Rezepte aus der Schweineschulter

Sehr lecke Schweineschulter dreht seine Hülse und Cranberry-Sauce auf. Diese Gerichte haben den ursprünglichen Geschmack und eignet sich sowohl für die Familie und für den festlich gedeckten Tisch.

Schweineschulter der Hülse in

Sehr sanft dreht Schweinefleisch, in diesem Rezept gekocht.

Zusammensetzung:

Schweine blade - 1 kg

Knoblauch - 3 Gewürznelken

Sojasauce - 50 ml

Senf - 1 EL. Löffel

Teriyaki-Sauce - 50 ml

gemahlener Ingwer - 2 g

Salz - nach Geschmack

Als Schweineschulter in der Hülse Koch:

Fleischspülung unter auf einem Papiertuch Wasser und trocken läuft. Dann nehmen Sie die Holzstäbchen und vorsichtig über die Klinge gehen. Dies muss das Schweinefleisch sichergestellt werden, wird dann gut mariniert.

Die Soßen in eine Schüssel gießen, füge einen Boden Ingwer, Senf und Knoblauch. Alle sorgfältig unterrühren und dann Marinade Schweineschulter obmazhte zu Holen.

Lassen Sie es für einen Tag im Kühlschrank marinieren. Legen Sie das Fleisch in der Hülse zum Backen und sicheren Clips.

Ofen auf 200 ° C Übertragen Sie dann Schweinefleisch in der Hülse in die Pfanne geben und backen bei 1-1, 5 Stunden eingestellt.

Für 15 Minuten, bis gekocht kann einen Einschnitt in der Hülse machen, kaufte das Fleisch appetitlich Kruste.

Schweinefleisch. Sehen Sie sich das Video an! ..

Schweineschulter mit Cranberry-Sauce

Der ursprüngliche Geschmack hat eine Schulter, in diesem Rezept gekocht.

Zutaten:

Schweineschulter - 3 kg

brauner Zucker - 70 g

Salz und Gewürze - nach Geschmack

Olivenöl - 10 ml

Pflanzenöl - 40 ml

orange - 1 Stück.

Wasser - 1 Liter

Cranberry-Sirup - 100 ml

Zwiebeln - 1 St

Wie Schweineschulter mit Cranberry-Sauce kochen:

In einer Schüssel mischen Zucker, Gewürze und Salz. Schweineschulter, unter Wasser abspülen, auf einem Schneidebrett und ein scharfes Messer, machen Einschnitte in Form von Diamanten.
Nach dieser reibt die gesamte Klinge mit einer Mischung aus Salz, Zucker und Gewürzen. Dann decken Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie, in einen Topf zu verschieben und lassen Sie es 12 Stunden lang sitzen.
Ofen auf 170 ° C Grill für Pinsel mit Olivenöl backen. Die tiefe Pfanne Wasser.
Dann marinierte Fleisch lag auf dem Gitter und backt für 5-6 Stunden. Es ist darauf zu achten, dass das Messer bereit ist, bevor Sie es aus dem Ofen zu bekommen. Dies erfordert einen Einschnitt in das Fleisch. Wenn aus wird es rosaen Saft Rinnsal, dann ist es nicht fertig, und wenn transparent - man kann dann das Schweinefleisch bekommen.
Legen Sie es auf die Folie ihr Fleisch auf allen Seiten wickeln und 1 Stunde verlassen. Nehmen Sie die Zwiebeln schälen und hacken.
Es ist in einer Pfanne braten, wo Pflanzenöl vorge gießen. Dann fügen Sie den Saft und Schale von orange und Cranberry-Sirup.
Danach wird die Hitze reduzieren und alle innerhalb von 20-30 Minuten köcheln lassen, ist es notwendig, die Masse zu verfestigen. Erweitern Sie das Fleisch, gießen Sie die Sauce um es zu bekommen, und dann servieren. Es ist perfekt für Kartoffelbrei oder gekochten Reis.

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