Karneval in Italien - Video Rezept zu Hause

Traditionell fröhlich bunt Carnival wird mit vorangestelltem Lent, und es auf der ganzen Welt feiern, Bälle Arrangieren, Kostümierungen, Paraden von maskierten, aber leicht erkennbare Zeichen, Paraden gemalt Karren mit erstaunlichen Werken Figuren aus Pappmaché, tanzen mit Musik gemacht bis zum Umfallen.

endet Carnival grand Urlaub Dienstag, in diesem Jahr, den 21. Februar marted genannt Ich grasso, , und das Medium beginnt die Fastenzeit.

Es wird angenommen, dass der Ursprung des Wortes "Carnival" erstreckt sich vom Mittel Latin „ carnem levare " (" clean Fleisch „). By the way, Russisch Carnival einmal genannt "Myasopustom" es ist, weil vor der Fastenzeit Fleisch hat als die orthodoxe und die Katholiken verboten.

Karneval beginnt überall zu unterschiedlichen Zeiten, aber häufiger es dauert 2 Wochen vor der Fastenzeit und der Ursprung des Festes geht zurück auf die heidnische Vergangenheit, als die Menschen Masken trugen böse Geister zu verscheuchen. Mit dem Aufkommen des Christentums hat das Ritual seine magische Komponente verloren, und als Ergebnis wird ein nationaler Feiertag worden. Im Mittelalter und der Renaissance kamen Karneval auf europäische Werften und nahmen verfeinerte Formen in Verbindung mit Theater, Musik und Bällen. Die bekanntesten in der Welt des Karnevals in Venedig stattfand, und in diesen 10 Tagen alle Plätze, Straßen, Kanäle und Höfe der Stadt sind mit maskierte Zeichen in den luxuriösen Suiten und Touristen aus der ganzen einen Blick auf dieses Wunder von mindestens einem Auge zu nehmen ankommen gefüllt.

In der Tat, Venedig Karneval Es ist die Schönheit und dressing Kostüm, ungebremst Luxuskugeln und magische Atmosphäre bekannt. Gerade in dieser Zeit gibt es viele andere kulturelle Veranstaltungen: Ausstellungen, Kunstausstellungen, Theateraufführungen und Modeschauen.

Neben den Karneval in Venedig, Prominenten und anderem Karneval in den Städten Viareggio, wo Sie die schönsten allegorischen Wagen mit Figuren aus Pappmaché sehen und Ivrea, wo die Orangen Schlachten auf Tradition nehmen, carnival auch in Sicily, in Städten Acireale und Sciacca mit großer Unterhaltung.

Goethe sagte: „Karneval - ist nicht nur ein nationaler Feiertag praznik es ist, dass die Menschen zu sich selbst gibt.“

Es ist daher möglich, und alle traditionellen Süßigkeiten - einfache Haushaltsgegenstände, vor allem - frittierten, die keinen Bezug auf die hohen Süßwaren Kunst.

In jeder Region haben natürlich ihre eigenen Traditionen und Rezepte, aber die berühmtesten Karneval Süßigkeiten - a frappe oder kyakkere oder Cenci oder sfrappole,, ... oder die Namen dieser Teststreifen, gebraten oder im Ofen gebacken, mit Puderzucker bestreut oder bewässert Schokolade, zählt nicht! Eine zweite, nicht weniger Sße bekannt - Castagnole, in Butter gebraten Kugeln Krümelteig.

In Norditalien hergestellt tortelli oder Ravioli mit süßer Füllung, ein Kuchen aus Hirse oder Maismehl "Migliaccio", im Süden -. struffoli, sehr kleine gebratene Bälle mit Honig, mit gefärbtem Zucker bestreut Verzierungen Und wieder gibt es Apfelringe, frittiert, verschiedene Donuts, fritole (unregelmäßig geformte Krapfen mit Grappa und Rosinen), pantserotti jam, süße gebratene Nudeln ... wählen, was Sie wollen!

REZEPT frappe

Es sollte sein:

500 g Mehl

1 Ei

1 EL. l. weiche Butter

3 EL. l. Zucker

1 Zitrone (Schale)

200-250 ml Weißwein

1 ein Flüstern Salz

1 Liter Öl zum Frittieren

Puderzucker

Wie wird die Vorbereitung:

1. Den Teig knetet mit allen Zutaten genannten Zugabe nach und nach Wein, einheitlichen weichen Teig zu erreichen.

2. ausrollen Teig auf Mehl Bord und in Streifen geschnitten 10x5 cm mit Hilfe eines speziellen gerippten Rades.

3. erhalten braten Streifen in heißem Öl bei nekolko Stück zu einer Zeit, bis sie goldbraun.

4. ablassen sie auf Papiertüchern bestreichen und mit Puderzucker und gefalteten Stapel auf einem Servierteller.

REZEPTUR Castagnoli

Es sollte sein:

400 g Mehl

50 g Zucker

80 g weiche Butter

2 Eier

1 Teelöffel Backpulver

1 Beutel Vanillin

1 Zitrone (Schale)

1 Prise Salz

1 Liter Öl zum Frittieren

Zucker zum Bestreuen

Wie wird die Vorbereitung:

1 in einer Schüssel Die Butter und Zucker, Eier, eins nach dem anderen, und verrühren.

2. fügen Sie dann die Zitronenschale, Salz, Vanille, Backpulver und 3/4 Mehl, kneten, und fügte hinzu, falls erforderlich, das restliche Mehl, bis ein weicher Teig glatt.

3. Wärme Öl.

4. -Rad Bit-Test Löffel, eine Vielzahl von Kugeln, um die Größe einer Walnuss zu bilden und sie in das Öl werfen.

5. Fry, bis sie goldbraun, trocken auf Papierhandtücher und Rolle in Zucker.

6. liegt auf der Gleitplatte.