Air Dessert von Eiweiß und Zucker in Form von Kirschen

Erstaunlich schönes Dessert von einfachen Speisen kann zu Hause gekocht werden. Air Dessert von Eiweiß und Zucker in Form von Kirschen - ein wunderschön zubereitet Baiser, ein einfaches Gericht der beiden Hauptbestandteile in einer hellen Leistung. Aber alles andere - die Kreativität und die Flucht der Gedanken, die nächste Inspiration, der Wunsch, zu erstellen und zu überraschen.

Wenn Sie berücksichtigen nicht das Getue mit Farbstoffen, Nachtischrezept selbst ist eine sehr einfache Sache, die Basis vorbereiten - das ist das häufigste Baiser von Proteinen und Zucker ist.

Air Baiser "Sugar Cherry" - ein Rezept

Trennen Sie die Eigelb von den Proteinen und Proteine ​​anstelle tiefe Schüssel. Für Proteine, 150 g Puderzucker hinzuzufügen.

einen Mischer nicht verwenden, wischen sie Proteine ​​mit Zucker nur Löffel. Dann, ohne aufzuhören, bleiben die übrigen Teile des Zuckers zu rühren, hinzuzufügen.

Nach sorgfältigem Mischen Puderzucker mit Proteinmischung Konsistenz muss ziemlich dick sein. Neueste Gramm zugesetztem Zucker Pulver wird schwierig sein, zu rühren.

Dann einen Teelöffel Kirschextrakt hinzugeben und nochmals alle mit einem Löffel vermischen. Vielleicht in dem Rezepte muß die Menge an Zucker einzustellen, abhängig von der Größe der Eiweiße zu 600 Gramm erhöht werden soll. Zucker kann nach nachgefüllt wird nachdem Kirsch-Extrakt infundiert worden ist, um sicher die gewünschte Dichte zu erreichen. Für Vorversuche, Form aus einer Mischung von Kugeln und wenn sie die Form oder gar nicht unterstützen ausgebreitet auf einer Platte, muß dann unbedingt Zucker hinzuzufügen.

In einer kleinen Schüssel gießen 2 Esslöffel gelbe Lebensmittelfarbstoff und ein weiterer 1 Esslöffel rot. Verdünnen sie mit der gleichen Menge Wasser.

Wenn das gleiche Prinzip will nicht künstliche Farben verwenden, können Sie den Rübensaft oder frische Kirschen, verwenden Sie eine rote Farbe zu erzeugen. Für gelb, ist Karottensaft erforderlich.

Die Bildung Dessert

Zunächst einmal ist es notwendig, die Zukunft ergibt sich für den Nachtisch vorzubereiten. Um dies zu tun, um die Nadeln von Tannenzweigen zu trennen, sie versuchen, ziehen Sie die Zwillings Zweige zu bekommen. Geben kann eine natürliche, Nadellänge geschnitten werden und machen einen etwas kürzer auf der anderen Seite.

Da die Proteinmischung Form kleiner Kugeln hergestellt, in Kirschgröße. Eine Schale mit einer Mischung aus zuhalten nicht austrocknet und nicht fest werden. Tauche sie zuerst in dem gelben Farbstoff und einen Löffel gießen, und dann tauchen in die roten, nur die Hälfte. Verwenden Sie separate Farben für jeden Löffel.

ohne Zeitverlust, Setzen sorgfältig um die Kugeln in einer Schale mit Zucker, so dass der gelbe Teil am Boden war, ist es, weil die Ausbreitung der roten Farbe gelber Farbe zu ermöglichen, mit dem Verschmelzen und natürliche Färbung nehmen. Sollte sich herausstellen, dass die Kugeln nicht perfekt rund sein müssen, spielt es keine Rolle, werden Sie noch in der Lage sein, dem Ideal zu bringen.

Und um die gewünschte Form Sie benötigen ein spezielles Werkzeug zu geben, die so genannten „Stamm“. Natürlich ist dies nicht notwendig, nur die perfekte Form zu erreichen.

Oder können Sie eine einfache Art und Weise tun, dies zu tun, nehmen Sie sich ein wenig ausgetrocknet Bälle in den Händen, die jeweils einzeln, streuen sie mit Zucker und schalten Sie ihn zwischen den Handflächen, so dass sie eine ideale Form zu machen.

Schließlich Stielen der Einsatz aus Kiefernnadeln, setzen dekorative Dessert von Proteinen auf einer sauberen flachen Oberfläche, trocknen lassen und härten mindestens 12 Stunden vollständig.

Luft Baiser in einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort gelagert. Nicht in einem verschlossenen Behälter Feuchtigkeit und Einweichen Dessert zu vermeiden.