Puffmaffiny - Blätterteiggebäck, wie Brötchen aus einem gezogenen Hefeteig zu machen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Puffmaffiny (PUFFMAFFIN) - ein Hybrid aus Blätterteig und Muffin - es ist sehr schmackhaft Rollen flockig Hefeteig mit Zuckerschicht. Sie werden in Form von Muffins gebacken. An der Spitze puffmaffinov Besprengung mit knusprigem Teig. Achten Sie darauf, sie zu kochen und diesen wunderbaren Geschmack der amerikanischen Muffins genießen. Ich hoffe, dass mein detailliertes Rezept mit Schritt für Schritt-Fotos wird ein guter Helfer für Sie gemacht werden.

Zutaten:

• 1 Portion süß aufgegangenen Blätterteig;
• + 1 Eigelb 1 Esslöffel. Löffel Milch für die Schmierung.

zum Bestreuen:

• 30 g Mehl;
• 15 Gramm gekühlten Butter;
• 15 g Weißzucker.

Wie Rollen Blätterteig Hefeteig machen - puffmaffiny

Bevor wir puffmafiny Form, der Ofen auf 190 ° C erhitzt und die Form Muffin Mantel mit Öl starten.

Ich werde das frisch gekochte süße Hefe Blätterteig Rezept kotorog Sie auf den Link in der Zutatenliste finden. Entrollen es auf der Arbeitsfläche, der in einer rechteckigen Formation Mehled ist. ein Lineal macht einen Einschnitt auf den Test für glattes Schneiden.

Danach werden I geschnitten Schicht in Quadrate einen Pizzaschneider oder ein scharfes Messer. Squares Ich habe 7x7 cm.

Nun, nehmen Sie eine Box in den Händen und in allen Ecken der Mitte verbinden, wie auf dem Foto. In diesem Moment ist es sehr gut, alle Schichten des Tests gesehen.

Weiter puffmaffiny anderen und setzen sie bilden eine besondere Form des Lochs zu bilden. Wir decken sie mit Folie, aber nicht dicht und für 20-25 Minuten in einem Proofing lassen.

In der Zwischenzeit bereiten Pulver zur puffmaffinov.

In einer Schüssel das Kühl Mehl, Zucker und Öl mischen. Grind alle zusammen in einen Zustand von Chips, und die wir unseren Blätterteig Brötchen streuen.

In eine Schüssel geben, die mit einer Gabel Eigelb und Milch mischen.

Entfernen Sie den Film und schmiert puffmaffiny vorbereitet Eigelb. Dann mit Krümel streuen.

Setzen puffmaffiny otpekatsya in den Ofen für 35 Minuten. Backzeit sollte unabhängig gesteuert werden. Es hängt von den Funktionen Ihres Ofens. Fertigrollen flockigen Hefeteig werden aus ihren Formen entnommen und abkühlen gelassen.

Und das ist, wie sie im Zusammenhang mit aussehen, oder besser gesagt in der Schuld.

In dem Foto gut Teigschichten überprüft werden. Diese hausgemachten Kuchen bekommen unglaublich lecker und zart. Backen Sie mit Freude und raduyte ihre Lieben! ????