Canning House: 5 Interessante Rezepte - Video Rezept zu Hause

adzhika aus Tomaten, Äpfel Paprika und,

Es sollte sein: 500 g Paprika

500 g Karotten

500 g saure Apfelsorten

1, 3 kg Tomaten

Knolle Knoblauch

100 ml Pflanzenöl

100 ml Essig (9%)

100 g Zucker

1, 5, Art. l. Salz

1 h. L. schwarzer Pfeffer

Wie wird die Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den Apfel in 4 Stücke, entfernen Sie den Kern.

2. Reinigen Sie die Paprika und schneiden in dicke Streifen.

3. Reinigen Sie die Karotten und in Würfel schneiden.

4. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Teile, den Strunk entfernen.

5. Führen Sie das Gemüse durch einen Fleischwolf oder hacken in einen Mixer geben.

6. Übertragen Sie die Gemüsemischung in der Pfanne mit dickem Boden. Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, Pflanzenöl. Setzen Sie auf dem Feuer, zum Kochen bringen und kochen für 25 Minuten bei mittlerer Hitze.

7. Den Knoblauch durch eine Presse überspringen, fügen Sie mit dem Gemüse in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen.

8. Fügen Sie Essig und mischen, aufkochen, 5 Minuten gekocht. Dann lassen Sie sich auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

9. Dispense adjika zuvor von Banken sterilisiert.

10. dicht schließen Sie das Glas. An einem kühlen Ort aufbewahren.

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Squash Eier

Es sollte sein: 1 kg Zucchini

70 g Tomatenpaste

250 g Zwiebel 1 h. L. Zucker

1 EL. l. Salz

1 h. L. schwarzer Pfeffer

1 h. L. gehackte Sellerie

2 Knoblauchzehen

10 ml Essig (9%)

100 ml Olivenöl

Wie wird die Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Zucchini, in kleine Würfel schneiden über die Größe von 2 * 2 cm.

2. Setzen Sie Squash in einer Pfanne mit dicken Boden, fügen Sie 3 EL. l. Olivenöl und Salz, Abdeckung mit einem Deckel, in Brand setzen. Zum Kochen bringen und kochen für 30 Minuten auf mittlerer Hitze.

3. Die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe, auf die Waagschale legen.

4. Fügen Sie 2 EL. l. Olivenöl, Sellerie Pulver, Zucker und Pfeffer. Fry bei schwacher Hitze 20 Minuten, bis sie bereit.

5. Fügen Sie in die Pfanne mit Zwiebeln Tomatenpaste und Knoblauch, ging durch die Presse. Um 5 Minuten bei schwacher Hitze braun.

6. Schließen Sie die Zucchini und Zwiebeln.

7. Grind Gemüse Pürierstab pürieren.

8. Setzen Sie den resultierenden Brei auf einem kleines Feuer, zum Kochen zu bringen, Essig, gekocht 5 min.

9. Gießen Sie die heiße Soße auf der vorsterilisiert Gläser.

10. Schließen Sie den Deckel mittels Falzmaschinen.

Getrocknete Tomaten

Es sollte sein: 1 kg Tomaten

2 h. L. Salz

1 EL. l. Kristallzucker

2 h. L. schwarzer Pfeffer

2 h. L. getrocknetes Basilikum

2 h. L. getrocknet Oregano

1 Knoblauchzehe

1 h. L. Balsamico-Essig

50 ml Olivenöl + 10 ml für Schmier-

Wie wird die Vorbereitung:

1. Decken Sie das Backblech mit Pergament, mit Olivenöl bestreichen.

2. Schneiden Sie die Tomaten in 1 cm dicke Scheiben, das Entfernen der Stiel. 3. Legen Sie die Tomaten auf den Backen in einer Schicht.

4. Mischen Sie das Salz, Pfeffer, Zucker, getrocknetes Basilikum und Oregano.

5. Streuen Sie diese Mischung Tomaten.

6. Streuen Tomaten Olivenöl und 3 Stunden bei 110-120 ° C in einem Ofen getrocknet, periodisch die Tür für 5 Minuten (wenn kein Konvektionsofen) öffnen. Dann lassen Sie sich auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

7. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden.

8. Sehr dicht gepackten Schichten von Tomaten und Knoblauch in Gläsern.

9. in jedes Glas In 1 Stunde. L. Balsamico-Essig und 50 ml Olivenöl. 10. Schließen Sie den Deckel fest und an einem kühlen Ort aufbewahren.

in Aubergine adzhika

soll es werden: 1 kg Auberginen

350 g Tomaten

250 g Paprika

Knolle Knoblauch

30 ml Essig (9%)

Pflanzenfett

35g Zucker

0, 5, Art. l. Salz

1 h. L. gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie wird die Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Paprika aus Samen, schneiden Sie in große Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Stücke, das Entfernen der Stiel.

3.e Überspringen Tomaten und Paprika fein zerkleinerten oder in einem Mischer gemahlen, in einer Pfanne mit dicken Boden setzen.

4. Setzen Sie Feuer, Salz und Zucker zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen für 20 Minuten unter ständigem Rühren.

5. geschnittene Scheiben Auberginen Dicke von etwa 1 cm.

6. Fry der Auberginen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl, bis sie goldbraun ist.

7. Aubergine in der Pfanne mit Tomaten und Paprika hinzufügen, kochen für 20 Minuten auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren.

8. Fügen Sie durch eine Presse Knoblauch, Pfeffer und Essig übergeben, 10 Minuten kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. 9. Den Salat auf einem heißen Banken Rolle. Turn-down-Deckel für 2 Stunden verlassen.

10. Lagerung bei Raumtemperatur.

Salat Rüben, Äpfel, Paprika

soll es werden: 3, 5 kg Rüben

1 kg Zwiebel

1 kg Apfelsorten Säure

1 kg Paprika

500 ml Pflanzenöl

200 ml Essig (9%)

200 g Zucker

100 g Salz

Wie wird die Vorbereitung:

1. Man kocht die Rüben bis sie weich ist, Rost, in einer Pfanne mit dicken Boden setzen.

2. Die Zwiebel schälen, schneiden in 4 Stücke.

3. Schneiden Sie die Äpfel große Scheiben, den Kern entfernen.

4. Reinigen Sie die Paprika aus den Samen, den Strunk entfernen, schneiden Sie in große Streifen schneiden.

5. Grind Zwiebeln, Äpfel, Paprika mit einem Mixer.

6. Übertragen Sie die zerkleinerten Gemüse in einer Pfanne mit roten Rüben und mischen.

7. Fügen Sie Öl, Zucker, Salz, in Brand setzen, zum Kochen zu bringen, 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, dabei ständig rühren.

8. Fügen Sie den Essig, kochen für weitere 10 Minuten, ständig bei schwacher Hitze unter Rühren.

9. Decompose Salat zuvor Banken Rolle sterilisiert.

10. Lagerung bei Raumtemperatur.