Selbst gemachtes Brot mit einem knackigen in dem Ofen - wie Weißbrot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Ich schlage vor, mich zu begleiten, selbst gemachtes amerikanisches Weißbrot mit Leopardenmustern zu backen. Aufgrund der charakteristischen Flecken Gebäck genannt - Leopard Brot. Weniger häufig, können Sie einen zweiten Namen finden - Giraffidae. Hier ist ein köstlich und sehr schönes hausgemachtes Weißbrot mit salzig und knusprig, die so ähnlich wie den Leopardenflecken, die ich heute gemacht und ich mag teilen (erzählen und zeigen) alle Schritte von der Vorbereitung in der Küche.

Wir haben die beiden Arten von Test zu mischen, für die wir verschiedene Produkte benötigen.

Hauptteig

• 480-500 Gramm Mehl (höhere Qualität);
• 1, 5 Teelöffel feines Meersalz .;
• 185 ml. Milch 4% (Temperatur 38 ° C);
• 115 ml Wasser (Temperatur 38 ° C);
• 7 g granulierte Hefe (rapid);
• 40 g Weißzucker;
• 30 Gramm 82% Butter.

Leopard Glasur:

• 3, 5 Gramm granulierte Hefe (hohe Geschwindigkeit);
• 70 g Wasser (Temperatur 38 ° C);
• 60 Gramm Reismehl;
• 1/2 Teelöffel Salz feinen .;
• . 1 Teelöffel Zucker;
• 1, 5, Art. Löffel Pflanzenöl ist nicht aromatisiert.

Wie Brot Leopard knusprige

vorzubereiten

Der Grundteig für Weißbrot nach Hause

In einer Schüssel das 38 ° C Wasser und Milch. Sie gießen Sie die Hefe und rühren. Nach 10-12 Minuten auf einer Flüssigkeitsoberfläche gebildet Hefe Kappe. Nur dann kann der Teig kneten.

Zu einer Mischung des sich annähernden Zugabe geschmolzen und hat ein wenig Butter abgekühlt, Zugabe von Salz, Zucker und den Teig mit Mehl kneten. Um es zu einer einzigen Kugel formen und in einem tiefen posudku, die gefettet. Betreff t für 45 Minuten bei 32 ° C Proofing. Vergessen Sie aber nicht die Schüssel mit dem Teig Film zu straffen.

Es war vor unserer Zeit und Hefeteig gut geprüft und gezüchtet.

Während der Grundteig im Proofing ist, müssen Sie den Teig für die Leopard vorzubereiten.

Leopard Vereisungs Brot

Man löst in warmem Wasser und Hefe hinzufügen, Öl, dann alle partikuläre Bestandteile. Kneten den Teig ist ziemlich Flüssigkeit, die steiler als saure Sahne erhalten wird. Schließen Sie es mit einer Folie oder einem Deckel, und nur in der Proofing senden.

Als Brot backen Leopard

Den Teig auf dem Tisch und schlug ihn. Dann bildet einen engen Ball davon und steckt es in einer gusseisernen Form mit geölten Stoßfängern. Ich habe diesen Kessel zu tun. Nun nehmen Sie den Teig für Leopard und sanft Abstrich es auf dem Brot der Zukunft. Führen Spreads sanft, drücken Sie nicht zu hart an die Hauptprüfung.

schließen den Kessel Folie und entfernen sie in einem kalten Ofen. Erst nachdem die Form mit dem Teig in den Ofen gelegt wird, können wir ihn einzuschalten. Wenn die eingestellte Temperaturregime 240 ° C und ein Zeitgeber für 45 Minuten.

Dann die Folie entfernen und unsere schöne hlebushek weitere 5 Minuten backen.

vorsichtig die Hefe Kuchen aus dem Kessel herausnehmen und auf einem Tuch oder Grill verteilen - abkühlen lassen.

Und hier ist ein Stück köstliches Brot mit Leopardenmuster.

, weißes selbst gebackenes Brot mit einer knusprigen Kruste ist nicht nur schön und lecker, sondern auch hält schön seine Form. Seien Sie sicher, dass es zu ihren Verwandten backen.

Video Rezept ungewöhnliches Leopardkorn von Video Autor Nataliya Mashika.