Wie wählen Küchenmesser - Video Rezept zu Hause

Wie wählen Küchenmesser - Video Rezept zu Hause

Eine professionelle würde darauf hingewiesen werden, in der Küche nur drei grundlegende Messer haben. Big Messer 35 bis 40 cm, mittleres Messer 30 bis 35 cm und ein kleines Messer 20 bis 25 cm. Es ist möglich, den Basissatz und zusätzliches Messer zum Schneiden von Brot und frisches Gebäcks mit kleinen Zähnen ausgestattet hinzuzufügen. Die meisten praktischen Messer - Messer ist ein Holzgriff. Metallmesser Gewicht hinzufügen, die es weniger bequem macht, aber sie sind langlebige Stärke. Kunststoffgriffe sind in der Regel weniger stark, obwohl die Leichtigkeit des nicht schlechten Holzes.

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Hochwertiger Stahl - ist das Hauptmerkmal eines guten Messer. Wenn der Stahl bei weitem nicht perfekt ist, wird es schnell langweilig, und wird wahrscheinlich geschnitten wird eher als ein gut geschnittenes Fleisch für Gulasch. Wenn Sie einen Wert für Geld wählen, ist es optimal, von Herstellern wie: die berühmte Schweizere Marke „Victorinox“, brasilianische „Tramontina“ Spanisch „Arcos“.

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gute Kritiken und Klingen schwarze Keramik, haben sie ein ziemlich exotisches Aussehen und Form des Griffs, aber es ist erwähnenswert, dass dank den Vorsprung vor der Klinge keine Angst hat, kann versehentlich die Finger unter der Klinge selbst gleiten. Es wird angenommen, dass die japanischen Keramikmesser - Obermesser Kunst. Unter den bekannten Marken von bevorzugt sind Hersteller wie gegeben: Shinoda, Kasumi, Samura, Hatamoto, Kyocera.

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mit geschärften Lasermesser haben ausgezeichnete Selbstschärf Eigenschaft: Je mehr Sie schneiden, desto schärfer Klinge. Typischerweise führt die Laserbearbeitung Klinge zu einem Anstieg des Preises der Ware, aber es lohnt sich. Die Breite der Messerklinge - ist auch ein wichtiges Detail. An der breitesten Stelle, sowohl die Klinge, Schneiden kann es in die Pfanne übertragen werden. Darüber hinaus erleichtert ein breites Messer sauberen Schnitt zu tun. Aber der Schnitt ist einfacher, noch mit einem Messer mit einer schmalen Klinge, aber die schmale Klinge nicht gibt einen sauberen Schnitt. Daher ist die beste Option - es ist die durchschnittliche Breite der Messerklinge. Eine schmale und kurze Klinge ist besser geeignet, überhaupt jede Art von feinen Arbeiten: Löcher in der Kartoffel schneiden, Bilder mit der Schale von Orangen, Karotten gereinigt und ähnlicher Unterhaltung nehmen.

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Wenn Sie alle drei Messer gebohrt wield werden, und Brot, und Sie nicht genutzt, können mit einer Sammlung von Küchenhelfer so angenehm wie verdünnt werden:

„Lachsmesser“, die auch als Lende bekannt, narezhet großer Fisch in dünne Scheiben schneiden. Es erleichtert die Ausdünnung von fettem Fisch, dank Rillen auf beiden Seiten der Klinge.

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"cheese slicer", die den Zylinderkopf in einer eleganten und zarten Schnitte drehen wird. Er kann eine Teflon-Beschichtung aufweisen, die gegen Ankleben Stücke Weichkäse schützt.

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„Serreytorny“ mit einem schmalen Messerklinge bewältigen perfekt mit solchen Arbeiten wie Schneiden Tomaten, Zitronen, Kiwis, mit allen in der Regel, die einen weichen Kern an der dichten Haut trägt. Aber Wurst sereytorom Schnitt wird an dieser Schneide nicht zu empfehlen ist ungleichmäßig.

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Darüber hinaus ist es manchmal nützlich Küche „Spalter“, als plötzlich mit dir kommen zu tun, die die Gelenke und Gelenke schlachten, sowie sie ein Stück Fleisch aus den Kadavern von mehr greifen kann. Darüber hinaus kommt der Hubschrauber praktisch, wenn mit gefrorenem Fleisch zu tun.

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Es ist noch rätselhaft Messer schneiden watermelons. Es sieht so etwas wie eine Metallsäge, aber ohne die großen Zähne und einen geraden Griff. Die Hersteller versprechen, dass dieses Messer leicht klar, zuversichtlich Bewegung machen und es verwendet, um schnell ein festliches Schneiden der Melonen zu organisieren. Aber ein paar haben das Messer gesehen, viel weniger erworben.

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Wo nützlich Knife „Sommelier“ kaufen, die für die Entsiegelung von angenehmen und leckeren Getränken gedacht. Im Inneren der Griff des versteckten Korkenzieher Messer. Man sollte immer auf die Qualität eines Korkenziehers Spirale bezahlen, muss es scharfe Stachel sein, aber sie muss eine Spirale aus sehr hartem Metall sein.

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Im Prinzip ist die besondere Sorgfalt der Klingen nicht erfordern. In der Regel genug, um sie sofort nach Gebrauch zu löschen mit einem Schwamm und Seifenwasser und trocken wischen. Aber es sollte daran erinnert werden, dass das Messer und die Spülmaschine nicht zusammen leben können zu.

Und nun einen Blick auf die Küche und geprüft. Es kann gut sein, dass Sie für viele Jahre aus hochwertigen Messern geschnitten. Es ist klar, dass Sie zu Hause sind, werden Sie an sie gewöhnt, und einige haben Sie von der älteren Generation weitergegeben. Trotzdem Zeit einige Messer wahrscheinlich die schärfer und bequemer zu ersetzen. Technik bleibt nicht stehen. Zum nächsten großen Speichern, in dem die Wahl enormes Messer und intelligente Berater ist!

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