Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Heute werde ich ein Rezept für selbstgemachtes Brot ohne Hefe hergestellt teilen. Tasty duftendes Brot backen oft ist es sehr gern meine Familie ist ein Genuss. Unmittelbar warne ich sollte etwas Geduld beim Backen, Brot mit einer knusprigen Kruste und unglaublichen Geschmack zu bekommen. Das Fladenbrot, natürlich, blow your mind - es ist sehr ungewöhnlich, wendet er sich an den Geschmack. Mehr duftend habe ich immer noch nicht ausprobiert. Also, mit allen Mitteln, versucht, dieses Fladenbrot mit Sesam zu backen, Kürbiskernen und Gewürzen in dem Ofen nach meinem Rezepte. Schritte unternommen, Fotos zu helfen, alle Nuancen des Backprozesses zu verfolgen.

Backen selbst gebackenes Brot, bereiten die notwendigen Produkte.

Für den Sauerteig:

  • Weizenmehl - 300 g;
  • Gereinigtes Wasser - 300 ml;
  • Kristallzucker - 0, 5 Tassen.

Für den Test:

  • Weizenvollkornmehl - 200 g;
  • Roggenmehl - 200 g;
  • Milk - 0, 5 Tassen;
  • Butter - 50 g;
  • Ei - 1 St;.
  • G - 0, 5 TL. Löffel;
  • Die trockene Basilikum - 0, 5 TL. Löffel;
  • trockenen Thymian - 0, 5 TL. Löffel;
  • Kürbiskerne - 2 Tabelle. Löffel;
  • Sesamsamen - 1 TL. Löffel.

Als backen Fladenbrot zu Hause

Um eine hlebushek ohne Hefe zu backen, brauchen wir einen Sauerteig vorzubereiten. Auf diese Weise werden wir in erster Linie zu tun.

Wie ein Sauerteig für das ungesäuerte Brot machen

Zu diesem Zweck wurden 300 Gramm gesiebte Mehl mit 300 ml Wasser geknetet und Zugabe von 0, 5 Tassen Zucker. Wir bekommen den Teig, die wir verlassen gären. Vergessen Sie nicht, die Schüssel mit dem Teig mit einem Stück Leinentuch oder Küchentuch abdecken. Ungesäuertes Brot Sauerteig muss für 2 Tage reifen. Der natürliche Gärung Prozess sollte zugfrei in einem warmen Platz nehmen. Das ist, weil auf dem Foto sieht aus wie in 48 Stunden Sauerteig.

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wann wird die Zeit „reif“ passieren und Sauerteig, können Sie den Teig kneten. In der warmen Milch auflösen die Butter.

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Der fertige Sauerteig Milch-Öl-Gemisch, etwas Salz hinzufügen und versuchen, eine Prise Salz Ei zu fahren und gut mischen.

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wir bekommen den Teig ohne Hefe flüssige Konsistenz.

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Mix Roggenvollkornmehl und Weizen in gleichen Anteilen und den Teig gespikt, bilden weichelastischem, aber steifen Teig.

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Deckel mit einem Handtuch und setzte weiter zu altern und heben weitere 12 Stunden. Nach dieser Zeit den Teig knetete, um ein getrockneten Kräuter von Thymian und Basilikum, sowie Kürbiskerne hinzufügen.

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Für ungesäuerte Brotbackform Pflanzenöl schmiert und gleichmäßig Teig Form verteilen.

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Nun wird ein „intelligentes“ hlebushek muss wieder stehen und steigen. Sie ordnet es weitere 10 Stunden.

Dann Sesam bestreuen und in einem Ofen vorgewärmt auf 200 ° C senden Prescription ungesäuertes Brot, das wir es für 40 Minuten backen, wenn hlebushek gebräunt und es wird leicht sein, mit einem Holzstab zu durchbohren, dann können Sie aus dem Ofen zu bekommen.

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Das ist so schön Laib wir gedreht!

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

duftend, mit einer schönen knusprigen Kruste - ein hausgemachtes Brot einfach zu kochen, müssen nur geduldig sein. ????

Ungesäuertes Brot in dem Ofen - wie ungesäuertes Brot zu Hause backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Dieses Rezept nach Hause bezhdrozhzhevogo Brot im Ofen mit Freunden gebacken. Brot backen ohne Hefe in einer guten Stimmung und guten Absichten zu seiner Familie. Ich bin sicher, dass diese Backen werden Freude, Glück und Frieden zu Ihnen nach Hause bringen! ????

Verwandte artikel
Neue artikel