Leicht Meringekuchen - wie das Baiser im Hause zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Helle, zarte, luftige Dessert einer minimalen Anzahl von Zutaten, alles kann über die Baiser gesagt werden. Meringekuchen Vorbereitung elementar einfach, brauchen wir nur mit bestimmten Regeln einzuhalten, und der Erfolg ist garantiert. Aber die Regeln sind sehr einfach: Sie die gut gekühlte Eiweiß verwenden und nicht in eine Menge bekommen von wischend auch Tropfen von Wasser und / oder Fett Gerichten müssen trocken sein. Das Rezept für die Schritte, um ein Foto zu machen, werden Ihnen helfen, leicht alle Feinheiten der kulinarischen Zubereitung zu meistern.

Wie man einen Kuchen von Baiser zu Hause machen

Um den perfekten Baiser zu backen, brauchen wir nur zwei Produkte - die Proteine ​​von Eiern und Zucker. Für jedes Protein muss 50 Gramm Zucker nehmen.

Leicht Meringekuchen - wie das Baiser im Hause zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

In dem ersten Ort getrennt sanft die Proteine ​​aus dem Eigelb und sie in eine trockene Schüssel gießt.

Dann vor dem Start „starken Schaum“ Mischer zu schlagen, die schrittweise Erhöhung der Geschwindigkeit auf das Maximum.

Prüfen, ob das gut Eischnee, kann eine sehr einfache Art und Weise sein, fallen sie nicht aus der invertierte den Kopf Schüsseln oder Löffel, es besser ist, auf eine kleine Zahl zu überprüfen, plötzlich noch schlecht gequetscht. Wie Sie sehen können, haben meine Proteine ​​den gewünschten Zustand erreicht.

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Wenn das Protein Basis bereit ist, beginnen wir allmählich in sie Zucker einzuführen. Fügen Sie es ein wenig besser, einen Esslöffel, ohne peitschend Mischer aufzuhören. Masse wird dichte Struktur und Glanz werden.

Leicht Meringekuchen - wie das Baiser im Hause zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wenn der Zucker zugesetzt wird, ist es möglich, Schlagsahne, Sahne Verschiebung resultierendes Protein in einem Spritzbeutel zu stoppen und wird Kuchen Baiser abgeschieden. Backen ist besser, ein Backpapier zu legen, ohne dass die Oberfläche des Öl und Fett in der Baiser zu schmieren ist nicht willkommen.

Leicht Meringekuchen - wie das Baiser im Hause zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Um einen Massentransfer in der Tasche zu maximieren, gibt es einen kleinen Trick, können Sie eine geeignete Größe Glas verwenden müssen, dann wird nichts zusammenhalten und herausfallen.

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Wenn der Beutel nicht vorhanden ist, ist es nicht einen herkömmlichen Kunststoffbeutel mit der Ecke abgeschnitten oder nur Gewicht mit einem Löffel auf das Blatt gelegt Rolle, verwenden.

Darüber hinaus können wir unsere Zukunft Dessert im Ofen schicken. Backen - nicht ganz das richtige Wort für diese Art von Süßigkeiten sind besser geeignet, um das Konzept - Trocknen. Schließlich ist es das, was sie tun und für 1, 5-2 Stunden im Ofen bei 100 Grad. Zunächst wird es eine dichte Kruste, und dann trocknet sehr allmählich die gesamte Masse auf. Prüfen Bereitschaft kann mit einem Holzstäbchen, sollte es kommen trocken.

Leicht Meringekuchen - wie das Baiser im Hause zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Die Luft, in den Mund zu verbergen, die köstlichsten Kuchen der Baiser ist fertig. Sie können auf verschiedene Arten verwendet werden: als eigenständiges Dessert für Tee; Hälften die beiden mit Schokolade, gekocht oder andere Kondensmilch Sahne; Kuchen mit Sahne und Schichten zwischen seinem Korzh zu dekorieren.

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