Wie kochen Kompott - Video Rezept zu Hause

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getränkt in Zuckersirup und Beeren Früchte behalten ihre perfekt

natürlicher Geschmack, Aroma und Aussehen.

Compote - dies ist eine der am häufigsten verwendeten Methoden der Konservierung. Wie bei allen anderen Vorbereitungen für das Kompott sollte in gut reifen Früchten gesammelt werden: Nur auf diese Weise wird Ihr Kompott köstlich. Verwenden Sie keine Früchte und Beeren der zweiten Klasse „weil es immer noch kocht“ - statt sparen Sie riskieren alles verderben.

Sobald Sie die Früchte ausgewählt haben, müssen sie für ein paar Stunden spülen oder einweichen. Dies wird durch die Ausbildung gefolgt - in diesem Stadium Sie die Samen entfernen müssen, schälen schälen und so weiter. Je schneller Sie damit fertig zu werden, desto mehr Vitamine Ihre Früchte halten.

verwendet Da nicht nur Zuckersirup, aber Sirup und Honig, natürliche Saft und Mineralwasser füllen. Zur Herstellung der Honigsirup, Honig nimmt in 1, 5-mal mehr als Zucker.

Der Prozess der Kompott einfaches Kochens: hergestellt Beeren und Früchte in Gläsern fest gelegt, und dann müssen Sie das Glas auf dem Tisch klopfen, die Beeren zu versiegeln. Bänke füllen „auf den Schultern“ (vor dem Übergang in den Hals). Im nächsten Schritt - füllen, abhängig von der Methode der Sterilisationsbanken: oben, so dass die Flüssigkeit aus der Kanne gegossen oder mit einem Luftspalt 1, 5 cm (Sterilisation) (wenn durch Heißabfüllung compote Kochen).

REZEPTUR compote GRAPES

Trauben

Zucker

Wasser

1 Liter Wasser - 250 g Zucker

1. Grape gründlich. Die Beeren können abgeschnitten werden, aber Sie können den Cluster verlassen.
2. Berry in Gläser setzen.
3. Gießen Beeren mit Sirup bis zum Rand zu kochen.
4. Nach 5-6 Minuten, entwässert Sirup, nochmals aufkochen.
5. Secondary gießen Trauben, so daß der Sirupfluss über den Rand.
6. Die Banken verstopfen, auf den Kopf gestellt und ließ abkühlen.

REZEPTUR compote KIRSCH entkernte

Kirsche

Wasser

Zucker

1 Liter Wasser - 0, 5-1, 2 kg Zucker

1. Kirsch waschen, trocknen, die Kerne entfernen.
2. fest in Gläsern Kirschen „auf den Schultern“ verpackt.
3. leicht die Banken schütteln und klopfe auf dem Tisch die Kirsche zu versiegeln.
4. Kirsche Gießen heißen Zuckersirup und sterilisiert.

REZEPTUR compote schwarze Johannisbeere

Brombeere

Wasser

Zucker

1 Liter Wasser - 0 8 - 1, 2 kg Zucker Wie wird die Vorbereitung:

1. aus den Beeren getrennt und Zweigen iterieren spülen und trocknen.
2. Lower Beeren für 1-2 Minuten in vorgekochten Sirup wird auf 60-70 ° C abgekühlt

   BTW: dies, um Beeren erfolgt Kompott nicht aufgetaucht.

3. Dann in Banken setzen Beeren.
4. Gießen heißen Sirup Beeren, sterilisiert in kochendem Wasser.

   WAY: Bänke 0, 5 Liter sterilisierter 15 Minuten, 1 l - 20 Minuten.