Schokolade Eclairs

Es gibt eine Reihe von Desserts, von denen kaum jemand ablehne. Unter den vielen Köstlichkeiten, ist es diese, die Süßwaren Französisch Herkunft ist nicht lassen niemanden gleichgültig. Classically Eclairs längliche Form gebacken und werden daher im Folgenden als „Knochen Lovers“, vermutlich ging es nicht nur wegen der Art, eher den Geschmack fesselt und unwissentlich in sie verlieben ...

Vorbereitung:

In der Pfanne Wasser zu gießen, setzen zu dem Öl, Salz und Zucker auf dem Teller. Das Mehl mit dem Kakao und gut mischen. Sobald die Masse das Mehl mit dem Kakao zu kochen beginnt, fügt und einen Spachtel schnell stoppen, bis Sie einen Klumpen Teig nicht an die Wände des Kochgeschirrs klebt.

Feuer aus und lassen Sie leicht den Teig kühl. Dann fügen Sie zu einer Zeit, die Eier ein, vymeshivaya bis glatt Masse. Der fertige Teig sollte ziemlich dicke Konsistenz sein, und abtropfen nicht den Löffel. Unter Verwendung einen Spritzbeutel otsadit Eclairs auf in einem Abstand von mehreren Zentimetern voneinander Backe und stellen backt im vorgeheizten Backofen 200 Grad für 20-25 Minuten.

Bereiten Sie die Creme: Käse durch ein Sieb reiben und gemischt mit Kondensmilch. Unter Verwendung einer Spritze Konfekt Dump ostuzhennoy Kuchen. Kann nicht während des Backens Gebäck Ofen, sonst wird der Teig nicht steigen geöffnet werden.

Die Schokolade Eclairs gedreht flaumig, einfach und schmackhaft. Air Vanillesoße ist nur Glück und alles, was im Mund schmilzt ...