Geschnittenes Laib in dem Ofen - wie in dem Ofen zu Hause in Scheiben geschnitten Brot backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wie köstlich und perfekt geschnitten Stück frischen Brot mit einer schönen goldenen Kruste und sogar mit seinen eigenen Händen zubereitet. Dies ist kein komplizierter Prozess. Zur Vorbereitung eines Laib zu Hause in Scheiben geschnitten mit ihren eigenen Händen nur meinen Empfehlungen folgen, die in der Rezept Schritt für Schritt gesetzt, um das Foto zu machen. Sie können sicher sein, dies unter der Kraft eines Eigentümers zu tun.

Für die Herstellung des Stockes, brauchen wir:

• 2 Teelöffel Trockenhefe Granula .;
• 150 ml Milch + 250 ml Wasser;
• 1, 5, Art. Löffel Zucker;

.

• 1, 5 Teelöffel feinen Salz;
• 35 g 72% sweet-5-Öl;
• 460 Gramm Weizenmehl;
• 2 + 1 yolk Art. Esslöffel Milch (für Schmier-Stick).

Als backen Brot zu Hause

Erstens natürlich, wie Sie den Teig in Laibe kneten. In einer tiefen Schüssel gießen Hefe und Zucker. Milch kombiniert mit Wasser und erwärmt auf 38 ° C und goß in die Schüssel. Mischen, bis die Hefe noch dispergieren und lösen den Zucker. Stellen Sie die Schüssel beiseite beiseite für 12-15 Minuten, während dieser Zeit wird es die Bildung von Schaum Kappen auf der Oberfläche der gesamten Masse sein. proseem Inzwischen Mehl und die Butter schmelzen.

Herstellung Vertiefung im Mehl und gießen Sie sie in die Hefe-Mischung. Vorsichtig umrühren und das warme, aber nicht heiße Öl gießen. Jetzt produzieren Kneten wir einen engen Kugel zu bilden. Wenn Sie den Teig stark halten Sie sich an den Händen haben, ein wenig Mehl. Korrekt geknetete Teig in die kleinen Palme bleiben soll. Mantel mit hohen Schüssel Sahne / Pflanzenöl und legt sie in dem Teig Klumpen. Enge wirbeln obere Schale mit Frischhaltefolie und an einem warmen Ort, bis der Teig um die Hälfte zu erhöhen.

Ich habe diesen Prozess dauerte 40 Minuten.

gestanzten Teig Laibs und teilen sie in vier gleiche Teile. Jeder Teil der Rollen mit dem Boden und eine Kugel bilden. Wir lassen sie auf der Silikonmatte, gefettet. Lose mit Folie abdecken es von Aufspringen zu schützen.

Die Perlen sind erwachsen geworden und jetzt wird der Teig in Scheiben geschnitten Brot ist völlig fertig.

Wie man einen Laib Teig bilden

Jede Kugel leicht ausrollen und die Form von Laiben befestigen. Dann tut vier schrägen Schnitt auf jedem Laib. Wir lassen sie in der Proofing für eine halbe Stunde. Unterdessen wärmen Sie den Backofen auf 180 Grad.

Jetzt

, schmiert Brote mit Milch gemischt Eigelb und beim Backen setzen. Backzeit ca. 35 Minuten.

Bereit Laibe Gewinde auf dem Grill herausgenommen und zu verbreiten, abkühlen lassen.

Nun ist es Zeit, nach Hause Laib in Scheiben zu schneiden, um die Probe zu entfernen und den Schnitt zu genießen.

Ich hoffe, dass Sie mein Rezept gefallen haben, aber sehr lecker und frisch geschnittenes Brot werden Sie jetzt eigener Ofen zu Hause, in Ihrem eigenen Ofen. ????