Kalte Vorspeisen: 3 Top-Rezepte - Rezepte zu Hause
Schließlich könnte was besser sein als köstlich, crunchy eingelegte Gurken, Tomaten, gewürzt mit Pilzen und würzig scharfe Möhren?!
gesalzene Gurken,
gesalzene Gurken - ein gern gesehener Gast an jedem Tisch. Sie haben einfach nicht gleich. Herstellung solcher Gurken schnell von einem bis drei Tagen. Fans reicher Aromen sind Gurken wenig mehr gesalzen.
REZEPTUR gesalzene Gurken
Was benötigt wird: 4 kg Gurken
Wasser
2-3 Stück oder 2 Blätter Meerrettich Meerrettich
2 Johannisbeeren Blatt
3 Eichenlaub
2 Kirsche Blatt
ein kleines Bündel Dill
1 Knoblauchzehe
1 EL. l. weiße Senfsamen
1 EL. l. Paprika Mischungen Erbsen
Zucker
großes Meersalz
Wie gesalzen Cornichons vorzubereiten:
1. Cucumber in kaltem Wasser eingeweicht für 3-4 Stunden.
Das Wasser wird dann abgelassen und Gurken Ernte von zwei Seiten.
2. In einem großen Topf pour 4 Liter Wasser (kann ein wenig mehr Wasser benötigen), mit Salz und Zucker (bezogen auf das 2 EL. L. 1 Liter Wasser), erhitzt, bis eine vollständige Auflösung von Zucker und Salz. Abkühlen bei Raumtemperatur bis 50 ° C
3. Am Boden der Schale salzen Die Hälfte vorbereitet Blätter und Pflanzen, alle Gewürze, Knoblauchzehen.
Fügen Sie die Gurken.
Deckel verbleibenden Blätter.
4. Gießen warme Gurke Sole, Deckel mit einem Leinentuch, das Joch zu setzen.
Sustain Gurken bei Raumtemperatur für 1-4 Tage, je nachdem, wie viel sie PROSOLIT wollen.
Kirschtomaten, Pilze
Dieses Rezept ist für die Tatsache bemerkenswert, dass sehr schnell gekocht wird. Mit der gleichen Geschwindigkeit und alles gegessen. Pilze haben einen angenehmen würzigen Geschmack und Kirsche wird großartig aussehen und als Beilage und als Selbststarter.
REZEPTUR Kirschtomaten, Pilze
Was benötigt: 300 g kleine Champignons
Wasser
2 EL. l. Weißweinessig
2 EL. l. Pflanzenöl
3 Nelken Knospe
1 h. L. Paprika Mischungen Erbsen
250 g Kirschtomaten
03.02 Lorbeerblätter
ein kleines Bündel Dill
1/4 Muskatnuß (substituieren kann trocken)
Salz
Wie Kirschtomaten mit Pilzen vorzubereiten:
1. Pilze putzen, waschen und in Pfanne und Meersalz mit warmem Wasser und zum Kochen bringen. Lassen Sie das heiße Wasser und 2 EL. kaltes Wasser.
Wieder zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie Essig, Pflanzenöl, Nelken, Pfeffer.
Koch 6-8 Minuten. In Cherry-Tomaten und kochen für weitere 2 Minuten. Setzen Lorbeerblatt, fein gehackten Dill, 1/4 Std. L. Salz und geriebener auf einem feinen geriebene Muskatnuss.
Das Feuer aus.
3. Abdeckung und 5 Minuten ziehen lassen. Pfanne gegeben in kaltem Wasser und gelegentlich den Inhalt Rühren vollständig abkühlen. Lassen Sie für 30 Minuten ruhen, dann schalten Sie in einem verschlossenen Gefäß. Darf nicht in die Marinade.
sollte nicht für eine lange Zeit so eine Gurke gespeichert werden.
Akutes Karottenöl
Und schaut nicht auf, ob wir neu in die langweilig und geschmacklos Karotte? Senföl bringt in einem frischen Teller, süßen Ton und Karotten mit indischem Flair, duftenden Gewürzen und Sonne getränkt. Die perfekte Beilage zu Fleisch und sogar Fisch, aber als eigenständige Snack würzig Karotten in Butter, wird auch mit einem Knall gehen.
In REZEPTE ACUTE Karottenöl
Was benötigt wird: 1 kg Möhren
Wasser
0, 5 h. L. geriebene Muskatnuss
2 h. L. heißen roter Pfeffer
0, 5 h. L. gemahlene Nelken
0, 5 h. L. gemahlener Kardamom
2 EL. l. Salz
0, 5, Art. Rohrzucker
1, 5, Art. nicht raffiniert Senföl (kann nicht raffiniertes Sonnenblumenöl ersetzen, aber doppelt so viele Senfkörner hinzufügen)
4 EL. l. Senfkörner
Wie akutes Karottenöl herzustellen:
1. In einem Topf Wasser aufkochen, Karotten, große Würfel geschnitten, bei hohen Hitze siedet und 1 Minute lang sieden. Danach wird eine Karotte und mit Papiertüchern trocken bekommen.
2. In einer Schüssel Muskatnuss, Paprika, Nelken, Kardamom und Salz und Zucker.
die Karotten hinzufügen und gut mischen.
Transfer in ein Glas.
3. In einem Topf gießt Öl, Senfkörner hinzufügen und bei mittlerer Hitze setzen. Sobald die Samen zu platzen beginnen, und von Öl Rauch Licht, vom Herd nehmen und 5 Minuten warten.
, um das Öl in einem Gefäß gießen und den Deckel schließen.
4. Lassen Sie das Glas in den Licht 2 Wochen.
Von Zeit zu Zeit kann man leicht das Glas zu Gewürzmischung schütteln.