Pickles für den Winter

Es ist schwer, ein idealer Snack als Gurken, sich vorzustellen, und vielleicht gibt es sie nicht. Verlängert wird und fröhliches Fest, das dieses Gemüse nicht vorhanden wäre. Und bereite Gurken im Winter, werden Sie mehr lange dauern, alle appetitlich Knirschen diesen einzigartigen Snack gefallen

Bevor auf das Werkstück verläuft, bereite Lebensmittel: Für unverwechselbare Erhaltung ideal alle Gläser und Deckel sterilisieren soll. Dies kann durch Eintauchen vorgewaschene Bänke in tiefem Topf mit Wasser und gekocht für 15 Minuten durchgeführt werden.

Vor dem Prozess sorgfältig gewaschen Gurken werden soll, schneiden Ende und in kaltem Wasser für 2-4 Stunden durchtränkt, wie gebraucht. Auf diese Weise wir von unerwünschtem Gas loszuwerden und Gurken werden immer die meisten knusprig.

In jedem Glas Legen Sie drei Knoblauchzehen, Kräuter Gewürze: Getrocknete Samen der Petersilie und Paprika, schwarze Pfefferkörner

Auch den gewaschenen frischen Dill, etwa 2-3 Zweige. Die Menge kann beliebig sein

Füllen Gläser Gurken. In meinem Fall, in Dosen I-Liter-Dosen, und deshalb hatte sie zu schneiden. Wenn Sie kleinere verwenden oder Gemüse wird in einem geräumigen Schale aufbewahrt werden, empfiehlt es sich, nicht Gurken zu schneiden

Die Marinade für Gurken

Inzwischen fügen Sie in einer tiefen Schüssel Wasser, Zucker, Salz und die ganze Zeit Rühren zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt und der Zucker vollständig gelöst - von der Hitze entfernen und dann den Essig gießen.

Gießen heiße Marinade in warmen Bänken, die zwar nicht an die Spitze zu füllen versuchen und Marinade in kleinen Portionen an die Bänke schütten nicht platzen

Cover sterilisierte Gläser und Deckel und sie rollen. Übertragen Sie den Vorform Boden in einem mäßig kühlen Platz. Lassen Sie sie langsam abkühlen. Und am nächsten Tag, bereits vollständig abgekühlt Banken können anstelle für die Langzeitlagerung verschoben werden

Während der Saison, wenn die Gurken kostet nicht sehr teuer ist, rechtzeitige Ernte und kleine „Portionen“

Der Prozess ist nicht so lang, und wie viel Zeit in Anspruch. Und obwohl rechtfertigt das Ergebnis selbst, und als Ergebnis erhalten Sie eine knackige Gurken bekommen.

- Spaß ist nicht Ihr Rand

Die Kommentare und Ratschläge zum Rezept:

- Meersalz in der Rezeptur verwendet. Sie können Normal verwenden - Kochbuch, die Hauptsache, die nicht Jod enthielt, die eine Reaktion verursacht und somit die Farbe des Knoblauch ändern kann.

- Die wichtigste Voraussetzung für perfekte Konservierung, die beachtet werden soll, ist die Reinheit von: - nämlich in der ersten Sterilisation, sauber und verarbeitete Lebensmittel, und natürlich auch die Sauberkeit der Geräte und alle umliegenden Objekte.

- Prüfen Sie stets die Gläser vor der Konservierung. Und wenn es mindestens eine Flocke stellt sich heraus, auch unaufdringlich, wie eine Bank ist nicht gut genug!

Als Einlegegurken kalt-Methode

um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, ist es empfehlenswert, die Gastgeber Kalte Einlegegurken zu verwenden. Somit sind die kalten Einlegegurken benötigten Zutaten wie:

- Kirsche Blätter, Kren, schwarze Johannisbeere;

- Dill Regenschirme (nach eigenem Ermessen).

Alle Komponenten aus der obigen Liste sind für ein sehr großes Glas gestaltet. Nachdem die erforderlichen Kapazitäten bereit zu sein, ist es notwendig, für einen Tag in dem kalten Wasser frische Gurken einweichen.

Weiter auf der Unterseite der vorbereiteten Banken müssen alle Gewürze setzen, Meerrettich Blätter, Kirsche und Johannisbeere, dann die ganze Gurke setzen, schneiden Sie in große Scheiben.

In einem halben Glas gefiltertes Wasser aufzulösen Salz, gießt es in das Glas, wo alle Komponenten bereits zuvor eingestellt worden ist. Ferner, falls erforderlich, um so viel kaltes gefiltertes Wasser auf das Niveau gießen fast bis auf den Hals der Dosen erreicht, danach wird ein Behälter mit Gurken sofort an einem kalten Ort machen und dann dort für eine weitere Lagerung links.

Pickles kann nur gut vorbereitet in Betracht gezogen werden, wenn sie ein feines Aroma, appetitlich Crunch und haben einen pikanten Geschmack.