Süß und sauer Geschmack von Quark und Zitronenkuchen - Video Rezept zu Hause

Lemon Rezept Kuchen Großmutter

Persönlich haben wir nie etwas lecker gegessen

diese Torte. Lush, zart, luftig, mit Gourmet-Zitronen-Füllung und knusprig Krümel - so konnte nur die Großmutter, und jetzt sind wir.

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Hüttenkäse und Zitronenkuchen

Zusammensetzung:

250 Gramm curd

0, 5 Tassen Zucker

0, 5 Tassen Mehl

1 Zitrone

3 Eier

eine Prise Backpulver

Puderzucker zum Bestäuben

Wie Hüttenkäse und Zitronenkuchen kochen:

1. Schneiden Sie Zitrone mit Schale, Kerne entfernen und das alles in einem Mixer bis glatt hacken und dann in den Mixer Eier, Quark und Zucker, schlagen wieder und das Gewicht wieder hinzufügen - diesmal aber mit dem Zusatz von Mehl und Backpulver.
2. Wenn die Zitronenschale reiben nicht in den gewünschten Zustand zum ersten Mal, dann die nächsten zwei, erwerben sie nur die gewünschte Konsistenz, mit anderen Zutaten mischen.
3. Der Quark und Zitrone Teig nach Zugabe des Mehls erhalten sollen eine Art von sehr heller und luftiger Masse haben. drehen Sie sie vorsichtig in eine Kreisform oder keksovuyu, heizen Sie den Backofen auf 180 ° C und setzen Sie den Kuchen in ihre Zukunft, wo es für 50 bis 60 Minuten gebacken wird.
4. Wenn gewünscht, kann der Teig gedämpft Rosinen, Stücke von getrockneten Aprikosen, Äpfeln, Birnen hinzufügen oder irgendwelchen anderen Früchte / Beeren. Wenn Quark Zitronenkuchen fertig ist, entfernen Sie sie aus dem Ofen nehmen und für 1 Stunde in den Kühlschrank zum Kühlen gestellt, wonach die Puderzucker bestreuen und servieren.

Hüttenkäse und Zitronenkuchenfüllung

Zusammensetzung:

200 g Mehl

1 Eigelb

100 g Butter

50 g Zucker

4 EL. Löffel Milch

Für die Käsefüllung:

7-Protein

3 Eigelb

750 g curd

200 g Salz

100 g Rosinen

Prise Salz

eine Tüte Vanillepudding

Tasche von Vanillin

Für Zitronensäure Füllung:

Artikel 10.08. Löffel Zitronensaft

4 Eigelb

50 g Zucker

1 Teil der Zeit der Technik. Stärkemehl

Wie Hüttenkäse und Zitronenkuchenfüllung vorzubereiten:

1. Das Mehl mit Eigelb, Butter, Zucker und Frischkäse, den Teig knetete, ihm eine sphärische Form zu geben, erhielt eine Kugelumlaufspindel in der Folie und Ort Teig in einem Kühlschrank für 1 Stunde.
2. Die Lebensmittel in Pergament geteilte Form und den Teig darin, wodurch Stoßfänger an den Rand des Tests (3-4 cm). Fixierte Gabel und Stelle Teig in einem Ofen gebacken, vorgewärmt auf 180 ° C, für etwa 15 Minuten.
3. Für die Herstellung von Quark Mischung mit Zucker, Eigelb, Salz und Vanille bis dick gleichmäßige Konsistenz und fügen dann das Gewicht Rosinen und Puddingpulver, worauf eine Füllung wieder Mix.
4. Die Proteine ​​und wischen bis maximal ordentlich die Bruch-Masse geben, verteilen sie dann in einem fertig Schichten und backen bei 180 ° C für 60 Minuten.
5. Zitronensaft mit Zucker vermischen, Stärke und Eigelb in einem Wasserbad, wischt sie alle den Schaum mit Hilfe der Krone, auf dem fertigen Kuchen die Zitrone Füllung setzen und für weitere 10 Minuten auf dem Ofen einzuschalten.
6. Die resultierende Lemoncurd Dessert Garnierung, wenn gewünscht, für eine Stunde im Kühlschrank kühlt und servieren.

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