Drei Sauce Rezept für Spaghetti

Spaghetti gekocht in kochendem Salzwasser. Zur gleichen Zeit während des Kochens sie decken nicht mit einem Deckel. By the way, eine sehr wichtige Regel den Geschmack von Spaghetti zu erhalten - sie können nicht mit kaltem Wasser gewaschen werden. Temperaturkontrast führt zu Auslaugung von Vitaminen und Geschmacksverschlechterung.

Spaghetti, können Sie eine große Auswahl an Speisen kochen. Sehr beliebt Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, Spaghetti mit Tomaten, Käse-Sauce, Puttaneska Sauce und viele andere.

Für die Sauce präsentiert wird, vielleicht nur zwei Anforderungen: muss es schmackhaft und lecker sein. Und seine Komponenten können variieren - es könnte Fleisch, Gemüse, Pilze, Nüsse, Käse oder Grün sein. Es verfügt über drei der bekanntesten Rezept Saucen.

mit Fleischsoße

Es ist notwendig, zu:

300 g Hackfleisch, 2 mittelgroßer Follikel, 3 junge Knoblauchzeh, 3 EL. EL Pflanzenöl, Ketchup 100 g oder 100 ml fettreiche Sahne.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Unabhängig von der Basis, auf die die Sauce an oder cremigen Tomaten, seine Herstellungsmethode unverändert sein wird. Zunächst ist es notwendig, Zwiebel zu reinigen und in Würfel schneiden und braten, bis sie goldbraun sind in Pflanzenöl schneiden.
2. Dann den Knoblauch durch eine Presse überspringen, zu den Zwiebeln hinzufügen und sie zusammen für ein paar Minuten braten.
3. Dazu müssen wir das zerkleinerte Masse hinzufügen.
4. Roasting Füllung - ein sehr wichtiger Punkt. Fleisch sollte vollständig geröstet sein und noch krümelig sein, ohne Klumpen.
5. Insgesamt Braten Hackfleisch dauert durchschnittlich 15 Minuten.

Sauce Bolognese

Eine andere ursprüngliche Fleischsauce für Spaghetti - Bolognese.

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Es ist notwendig,:

250 g Hackfleisch und Schweinefleisch, 350 g Spaghetti 400 g Tomaten aus der Dose, 85 g gehackten Pancetta, Pilze Kochen Sauce für Spaghetti

Richtig Pasta oder Spaghetti gekocht

gut und nur mit Butter. Aber wenn Sie wollen ihr Haustier ein leckeres Mittag- oder Abendessen verwöhnen, bereiten sie die Soße mit Pilzen. Er ist in der Lage jeden festlichen Teller Pasta zu machen.

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300 ml frischer Milch, 300 ml trockener Weißwein oder Rotwein, 1 Karotten, 1 Zwiebel, Sellerie 1, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Löffel Tomatenpaste, 2 h. Löffel Kräutermischung, 25 g Butter, 1 EL. Löffel Olivenöl.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Karotten, Sellerie und Zwiebeln sollten sehr fein gehackt und zusammen in einer Mischung aus Olivenöl und Butter mit dem zerdrückten Knoblauch ausgegeben werden.
2. Dann müssen Sie beiden Arten von Hackfleisch hinzufügen und sie gründlich mit einem Holzlöffel zerdrücken.
3. Nach dem Rösten Feuer abziehen sollte und die Mischung 5 Minuten zu löschen.
4. Dann ist es notwendig, die Milch zu gießen, zum Kochen zu bringen und etwa 15 Minuten lang gekocht.
5. In diesem Verfahren ist es notwendig, Tomatenmark, Paprika und Tomaten vorge gestampften hinzuzufügen.

   Danach müssen Sie das Feuer auszuschlagen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Sauce für etwa 2 Stunden.

6. Es ist notwendig, periodisch während dieser Zeit zu rühren.

Sauce Carbonara

Auch sehr beliebt Sauce Carbonara.

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Es sollte:

200 g Spaghetti 250 g Schinken, 200 g der Creme Fett mindestens 20%, 4 st. Olivenöl, 120 g Parmesan, 2 Eier, 2 Knoblauchzehen.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Knoblauch sollte in dünne Scheiben schneiden und Hitze in Olivenöl geschnitten werden, so dass es seinen Geruch getränkt.
2. Dann ist es notwendig, die Schinken in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl zu schneiden.
3. Zur gleichen Zeit sollen wir die Eier mit der Sahne vermischen und die Mischung langsam in einem Wasserbad erhitzen, dabei ständig rühren.
4. müssen ein paar Minuten, um sie geriebenen Käse hinzufügen.
5. Wenn die Ei-Sahne-Mischung dick wird, ist es notwendig, mit Butter und Schinken zu verbinden.
6. Knoblauch kann an dieser Stelle gestrichen werden.