Herstellung von Fruchtgelees und Desserts - Video Rezept zu Hause

Jelly Ananas

Lecker und ungewöhnliches Dessert stellt sich heraus, sehr schön und reich an Farbe.

Zusammensetzung:

Ananas 1 kg

3 EL. Löffel Zucker

6 h. Gelatine Löffel in der Granula

Wie Gelee Ananas herzustellen:

1. Frische Ananas sauber, Fleisch in Stücke und pyuriruyte in der Küchenmaschine geschnitten. Legen Sie in einem Topf, Zucker und ein Glas Wasser.
2. Boil Sirup bis zur vollständigen Auflösung der Kristalle. Abgekühlt, gießen Sie in dem Ananas-Püree und umrühren.
3. Die Gelatine wird in einem Viertel Tasse warmen Wasser gelöst. Das Gemisch wird auf vollständig um die Gelatine aufzulösen.
4. in die Ananaspüree geben und gut mischen. Verteilt auf viele Formen und in den Kühlschrank stellen.
5. garniert mit frischen Früchten Gelee vor dem Servieren.

Einfacher Beerennachtisch vom Chef. Sehen Sie sich das Video an!

Lemon Creme mousse

Zart und köstliches Dessert ist die Konsistenz der Luft und ein angenehmer säuerlicher Geschmack.

Zutaten:

1 große Zitrone

3 Eier

100 g Zucker

4 h. Gelatine Löffel

150 g Sahne

Wie Zitronencreme Mousse vorzubereiten:

1. Drücken Sie den Saft aus der Zitronenschale Rost auf feine Reibe. Brechen Eier, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Schneebesen das Eigelb mit Zucker und geriebene Schale in eine dicke homogene Masse.
2. Zitronensaft Dehnungs- und Gelatine darin für 5 Minuten einweichen.
3. Man löst Gelatine im Feuer. Portionsweise versetzt dazu ein paar Esslöffel der Eimasse, gieße dann die Ruhemasse, und 10 Minuten einwirken lassen, umrühren.
4. Creme Quirl und Ei-Citronen- Gewicht. Eiklar in einer separaten Schüssel und mischen sich mit den Mousse.
5. 6 ramekins Wasser einweichen und mousse füllen. Rütteln der Form von Luftblasen zu entfernen.
6. Setzen der Kälte eine Stunde Mousse, dann die Form in das heiße Wasser eintauchen, und dann auf Platten mousse kippen.
7. Garnierung Dessert Schokoladenstückchen und Zitronenscheiben.

Apfelmus mit Griess

Er erhielt ziemlich dicht, aber zugleich sanft.

Die Bestandteile sind:

350 g Äpfel

750 ml Wasser

150 g Zucker

einklemmen Zitronensäure

100 g Grieß

​​Wie ein Mousse mit Grieß vorzubereiten:

1. Die Äpfel sauber entfernen Kern, in Scheiben geschnitten und in Wasser kochen. Broth Drain und Dehnung, Äpfel, durch ein Sieb reiben.
2. In der Fruchtpüree Zucker, Zitronensäure, Brühe gießen und das Gemisch zum Rückfluss bringen. Das Rühren in einem dünnen Strom und Grieß, das Gemisch für 15 Minuten Koch gerührt wird.

Cool

3. es und wischen oder elektrischen Mixer verquirlen flauschigen Mousse Schaum. Gießen Sie die Masse der Formen und im Kühlschrank lagern.
4. Wenn ein Fruchtsirup oder ein Dessert Schlagsahne garnieren gießen.

Das von Orangen Dessert

Ein einfaches, aber sehr leckeres Dessert und kann bis zu einem festlichen Abendessen gilt.

Die Zutaten sind:

4 Eigelb

150 g Zucker

Prise Vanillin

ein Glas Milch

1 h. Teelöffel gemahlener Zimt

6 reif süß sauer Orangen

1 h. Löffel Brand

Wie ein Dessert von Orangen vorzubereiten:

1. schlagen Eigelb mit 100 g Zucker und Vanille. Gießen Sie die Milch in den Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Milch zu dem gestampften Eigelb und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
2. In den Zimt, gut mischen und vom Herd nehmen. Orangen sauber, entkernen und Film.
3. frei von Orangenschalen und den weißen Teil geschnitten werden, sehr dünne Streifen. In einer heißen Pfanne Setzen Sie den restlichen Zucker und Rühren erhitzen, bis sie einen hellbraunen Farbton erhalten.
4. gehackte Schale in die Pfanne geben, Schnaps gießen und eine Mischung geschnittenen Orangen löschen. Dann ordnen sie auf Platten, mit der Sauce und garniert mit frischer Minze.