Rezept gewürzt Konfitüre Mandarine

Cook-Marmelade ist ungewöhnlich in zweierlei Hinsicht: aus der ganzen Frucht, oder von ihren Lappen. Im ersten Fall wird für ein Kilogramm Mandarinen und Zucker und Zitronensaft abschmecken erforderlich.

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WIE JAM ANMACHEN

  1. sammeln reife Früchte ohne Mängel ist es wünschenswert, geringe Größe.
  2. Setzen Sie sie in einen Behälter Wasser für 10 Minuten kochen. Danach wird übertragen auf eine andere Kapazität - mit eisigem Wasser, in dem Mandarine mindestens acht Stunden liegen. Das Wasser muss mehrmals während dieser Zeit ersetzt werden.
  3. In Litern Wasser Kilogramm Zucker aufzulösen.
  4. In dem geringen Wärmeschweiß Sirup.
  5. Nehmen Mandarinen aus Wasser, Frucht Pierce jede Nadel von der Mitte nicht die Lappen zu berühren, und in Behälter mit einem Sirup, zum Kochen gebracht. Kochen Sie die Frucht nicht sein sollte. Es muß nur eine Minute sich auf dem Feuer zu halten, und dann sofort den Behälter von der Hitze entfernen und ließ Mandarine Sirup einweichen.
  6. Nach 6-8 Stunden, legte einen Behälter mit Sirup auf einem kleinen Feuer. Wenn an diesem Punkt wird der Sirup genug sein, soll mit gelöstem Zuckerglas ein Glas Wasser, in das Werkstück gießen. In diesem Stadium der Vorbereitung, können Sie sie zu Marmelade Saft oder Schale einer Zitrone hinzufügen, gerieben auf einem feinen Reibe.
Rezept gewürzt Konfitüre Mandarine

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Bereiten Sie Mandarine Marmelade aus und Läppchen getrennt sein. Im Gegensatz zur ersten Ausführungsform hat das Dessert einen würzigen Geschmack, da es beim Kochen Gewürzen zugesetzt werden. Was benötigt:

1 kg. Mandarinen

1 große orange

1 kg. Zucker

1 EL. Wasser

2 Stunden. TL gemahlener Ingwer

1 Päckchen Vanille.

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Wie die Marmelade kochen:

  1. Reinigen Tangerineschale und getrennt in einzelne Scheiben. Ebenso sollten Sie mit einem orangefarbenen tun.
  2. , um die Frucht in der Gesamtkapazität anordnen und ein Glas Wasser füllen.
  3. Nach 8 Stunden wird das Werkstück auf der niedrigen Hitze gesetzt, und Ingwer hinzufügen.
  4. Nach dem Kochen sollte die Mischung eine halbe Stunde kochen, sie kontinuierlich gerührt wurde.
  5. In den Stau Zucker und Vanille. Kochen Sie für eine weitere halbe Stunde.
  6. Gießen

  7. auf vorsterilisiert und trocken Banken und aufrollen Metallkappen.

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