Wie die Muscheln kochen aus dem Gefrierfach - Video Rezepte zu Hause

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Muscheln - das ist ein ziemlich exotisches Produkt, so dass nicht alle Hausfrauen wissen genau, wie sie glauben zu machen, es sich um eine komplexe Angelegenheit und es vorziehen, auf sie in Restaurants oder Cafés Fest. Allerdings, um einfach und originelles Gericht der Meeresfrüchte nicht zu schwierig ist.

Muscheln - das ist eine der günstigsten Meeresfrüchte ist, können sie in fast jedem Supermarkt gleichauf mit Garnelen und Tintenfisch gefunden werden. Sie werden jedoch häufig in gefrorener Form gefunden, gefangen so ein Gerücht unter einigen Hausfrauen, dass eine solche Muschel nach dem Kochen geschmacklos und hart wird. In der Tat ist das Geheimnis in dem richtigen Umgang mit diesem wunderlichen Produkt.

Sein Geschmack erinnert an Muscheln exzellente Auswahl an Meeresfische, natürliche Krebse und Tintenfische. Sie werden am besten serviert mit verschiedenen Saucen, Kräuter, oder als Teil von anderen Gerichten. Besonders schmackhaft sind Kombinationen von diesen mit cremig Meeresfrüchte, Käse, Sojasauce oder Tomaten, mit Basilikum, Kräuter der Provence, Gemüse oder Pasta Salate. Muscheln sind vielseitig, können sie als Teil von Salaten und originellen Gerichten gegessen werden, sie der perfekte Snack für Bier.

Wenn Sie gefrorene Muscheln wählen, sollte die Aufmerksamkeit auf einige Punkte zahlen. Um damit zu beginnen, in einem Rudel, sie sollten nicht durch Schneemantel bedeckt werden, beispielsweise eine dünne Schicht aus Eis. Dies zeigt, dass die Muscheln einmal eingefroren wurden, keine Zeit zu oxidieren und damit einen angenehmen Geschmack nach dem Auftauen und Wärmebehandlung zu erhalten. Achten Sie darauf, die Zeit der Herstellung und Lagerung zu beachten, bewerten Aussehen des Produkts durch die Verpackung. Es wird empfohlen, die Muscheln in der Verpackung und am besten in einem Vakuum zu erhalten, wie es Ihnen dauerhaft speichern ermöglicht es ihnen nützlich und Geschmack.

Die gekochten und gebratenen Muscheln

Zusammensetzung:

Verpackung Muscheln

Zwiebel Hälfte

Lorbeerblätter

einige Pfefferkörner

Zwiebeln braten

Wein

Gewürze

Tomaten

Käse

Wie gekochte Muscheln kochen:

1. Vor Muscheln kochen, sie sind am besten auftauen. Für dieses Transfer-Paket aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen und warten, bis das Tauwetters Meeresfrüchte.
2. mit Wasser abgespült Muscheln läuft, Algen entfernen Spuren von Sand, Meerwasser, falls erforderlich. In großen Muscheln können den Darm und all unattraktiv Teile des Muschelkörpers entfernen, nur seinen Körper zu verlassen.
3. die Muscheln Zur Vorbereitung in kochendem Wasser oder gedünstet, in letzterem Fall mehr als Spurenelemente in ihnen gespeichert werden kann, die dieses Produkt so nützlich macht. Darüber hinaus weniger bei der Herstellung von gedämpften Muscheln mit Wasser gesättigt, so dass ihren Geschmack und Geschmeidigkeit zu bewahren.
4. Gießen in der Pfanne ein wenig Wasser zum Kochen bringt, ist es möglich, die Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfeffer zu setzen.
5. Setzen Muscheln in einer einzigen Schicht auf dem Dampfer oder auf das Wasser. Kochen in siedendem Wasser nicht länger als 5 Minuten dauern, wenn das Produkt eingefroren wurde - es ist nicht mehr als 8 Minuten, ein paar der Schale wird länger halten müssen - etwa 15 Minuten.
6. Dann müssen sie und kühl zu bekommen. Solche Muscheln sind für Snacks mit Soßen oder das Hinzufügen von ihnen zu Salaten und anderen Speisen geeignet.
7. Aber auch schmackhafter werden sie nach dem Braten sein. Zu diesem Zweck wurden gekochte Muscheln auf erhitzte Pfanne gehackt, fügen Sie die gehackte Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind.
8. in der Mischung Put wird Stücke zerkleinert und braten auf allen Seiten für 5-7 Minuten laufen lassen, dabei ständig rühren.
9. Während des Kochens können Sie zu den Muscheln Weißwein, Kräuter der Provence, Basilikum, Tomaten und Weichkäse hinzufügen. Dann entfernen Sie die Muscheln von der Hitze und legen Sie sie in Form der ursprünglichen Füllung für Nudeln, Reis oder Gemüse.