Stew: 4 Rezepte für die Favoriten männlich - Video-Rezept zu Hause

Gans, geschmort mit Kartoffeln

Um Gericht Gans zufrieden mit seinem Geschmack, ist es wichtig, den Hauptbestandteil wählen - einen Vogel. Ein wichtiger Indikator für die Qualität ist die Fettigkeit. Es sollte gut gefüttert, aber in Maßen. Gerichte aus einer dünnen Gans erhielten trocken, rau und von zu dick - süßem Geschmack und schwer im Magen.

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Ausgewählte Fleisch, waschen und teilen sich in einzelne Stücke. Wenn sie zu groß werden, leicht sie abstoßen. Darüber hinaus sollte das Fleisch leicht von allen Seiten braten, so dass sie goldbraun erworben haben. Wenn wir das Röstverfahren und gehen Sie direkt zum Abschrecken passieren, wird das fertige Gericht nicht das attraktivste Aussehen.

Eintopf mit Kartoffeln und grünen

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Es ist notwendig, zu:

800 g Schweinefleisch;

15 mittlere Kartoffelknollen;

frischer Dill, Petersilie, Minze - nach Geschmack;

3 Teelöffel Kümmel .;

schwarzer Pfeffer, Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. In einem geeigneten Gefäß erhitzen, das Öl, setzen die Fleischstücke und braten, bis sie goldbraun appetitlich.
2. Die gereinigten Kartoffeln in große Würfel oder Segmente geschnitten, legen das Fleisch und 3-4 Minuten kochen.
3. In den Kümmel und mit kochendem Wasser.
4. Das Wasser sollte nur die Produkte decken.
5. Deckel und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
6. Schalten Sie die Hitze und die gehackten Kräuter hinzufügen.
7. Simmer dish, bis es vollständig gekocht, Futtermittel durch ein kleines Stück Butter hinzugefügt wird.

Der Fleischsaft redcurrant

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Es ist notwendig,:

800 g Rindfleisch;

2/3 Tasse rote Johannisbeere;

1 h Zuckerlöffel .;

1/2 Teelöffel Salz .;

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

Pflanzenöl - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Gewaschene Rindfleisch in Stücke schneiden.
2. Die Zweige Johannisbeere gründlich spülen, Stengel und Zweige können nicht entfernt werden.
3. Berry durch ein Sieb abzuwischen, die verbleibende Bagasse Übertragung auf eine tiefe Schüssel gießen 100 ml Wasser und quetschen.
4. Das Fleisch brät für 7-10 Minuten, dann fügen Sie Gewürze, Johannisbeersaft und Zucker.
5. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, fortsetzen, bis sie bereit unter dem Deckel schmoren.
6. Die Verwendung als Garnierung gekochte Kartoffeln.

Rindfleisch in Bier

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Es sollte:

700 g Rindfleisch;

3 Zwiebeln;

12 Kartoffeln;

0, 5 Liter Lager;

Lorbeerblätter - nach Geschmack;

ein Zweig Thymian;

Pflanzenöl - nach Geschmack;

weißer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Zugabe von Salz und Pfeffer nach Bräunung Fleisch zu schmecken.

Gießen

2. helles Bier, fügen Lorbeerblätter, Thymian und weiterhin für eine viertel Stunde köcheln lassen.
3. In anderen bequem braten Gerichte Zwiebeln in Scheiben geschnitten Ringe.
4. Die Backform legte Kartoffelscheiben, die oberste Schicht von Fleisch und legt goldene Zwiebelringe.
5. angeordnet auf den Füllungsschichten verbleibenden Produkte von Bier Abschrecken und kocht bei schwacher Hitze für eine Stunde.

Schweinefleisch mit Honig und Pflaumen

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Es ist notwendig,:

700 g Schweinefleisch;

80 g Zwiebeln;

130 g getrocknete Pflaumen;

80 g Honig;

20 g Tomatenpaste;

Pflanzenöl, gemahlener Pfeffer, Salz.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Stücke Schweinefleisch braten in Pflanzenöl.
2. Die Zwiebeln braten in Scheiben geschnitten Ringe mit dem Fleisch, bis eine hellgoldene Farbe, eine Verbindung mit Pflaumen und Tomatenmark.
3. Simmer, bis gekocht. Für 5-7 Minuten vor dem Ausschalten, mit Salz, Pfeffer und Honig.
4. dienen, grünen Zweig zu dekorieren.