Eclairs mit Vanillesoße: 2 Rezept

• Main
• Lebensmittel
• eclairs Pudding Rezept 2

Eclairs mit Vanillesoße - diesem Kuchen, die in Frankreich aufkommen. Das luxuriöse Dessert ist perfekt für den Abend Mittagessen sowie für den festlich gedeckten Tisch. Sein delikater Geschmack und das Aroma werden die süßen Liebhaber zu schätzen wissen.

Eclairs von Alexander Seleznev

Lieblingsfestlichkeit Süße aller Zeiten

und Völker. Brandteig - eine der schwierigsten, aber dank der Maestro Seleznev es bemerkenswert einfach und leicht herzustellen.

Alexander Seleznev

weiter lesen

Klassische Vanillesoße Eclairs

Zusammensetzung:

• 300 g Mehl;
• 430 ml Milch;
• 5-Eidotter;
• 130 g Zucker;
• 330 ml Wasser;
• 70 g Puderzucker;
• 130 g Butter;
• 5 Eier;
• Vanille-Geschmack;
• 1 5 h. Salz Löffel

Wie ein klassisches Vanillesoße Eclairs vorzubereiten:

1. Die Pfanne Wasser hinzufügen, bringt es zum Kochen (Feuer macht klein) schmelzen und es in Öl. Zucker, Salz, umrühren. In der siedenden Mischung das Mehl, rührt, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze zu gelangen. Alle Zutaten werden, um die Konsistenz von dicken Teig gemischt.
2. Vorsichtig fahren die Eier zugeben und mischen. Decken die Pfanne Spezialpapier über eine Spritze Konfektteig lay in kleinen Portionen. Ofen auf 190 ° C Backen Sie die Plätzchen während 35 Minuten.
3. Für die Creme: in einer separaten Tief Platte sanft reiben Eigelb mit Puderzucker. Geben Sie das Mehl, gut mischen.
4. In einem Topf die Milch gießen, den Zucker gießen, fügen Sie Vanille zu einem vollen Furunkel zu schmecken, bringen. Vorbereiten das Eigelb zu setzen, alles bis dick zu bringen.
5. Entfernen Sie die Sahne aus dem Ofen, abkühlen lassen. Das Gebäck Seite Schnitt zu machen und mit Sahne-Dessert füllen.
6. Die klassischen Vanillesoße Eclairs fertig!

doughmydear

Eclairs Zitrone Vanillesoße

Zutaten:

Für den Test:

• 160 g Mehl;
• 120 g Butter;
• 135 ml Magermilch;
• 3 Eier;
• 170 ml Wasser;
• 1 5 h. Salz Löffel

Für die schonende Creme:

• 2 Hühnereiern;
• 260 ml Milch;
• 80 g Mehl;
• 110 g Zucker;
• 135 ml Zitronensaft;
• 120 g Butter;
• 2 Zitronenschale;
• Puderzucker;
• Das Salz und Vanillin - nach Geschmack.

Wie Eclairs Zitrone Vanillesoße vorzubereiten:

1. Für Pudding-Test in der Pfanne Milch zu gießen, Wasser und Butter und setzte bei schwacher Hitze des Öl aufzulösen. In Wärme und bringen das Gemisch erhitzt. Fügen Sie das Mehl und Salz, umrühren und K Men Pfanne von der Hitze.
2. Stellen Sie für 20 Minuten den Teig beiseite, dann legen Sie wieder die Pfanne auf dem Feuer Hitze 5 Minuten. Den Teig kneten, dann fahren ein Ei in den Teig kneten wieder.
3. vorsichtig das Testkonfekt Spritze füllen. Spezialpapier legen Pfanne, zog es rund 20 kleine Streifen. Backofen auf 200 ° C, 30 Minuten backen Eclairs.
4. Für die Creme: In einem Topf die Milch gießen, fügen Sie den Zitronensaft, Zitronenschale (vorher rieb sie auf einer kleinen Reibe), um die Eier zu brechen, wischen sie gründlich alle.
5. Dann fügen Sie Zucker und Vanille, zu vermeiden, stellen Sie die Mischung auf ein kleines Feuer. Gießen Mehl mit Salz gemischt, auch weiterhin die Mischung bis zum vollständigen verdickt erhitzen, Rührspatel.
6. Entfernen Sie die Sahne aus dem Ofen, kühl, geben Sie die Butter, gründlich verrühren. Legen Sie es in den Kühlschrank für 35 Minuten. Die Pfanne mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Wenn die Zeit die Creme in Gebäck Spritze zu setzen und mit ihnen Eclairs füllen.
7. Vor bestreuen Kuchen mit Puderzucker zu dienen.
8. Eclairs mit Zitrone Vanillesoße fertig!

Materialien

Custard Kuchen "Napoleon": Zutaten, Rezept, Nuancen

Cake „Napoleon“ erschien so lange her, dass

und niemand wird einen Termin zu finden, wenn die Leute über sie herausgefunden haben.

weiter lesen

Süßigkeiten "Magnificent Century": Baklava, Lokum und Sorbet

Türkei - die erstaunliche Welt der Süßigkeiten und

Desserts. Und Sie müssen gesehen haben, wie glücklich Helden „Magnificent Century“ versucht, luxuriöse Baklava, Lokum, Sorbet ... Wir laden Sie ein in die Atmosphäre Ihrer Lieblings-TV-Serie zu stürzen und türkischen Süßigkeiten zu Hause kochen!

Denis Gondyuk

weiter lesen

60 leckere Kuchen Rezepte

Eine Sammlung von einfachen, interessant, original

und über die Jahre bewährt, die Rezepte für alle Naschkatzen des Landes.

weiter lesen