Ohr vom Kopf des Fisches und anderen verschiedenen Fische - wie Suppe aus Fischköpfen zu kochen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Richtig lecker Saftige Ohr schmeichelt den Gaumen zubereitet und sehr aromatisch. Und wenn Sie es aus verschiedenen Sorten von Fisch kochen, stellt sie die wirkliche königliche Ushytsya aus! Ich werde Ihnen sagen, wie ich so unglaublich lecken ersten Kurs kochen. Muss ich das Ohr des Kopfes von Lachs und andere Fische verschiedener Sorten. Es stellt sich heraus - billig und zugleich - wütend! Oh ... köstlich! ????

In diesem Rezepte mit Schritt für Schritt um ein Foto zu machen, ich werde Ihnen sagen, wie ich eine schmackhafte und nahrhafte Fischsuppe von Kopf und Schwanz Zartheit roten Fisch kochen - Lachs und auf diese Menge aller anderen Fisch hinzufügen, die die Suppe beim Kochen. Heute Notothenia es, kann aber andere sein.

Viele Supermärkte in der Fischabteilung nach Delikatesse Fisch schneiden können Angeln Kits zu sehen sind, von Kopf, Schwanz aus, Fässern, Flossen. Für den Preis sind sie sehr billig, aber für die Suppe - wertvolle Teile dieser Fische gibt. Lass dich nicht von solchen Fisch-Sets passieren, wenn Sie ein Kenner der köstlichen Reichtum der Fischsuppe sind. Hinzu kommt einen Satz eines Paar von Fischen Seehecht, Seelachs, Barsch oder anderen Fisch - und Sie kochen ein köstliches heißes schlankes erstes Gericht. So verbreitete Produkte zum Kochen:

• salmon Kopf und Schwanz;
• Notothenia - 2 -3 Stück;.
• bulb - 1 ps.
• Karotten - 1 St.
• Kartoffeln - 1 ps;.
• Gereinigtes Wasser - 2 l;
• Pfeffer schwarzer Pfeffer 3-5 Stk.
• Piment - 3 Einheiten;.
• -1-2 Lorbeerblatt Stücke.
• Grünen;
• Gewürze für Suppe - auf Anfrage.

Als Ohr Kochen des Fischkopfes und die Fische verschiedener Sorten

Um damit zu beginnen, Brew starken Fischbrühe aus dem Kopf und Schwanz eines Lachses. Fische aus der Wäsche entfernen die Schuppen, falls vorhanden, und die Kiemen aus dem Kopf entfernen. Der Kopf und der Schwanz mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Falls erforderlich, entfernen Sie den Schaum.

Die Brühe auslassen, die Zwiebel rechts in der Schale. Vergessen Sie nicht nur vor, dass, wie es zu waschen. Zwiebel schälen wird der Fischbrühe golden schöne Schatten geben. Dann fällt in die Brühe einer ganzen Karotten gereinigt. Brühe direkt etwas Salz und kochen bei schwacher Hitze 40 Minuten hinzuzufügen.

Dann entfernen Sie aus der Brühe Fisch Kopf, Schwanz und Karotten auf einer separaten Platte. Wir filtern die Brühe und zum Kochen bringen. Jetzt können Sie es in der nächsten Charge von Fisch senden: geschält Karkasse Barsch. Wenn sie klein sind - kann vollständig sein, und große Karkasse in Stücke geschnitten. In der Brühe schwarz und Piment, Salz und versuchen Fisch 20-30 Minuten zu kochen. Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden und gekochte Karotten - Ringe. Zehn Minuten, bis gekocht die Kartoffeln in die Suppe geben.

Ein fünf Minuten vor der Suppe hinzufügen, Lorbeerblatt, gekochte Karotten und Gewürze für Suppe ausschalten. Wenn Sie wollen - mit Salz nach Geschmack. Beständig gegen Suppe auf dem Herd noch 20 Minuten ziehen lassen. Schüsseln zersetzen die Fische und goss den heißen und duftend Ushitsa.

Das Ohr gewürzte Nelken. Wenn Sie den Dill hinzufügen - das ist sehr lecker, wie duftend Dill mit Fisch große Zweige. Genießen Sie die Mahlzeit!