Selbst gemachtes italienisches Brot mit Tomaten - wie Brot zu Hause zu machen, Schritt für Schritt Rezept für selbst gebackenes Brot mit Fotos

Zum ersten Mal italienischen Tomatenbrot mit Kräutern der Provence, habe ich versucht, eine der sizilianischen Restaurants. Hlebushek angenehm beeindruckt mit seinem reichen Aroma und pikantem Geschmack. Ich entschied, dass das Rezept der italienischen Küche angepasst werden kann, ein köstliches und schönes Brot für ihre Heimat zu backen. Lassen Sie den Schritt für Schritt Foto von mir im Laufe genommen Brot zu machen, werden Sie ein guter Assistent sein.

Die Zutaten für Brotteig:

• Serum (beliebiger Fettgehalt) - 300 ml;

• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - 50 ml;

• Brot Hefe - 40 g;

• Salz - 0, L; 5 Stunden..

• Zucker - 2 EL. l. keine Dias;

• Olivenöl Gras - L; 2 h..

• Tomatenpaste - 30 g;

• Mehl - 900 gr.

Wie italienisches Tomatenbrot zu Hause machen

Zuerst müssen Sie den Teig vorzubereiten. Zu diesem Zweck in einer tiefen Schüssel Gabel zerdrücken Hefe mit Zucker.

Dann Zugabe vorgewärmt leicht auf die Schüssel gegossen und Serum durch ein 100 g Mehl.

durchkneten brauen, und eine Schüssel Deckel mit einem Handtuch für 30 Minuten rasstaivaniya in Wärme zu entfernen.

Während der Teig aufgeht, brauchen wir Öl, Kräuter der Provence, Salz und Tomatenpaste mischen.

Das Hinzufügen der resultierenden Mischung zu einem aromatischen Brew.

und gerührt.

Danach ist es notwendig, das gesiebte Mehl in dem Schwamm in kleinen Portionen unter ständigem Rühren mit einem Löffel hinzuzufügen.

Wenn der Teig war dicker als saure Sahne, gießen Sie das Mehl auf dem Tisch, es zu vertiefen machen, verbreitet sie und beginnt, den Teig mit den Händen kneten.

Idealerweise sollte der Teig eine leichte und biegsame hat (Hammer nicht, ihn mit Mehl).

Wie Brot italienische Tomaten backen

Italienisches Brot, habe ich beschlossen, eine längliche Form zu geben, so dass ich es in der üblichen utyatnitsu backen, mit Pflanzenöl geschmiert.

Hand einfach den Teig um den Umfang der Brennschale verteilen und ihn 20 Minuten geben in einem warmen Ofen steigen.

Als nächst wir backen in einem Ofen bei schwacher Hitze 40 Minuten.

Um sich zu qualifizieren hlebushek war weich, ohne es aus utyatnitsu Entfernung bestreichen, mit Wasser geben und mit einem Handtuch für fünf bis zehn Minuten.

Die Struktur eines köstlichen, duftenden italienischen Brot mit Kräutern der Provence, einem porösen und zart, daher empfiehlt es nach vollständiger Abkühlung zu schneiden.

Nun, wenn Sie Brot lauwarm wollen, brechen die Kruste aus den Händen ab und mit Vergnügen essen.