Canning Gurken für den Winter - Video Rezepte zu Hause

Für Konserven müssen Gurken nur gutes Wasser aufzunehmen - gereinigt, aus einem Bohrloch. Wenn das Leitungswasser von guter Qualität fließt, können Sie es nehmen. Wenn es keine Vorreinigung flüssig ist, oder Sole trüb während der Lagerung, und die Banken können „explodieren.“

Nehmen Sie nur Salz-Beschichtung Gurke Sorten. Salat kategorisch nicht passen, weil eines des Fötus durch die ganze Bank verdorben wird, sowie aufgrund einer weichen, verlorenen Frischen Instanz.

Täglich gesalzen Cornichons sofort essen, ohne Winter zu warten ! Siehe videoretsept! ..

Pickles

Im Gegensatz zu gebeizt, können sie Kinder haben.

Zusammensetzung:

ein 3-Liter-Glas

1, Gurken 5-2 kg (je nach Größe)

5 Knoblauchzehen

1 Blatt Meerrettich

4 Blätter redcurrant

5 Kirsche Blätter

2 umbrella Dill

3 EL. Löffel grobes Salz

1, 2 l Wasser

Wie Pickles zu erhalten:

1. Cucumber rinse gut, wenn sie verschmutzt sind, sanft jedes weiches Tuch reibt es Einweichen in Wasser, dann gut abspülen.
2. Soak sie 4 Stunden lang kaltes Wasser, dann abgeschnitten, die Spitzen von beiden Seiten. Waschen Sie gut jar, legen Sie die Frucht senkrecht und nahe beieinander.
3. Knoblauch sauber aus der Schale, schneidet jede Scheibe in zwei Hälften. zum Zentrum und nach oben - Sie können Fenchel, Knoblauch in Scheiben geschnitten, Johannisbeere Blätter, Kirschen fast in der Mitte und legen sie mit Gurken mit auf dem Boden und in der Mitte der Bänke und ein kleines Blatt Meerrettich, geschnitten in 2-4 Teile machen oder verteilen.
4. Wenn Sie das gut oder Quellwasser, dann können Sie eine kalte Art und Weise von Salzen verwendet werden. Zu dieser Lösung Wasser Salz abkühlen, gießen Sie in Gurken, Cellophan Deckel jar Deckel und lagern im Keller, ein Keller, ein Kühlschrank.
5. Wenn ein solches Wasser und ähnliche Lagerorte nicht verfügbar ist, eine andere Methode verwenden. Hierzu wird das Glas beenden, gießen Sie das gereinigte Wasser oder Leitungswasser, muß die Oberkante der Doppelschicht des Verbands, streuen Salz auf dem Behälterhals. Allmählich wird es lösen und unnötige Verunreinigung Sie dann mit einem Verband entfernen.
6. In diesem Sinne sollte die Gurke 3-3, 5 Tage sein. Zweimal pro Tag ihre Kappe bedecken, drehen und dann wieder auf den Boden setzen. Diese Methode wird sie gleichmäßig helfen prosolitsya.
7. Nach dieser Zeit strömt in Solewanne, zum Kochen bringen, füllen Gurken. Aufrollen Banken sterile Eisenkappen, Flip, wickeln zu kühlen.

Pickles

Zusammensetzung:

1, 5-2 kg Gurken

3 Zweige Petersilie

6 Erbsen schwarzer Pfeffer

2 Lorbeerblätter

auf 1 Liter Wasser:

2 EL. EL Kristallzucker

3 EL. Salze Kugeln (keine Dias)

1 h. Spoonful Essig

Als mothball Gurken:

1. Put in 3 Liter-Glasgefß Gurken gewaschen mit abgestumpften Spitzen sterilisierte, sich mit Würzmitteln abwechselt.
2. Das Wasser vsypte Salz, Zucker, zum Kochen bringen. Gießen Sie die Sole in den Topf, lassen Sie 20 Minuten stehen. Dann gießen Sie die Marinade in die Pfanne geben, wieder in Brand setzen.
3. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, ihr Glas zu füllen, fügen Sie die Essenz, Eisendeckel rollen, drehen und wickeln.