Gesalzene Gurken 5 bewährte Rezepte

Gesalzene Gurken - das ist eine der wichtigsten Gerichte auf dem Tisch im Sommer.

Klassisch, schnell, würzig, mit Äpfeln, Senf, Chili und sogar Ingwer - Rezepte nach Ihrem Geschmack wählen!

Vietnamese Gurkensalat

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darin, weil es kein Tropfen Öl!

Marina Bonnemann

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Als Salz Gurken 7 wichtigsten Regeln

1. Wählen Sie eine kleine Gurken der gleichen Größe mit einer dünnen Haut und Pickel - diese zum Beizen am besten geeignet sind.

2. Wenn etwas welk Gurken, genießen sie in kaltem Wasser (mit einem möglichen Zugabe von Eis), ca. 2 Stunden.

3. Um Gurke schnell gekocht, sollten Sie die Tipps abzuschneiden oder Schnitte machen.

4. Um knusprige Gurken eingeschaltet hat, ist es nicht notwendig ist, sie fest zu stempeln.

5. Für mehr sogar Gurken in einem Behälter Salz besser vertikal zu stapeln.

6. Salz ist besser, den üblichen groben Stein zu nehmen. Jodiertes Salz ist nicht geeignet, da sie die Schale erweichen können.

7. gesalzene Gurken müssen für 2-3 Tage gekühlt werden.

Das schnelle gesalzene Gurken-Paket

Dieses Rezept ist genau dann nützlich, wenn gesalzene Gurken müssen dringend vorbereitet werden.

Zusammensetzung: 1 kg Gurken

5-10 Knoblauchzehen

1 Bund frischer Dill

1 EL. Löffel Salz ohne Dias

Wie schnell Salzgurken im Paket kochen:

1. Gurken werden gründlich gewaschen, die Schwänze abgeschnitten.

2. Falten Sie die Gurken in saubere Lebensmittel-Paket.

3. die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen zusammen hinzufügen.

4. Setzen in einem Paket fein gehackten Dill und Salz.

5. die Packung fest greifen und gut schütteln, um Laub, Knoblauch und Salz gleichmäßig verteilt.

6. Lassen Gurken im Kühlschrank für eine Zeit von 30 Minuten bis 5 Stunden. Von Zeit zu Zeit müssen Sie das Paket schütteln.

Siehe exklusives Rezept unvergleichbar Lara Katsov!

Odorous gesalzene Gurken heiße Salzlösung

Ein solches Verfahren von Einlegegurken zweifellos Liebhaber Würze aber empfindlich Snacks.

Zusammensetzung: 1, 5 kg frische Gurken

10-12 Knoblauchzehen

4 Blätter von Meerrettich

7-10 Blätter Johannisbeere

1 kleiner Bund Dill

2 l Wasser

4 EL. Löffel Salz ohne Dias

1 EL. Eßlöffel Piment (besser eine Mischung von Pfeffer zu verwenden)

2 h. Löffel Gewürznelken

4-5 Lorbeerblätter

Wie in einer heißen Sole duftend Salzgurken machen:

1. Gurken waschen und Enden abgeschnitten, Knoblauchzehen der Länge nach geschnitten, gründlich mit Meerrettich Blätter, Johannisbeeren und Dill.

2. An der Unterseite der Pfanne die Hälfte der reinen Meerrettich Blätter und Johannisbeere.

3. Setzen Sie Gurken, sie mit gehackten Dill und Knoblauch Beregnung.

4. In einem separaten Topf gießt Wasser, Salz, Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

5. Gießen cucumber Sole und Deckel.

6. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

7. Nach 24 Stunden duftend gesalzene Gurken bereit.

gesalzene Gurken mit Senf und Chili

schätzen Diese gesalzenen Gurken thrillseekers. Und vergessen Sie nicht, sie auf die Natur eines Schaschlik Würste oder gegrillt mit uns zu nehmen! Zutaten: 1 kg frische Gurken

8-10 Knoblauchzehen

1-2 Chili

1 kleiner Bund Dill

1 h. Löffel Koriandersamen

1 h. Löffel Kümmel

1 l Wasser

1 EL. Löffel Salz ohne Dias

1 h. Löffel Senfpulver

2 Stunden. Löffel Essig 9%

Wie gesalzene Gurken Vorbereitung mit Senf und Chili:

1. Gurken waschen und die Spitzen jeder Knoblauchzehe Längs geschnitten abgeschnitten, Chili in Ringe geschnitten.

2. Legen Sie die Gurken in einem sauberen Topf oder Glas, verlagern ihre Dill, Knoblauch, Chili, Koriander und zira.

3. Fügen Sie in Salzwasser kochen, vom Herd nehmen und die Senfpulver und Essig verrühren.

4. Gießen die empfangenen Sole Gurken, kühl und im Kühlschrank für 1-2 Tage unter dem Deckel.

gesalzene Gurken mit Äpfeln

Das matchless Rezept! Äpfel werden in ausgezeichneten Snack umgewandelt und Gurken typische Apfelnoten durchtränkt. Was ist in einem Salat, und ein wenig Zucker benötigt, und pohrustet nur warmen Sommerabend im Gespräch in der Villa Pavillon.

Zusammensetzung: 2 kg Gurken

4 großer sauer grüner Apfel

4 Blätter von Meerrettich

6-8 Blätter Johannisbeere

1 Bund Dill

8-10 Knoblauchzehen

1 l Wasser

2 EL. Salz Löffel

Wie mit Äpfeln gesalzene Gurken kochen:

1. Gurken geschnitten, um die Spitzen der Äpfel in Viertel geschnitten, um den Kern entfernen.

2. Falten Sie die Gurken und Äpfel in einem sauberen Topf oder Glas, Verschiebung Blätter von Meerrettich und Johannisbeere, Fenchel und Knoblauch.

3. Um das Wasser mit Salz, kochen und gießen Sie in Gurken. 4. Kühle und für 1 Tag in einem Kühlschrank aufbewahrt.

gesalzene Gurken Ingwer

Und das ist ein Salat vorzubereiten, die Sie aus dem Kühlschrank und auf den Tisch bekommen. Der springende Punkt hier in Ingwermarinade - bereit, das Rezept mit den Gästen zu teilen!

Die Bestandteile sind: 5-6 große Gurke

2-3 cm Ingwerwurzel

1 h. Teelöffel Salz

3-4 h. Löffel Zucker

1 EL. Löffel Essig 9% *

* Salz, Zucker, Ingwer und Essig besser an, auf den Geschmack konzentrieren. Einführung Gewürzgurken werden kann allmählich Gurke Geschmack zu versuchen.

Wie gesalzen Gurke kochen und Ingwer:

1.e Schneiden Gurken in Scheiben oder Streifen eines langen Gemüseschäler verwenden. Slicing können auch geschweiften Messer verwenden. Wenn Sie nicht über einen Salat vorbereiten wollen, schneiden Sie die Gurke mit den Spitzen, oder sie in der Hälfte der Länge geschnitten.

2. Ingwerwurzel Rost auf feine Reibe.

3. Gurke Verbindung mit Ingwer, Salz, Zucker, Essig zugeben und umrühren.

4. Übertragung auf eine saubere Futtertasche und läßt im Kühlschrank für 1 bis 10 Stunden.