Hähnchenbrust in der chinesischen Sojasauce - wie Huhn in einem chinesischen Sauce zu kochen, ein Schritt für Schritt Rezept Fotos

Um die authentische chinesische Küche zu verbinden, ist es nicht notwendig, in ferne Länder stapfen und für einige exotische Lebensmittel suchen. Einer der sehr beliebt im Norden Chinas Gerichte - Huhn oder Hähnchen San Bay drei Gläser. Es ist sehr kurz und bündig von Zutaten und einfacher Technologie. Natürlich ist nicht alle heimische Küche gibt es einen Wok und ein offenes Feuer zu kochen, sondern auch auf einem Standard-Home-Plate in einer normalen Pfanne ist ein originelles und spektakuläres Gericht auf den ursprünglichen Geschmack ziemlich nah gekocht werden kann. Tasty Huhn in Chinesisch süß-saurer Sauce kann zu Hause und Sie getan werden, wenn Sie meine Meinung folgen, das Design des Rezepts Schritt für Schritt mit Fotos.

Wir benötigen:

• halbe Hähnchenbrust - 200-250 m;
• Halb mittlere Lampe;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• ein Stück frischen Ingwer;
• paar Lorbeerblätter;
• Das Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Sojasoße - 3 Esslöffel;
• süß-sauren Wein - 3 Esslöffel.

Traditionelles Chinesisches Rezept schlägt Sesamöl zu verwenden, aber Oliven- und sogar raffiniertes Sonnenblume wird nicht schlechter.

Chinesische kulinarische Zwecke spezielle Fruchtwein mit ziemlich stark (10-12 Grad) und die süßen und sauren Geschmack, aber wir jede kostengünstige weißen halbsüß arrangieren.

Wie Huhn in der chinesischen Rezepte Drei Gläser kochen

Hähnchenbrust geschnitten in lange schmale Streifen. Dies ist eine traditionelle asiatische Form von Fleischstücken zum Braten vorgesehen.

Knoblauch und Ingwer shinkuem ziemlich große Scheiben schneiden, Zwiebel - Halbringe.

In dem erhitzten Wok (wir - tolstodonny einen Topf, der die Temperatur gut halten kann) gießen in Pflanzenöl.

Das heiße Öl gießen Knoblauch und Ingwer, Lorbeerblätter Paar und braten, bis sie gold werfen. Nach dem Rösten all Aromen von Gewürzen geht in das Öl. Chinesische Köche in diesem Stadium, fügen Sie frische Paprika pod, Fans von extremen akuten Spezialitäten, ihrem Beispiel folgen.

Nach dem Anbraten, gab ihre Aromen und Schärfe der Knoblauch und Ingwer Notwendigkeit zu fangen und zu werfen.

Huhn Sanya Bay - eine Variante des chinesischen Fast-Food wird in der Wok Pfannen über offenes Feuer in den Straßen gekocht. Bei hohen Temperatur und volumetrischen Erwärmung des Fleisches wird erfaßt und mit einer Kruste unmittelbar bedeckt. Bei einem herkömmlichen Elektroherd, eine solche Wirkung zu erzielen ist schwierig, so setzen wir die Hähnchenstreifen in heißem Öl nach und nach in kleinen Portionen, um nicht die Temperatur zu senken, und kein Ersatz Fleisch zum Braten gedünstet mit dem Verlust von Säften.

Wenn alle das Huhn „greifen“, in einem Topf gießen Sie die Zwiebeln und unter Rühren braten alle zusammen für ein paar Minuten, bis die Zwiebeln Transparenz zu erwerben beginnen.

Es ist Zeit, unsere drei Gläser zu machen, das heißt, gießen Sie in einen Topf geben die restlichen zwei - Sojasoße und Tafelwein.

Sojasauce gibt dem Fleisch richtige Menge an Salzigkeit, Wein - die Balance von Säure und Süße, die so typisch für die asiatische Küche. Weder dosalivat noch einmal eine Möglichkeit, ein Gericht zu bringen, zu schmecken ist nicht erforderlich.

zu braten weiterhin unter ständigem Rühren, bis die gesamte Flüssigkeit in das Fleisch absorbiert wird, und eingedampft. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und Portion kochen - es wäre die traditionelle chinesische sein.

Auf einer Beilage zu uns gekocht ein hübsch, heiß und würzig Huhn Sanya Bay ist in der Regel Reisbällchen serviert. Es ist speziell klebriger Reis Runde ungesalzen gekocht. Gekochter Reis in die gewünschte Form geformt oder mit der Hand in kaltem Salzwasser getränkt Löffeln.

Kombiniert Fleisch und Reis scharfen Salat von frischem oder eingelegten Gemüse. Ideal jeden Krautsalat, gewürzt mit Pflanzenöl. Sie können, falls gewünscht, fügen Sie etwas süß-saurer Sauce, zB Teriyaki.

Die Kombination von gewürztem Fleisch, saftigen spitzen knackigen Salat und ungesäuerten viskos Reis ist überraschend harmonisch. Es befriedigt auch diejenigen, die in der Regel gleichgültig sind asiatische Küche.

Das Nationalgericht der chinesischen Küche „Huhn oder drei Gläser Huhn Sanya Bay“, angepasst an unser Haus, zeigt der Autor in BabLaka Video Rezept.