Marmelade, Saft und Kompott: 5 Rezepte von Äpfeln für den Winter

Äpfel in der Wassermelone, Melone Saft

Was benötigt wird: (2-3 Liter-Gläser)

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zellstoff Wassermelone
• 1 kg Zellstoff Melone

Wie Apfelsaft, Wassermelone, Melone vorzubereiten:

1. Die Wassermelone und Melone halbieren und entkernen. Das Fleisch in große Stücke geschnitten wird, mahlen in den Mixer. Die sich ergebende Masse wird in einem Emailkessel gegeben und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Der Stamm und wieder zum Kochen bringen.
2. Äpfel entkernen.
3. Bereiten Krüge und Deckel zur Konservierung: Gründlich mit Soda, für 5 min gekocht.
4. In den warmen, trockenen Dosen setzen Äpfel 2/3 Volumen Bänke und mit kochendem Wassermelone, Melone Saft. Banken decken den Deckel und 15 Minuten lang sterilisiert. Dann wird die Rolle und den Kopf gestellt.

Apfel Tangerine compote

Was benötigt: (in Liter-Glas)

• 400 g Äpfel
• 300 g Mandarin

Der Sirup:

• 180 g Zucker
• 200 ml Wasser

Wie Mandarine Apfelkompott vorzubereiten:

1. Die Äpfel in zwei Hälften geschnitten und Samen entfernen. Schneidet jede Hälfte der Länge nach in Scheiben schneiden. So sie verdunkeln nicht, in gesalzenem Wasser.
2. Mandarin in Scheiben zerlegt und gereinigt aus weißen Fasern. Scheiben ein Stück Apfel zu setzen. Von Tangerineschale die weißen Fasern, und die restlichen Schwung zerkleinern in Streifen und in einen Topf zu entfernen.
3. In dem heißen Wasser gekocht setzen Tangerineschale und 5 Minuten lang kochen, Zucker und rühren, bis es sich auflöst. Zum Kochen bringen und Filter. zum Kochen und gießen Sie die Apfelscheiben und die Scheiben Mandarine pre Verwerfungs in ein Sieb geben und legte in die vorbereiteten trockenen Dosen wieder gebracht. Decken ihre Deckel und für 20 Minuten bei schwacher Hitze sterilisiert. Roll, auf den Kopf stellen das Glas und kühl.

Dessert Äpfel

Was benötigt: (2-3 Dosen 0, 8 l)

• 2 kg Äpfel (empfehlen starke rote Äpfel Wahl)
• 1 Zweig Minze

Fill:

• 1 l Wasser
• 100 g Honig
• 1 Std. L. Salz

Wie ein Tafelapfel vorzubereiten:

1. Klar Apfel aus dem Samen.
2. Das Wasser mit Honig und Salz zum Kochen bringen, Honig Rühren vollständig gelöst ist. Wasser kann durch die gleiche Menge Saft (Apfel, Kirsche, Schwarze Johannisbeere) ersetzt werden.
3. Vorbereitet Äpfel und Pfefferminz in Banken erweitert, fügen Kochen füllen und schließen Kunststoffdeckel.

Apfelmarmelade mit Zimt und Zitrone

Was Sie brauchen:

• 1 kg Äpfel
• 1, 2 kg Zucker
• 1 Zitrone
• 400 ml Wasser
• 1 h. L. gemahlener Zimt

Wie Apfelmarmelade mit Zimt und Zitrone vorzubereiten:

1. Zitrone halbieren, entfernen die Schale, um den Saft auszupressen. Hacken Sie die Schale. Apfel schälen, halbieren und den Kern ausgeschnitten. Schneiden Sie in große Scheiben und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Zucker wird in heißem Wasser gelöst, die Zitronenschale hinzufügen, zum Kochen bringen, stehen lassen für 5-10 Minuten und abtropfen lassen.
3. Äpfel im heißen Sirup gegeben und 4 Stunden verlassen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, rühren den Schaum gelegentlich und zu entfernen. Vom Herd nehmen und lassen Sie für 5 Stunden. Wieder kochen und auf kleine Flamme köcheln lassen, Rühren in regelmäßigen Abständen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit in einem Stau hinzufügen Zimt.
4. Die fertige Marmelade durch heiße, trockene saubere Bänke zerlegt. Banken Rolle, auf den Kopf gestellt und bis zum Erkalten in dieser Position belassen.

Apfelsaft

Was benötigt: (3-Liter-Dosen)

• 3 kg Äpfel
• 1, 5 kg Zucker

Wie Apfelsaft machen:

1. Äpfel entkernen und über Entsafter Saft machen.
2. Der Saft wird auf 85 ° C erhitzt und sofort abgekühlt. Lassen Sie den Saft und die Belastung durch ein Mulltuch oder ein feines Sieb Sediment zu vermeiden.
3. Strained Saft wieder erhitzt auf 90 ° C, Zuckersaft und Wärme hinzufügen, bis der Zucker aufgelöst ist, unter Rühren langsam.
4. Bereiten Krüge und Deckel für die Konservierung. Dann den Saft in einem bereits sterilisierte Gläser gießen, aufrollen.

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Paradise Äpfel bieten wirklich unbegrenzten Spielraum für Phantasie Koch - Maestro Alexander Seleznev bereitet fantastischen Käsekuchen!

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