Rezepte Kochen, Kohl Kohl und Grün

Das Wort Suppe verstehen wir das traditionelle russische Gericht, das auf Kohl basiert. Allerdings kann die Suppe nicht nur der Kohl sein, sie sind auch aus einer Vielzahl von Grün gemacht und sie haben die gleichen Namen, „grüne Suppe“. Aber immer noch der beliebteste Führer ist klassisch, mit frischem oder Sauerkraut ...

In Russland hatte die Suppe lange ihre Taufe bekannt, schließlich haben sich verändert Geschmack, aber die Liebe der Menschen zu dieser Suppe nicht weniger geworden. Und heute ist es einfach, nahrhafte Mahlzeit stattfindet, mindestens einmal in unseren Mägen in der Woche.

Kohl Kohl

Rezepte Kochen, Kohl Kohl und Grün

Zutaten: 500 Gramm frischen Kohl, 500 g Rindfleisch mit Knochen, Zwiebeln, Tomaten Groß, 2 EL. EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblatt, 2 Stück. Karotten, 1 Knoblauchzehe, 3-tlg. keine großen Kartoffeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill 2, 3 Fäden frischer Petersilie

Fleisch unterteilt in große Stücke. geteilt Zwiebeln in zwei brennen leicht im Feuer. Fleisch setzen in einer tiefen Pfanne, setzen 1 Karotten, Zwiebeln Burnt und das alles kaltes Wasser gießen, etwa 2 Liter, das Fleisch in Wasser vollständig sein müssen. Setzen Sie den Eintopf.

Sobald das Wasser zu sieden beginnt, entfernen Sie den Schaum und die Hitze reduzieren. Koch für weitere 30 Minuten. Bis bereit 10 Minuten 2 Lorbeerblatt zu setzen. Einmal aus dem Feuer entfernt, um das Fleisch von den Knochen und in kleine Stücke geschnitten getrennt zu verschieben. Bereit Brühe und gießt in einen sauberen Topf geben. Setzen Sie auf das Feuer. Inzwischen braten in Pflanzenöl gehackte Zwiebeln glasig, fügen Sie die geriebenen Karotten, rühren und weiterhin für 3-5 Minuten bei mäßiger Hitze kochen, bis Karotten leicht erweichen. Dann legte in Scheiben geschnittenen Tomaten nicht große Würfel schneiden und kochen, bis die Tomaten nicht den Saft lassen, dann pürieren, entfernen Sie die Schale und vom Herd nehmen.

In der kochende Brühe zu setzen grob gehackt Kartoffeln, Kohl geschreddert und kochen, bis die Kartoffeln halb gekocht werden, etwa 10 Minuten. Dann fügen Sie das gebratene Gemüse und kocht auf kleine Flamme für weitere 15 Minuten. Um die Bereitschaft für 5 Minuten, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

Beim Servieren mit gehackten frischen Kräutern.

Um die köstlichste Suppe, Kohl muss zuerst braten zu bekommen und zusammen mit dem anderen Gemüse in die Brühe hinzufügen. Und das war mehr dicke Suppe, frisches Brot und eine kleine Menge Mehl.

Kohl Sauerkraut

Rezepte Kochen, Kohl Kohl und Grün

Zutaten: 500 g Speck aus Knochen, 0, 5 kg Sauerkraut, 1-2 Stk. Karotten, Zwiebeln, ein Esslöffel Mehl, Lorbeerblätter, 2 EL. EL Butter, 2 EL. Löffel Tomatenmark

Pre Schweiß Brühe (cm. Oben). Die Pfanne Sauerkraut, gießt 1 EL Öl, Wasserglas, Abdeckung dicht bedecken und siedet bei schwacher Hitze für 30-40 Minuten.

Um Kohl Sauerkraut bekommen die köstlichste, Kohl sollte sorgfältig zu einem vollen weichen verlöschen und bringen. In einer anderen Pfanne mit dem restlichen Öl braten, Zwiebeln und Karotten durch die Reibe geleitet, bis alles leicht erweichen. Dann legen Sie die Pasta, rühren und kochen für weitere 5 Minuten.

Lay geschmort Kohl und Braten in der fertigen Brühe, umrühren und zum Kochen bringen und weiter auf kleiner Flamme kochen, bis gekocht. In nur wenige Minuten vor dem Servieren das würzigen Blätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wenn das Sauerkraut sehr sauer sein wird, soll es gründlich in Wasser und auswringen vorgespült werden.

Kohl, grüne

Rezepte Kochen, Kohl Kohl und Grün

Zutaten: 500 g Fleisch, Spinat 500 g 200 g Sauerampfer, von 1 Stück. Wurzeln und Zwiebeln, 1 EL. Esslöffel Mehl, 2 EL. EL Pflanzenöl, Salz und Pfeffer

Kochen Sie die Brühe Rezept oben angegeben. Aussortieren und waschen alle Greens. Kochen Sie Spinat im Wasser, bis die Blätter weich, faltet ein Sieb durch und durch eine Reibe geführt. Sauerampfer Schnitt ist nicht sehr fein. Wurzeln und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Butter braten. Das Mehl und kochen für 3-5 Minuten.

In einem Topf mit der Brühe Spinat vorbringen, und Braten, umrühren. Kochen Sie auf kleine Hitze für 30 Minuten. 5-10 Minuten, bis sie bereit Lorbeerblatt, Sauerampfer, Salz und Paprika hinzufügen.

Bei der Fütterung wird eine erste Platte, das ein kleines Fleischstück platziert, Suppe wurde gegossen, durch Zugabe von saurer Sahne und anschließend fein Dill oder Petersilie zerhackt.

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