Wie zu Hause der Kondensmilch zu kochen - Video Rezept zu Hause

Die klassische Kondensmilch

Zusammensetzung:

1 Liter Milch (3% Fett 2)

500 g Zucker

eine halbe Tasse Wasser

Wie eine klassische Kondensmilch kochen:

  1. Gießen Zucker in einer Pfanne mit einem dicken Boden, füllen sie mit Wasser und die resultierende Sirup für ein paar Minuten zum Kochen bringen.
  2. Dann gießen Sie die Milch in die Pfanne zwei Stunden lang bei schwacher Hitze Zukunft Kondensmilch zu kochen und zu halten, das Rühren kontinuierlich.
  3. Wenn die resultierende Mischung eine dicke Konsistenz und eine angenehme Creme Farbe erhält, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, die Kondensmilch in eine geeignete Schüssel und kühlen gießt.

mit Vanillegeschmack Condensed

Zusammensetzung:

1 Liter Milch (3% Fett 2)

1 Tasse Zucker

halber Teelöffel Vanillezucker

Wie Vanilla Kondensmilch vorzubereiten:

  1. Milch in einen Topf gießt mit dicken Wänden und am Boden, dann vsypte es Zucker, warten, bis es vollständig gelöst ist und die resultierende Sirup zum Kochen bringen, einschließlich mittlerer Hitze.
  2. Nach dem Kochen der Hitze reduzieren und weiterhin die Kondensmilch kochen, es dabei gelegentlich umrühren um zwei Drittel des ursprünglichen Volumens zu reduzieren.
  3. Bereit sgushchenki durch Verdickung und das Aussehen der Cremefarbe bestimmen - nach ihrem Erscheinen in einem Topf, fügen Sie den Vanillezucker, warten, bis es die Milch für ein paar Sekunden zu lösen und zu kochen.
  4. Sie werden eine dick und klebrig Kondensmilch haben, die so heiß gekühlt werden muss, da es ziemlich flüssig sein.

Condensed Milk Chocolate

Zusammensetzung:

150 ml Milch

2 Tassen Zucker

1 EL. Löffel Mehl

1 Ei

40 g Butter

1/3 Art. Löffel Kakao

Wie Schokolade Kondensmilch vorzubereiten:

  1. Rührbesen Ei und Zucker, gut mischen, mit Kakaomischung verbinden und wieder in vsypte Mehlmischung.
  2. Dann fügen, Milch und dort geknetete Masse bis zum vollständigen Verschwinden von Klumpen und dann für 15 Minuten unter konstanter Rühren Kondensmilch und sieden bei schwacher Hitze zum Kochen mit einem dicken Boden, bringen in eine Pfanne gießen.
  3. Dann fügen dazu Butter und boil für weitere 5 Minuten, von Heizen und Kühlen entfernen.

Grushevaya sgushchenka

Die Bestandteile sind:

1 kg süße frische Birnen ein halbes Kilo Zucker

1 Liter Milch

halben Teelöffel Backpulver

​​Wie die Kondensmilch mit Birnengeschmack kochen:

  1. geschält und in dünne Scheiben Birne und Zucker eine Stunde lang kochen sieden, fügen sie dann in die Milch und Soda.
  2. , um die Mischung zwei Stunden lang bei schwacher Hitze aufkochen und dann die resultierende Bit Kondensmilch abzuzukühlen und es in einem Mixer bis glatt Peitsche, Masse kleine Portionen einzuführen.
  3. Danach wird wieder die Kondensmilch pear zum Sieden bringen Behälter zu sieden und gießt in vorbereitete.
  4. Die Rolle der resultierende Kondensmilch in sterile Gefäße und an einem kühlen, dunklen Ort bis, falls gewünscht. So ist es möglich, das Produkt innerhalb eines Jahres zur Freude von sich selbst und ihre Familien zu erhalten, und wer wird angenehm überrascht sein!
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