Leckeres gekocht Rüben für Salat oder Salat in einem Topf - wie Rüben ganz zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

kochen richtig die Rüben für Salat oder Salat, auf den ersten Blick nicht nichts kompliziert ist, aber dennoch die Frage wieder von Zeit Pflege, sowohl Anfänger als auch erfahrene Hausfrauen hübsch. Heute werden wir versuchen, gründlich in die Angelegenheit zu prüfen, und mein Schritt für Schritt Rezept mit Fotos dekoriert wird für Anfänger Hausfrauen Sehhilfe Küche.

Zunächst einmal lassen Sie sich über die Wahl der Wurzel zum Kochen sprechen.

eine zylindrische oder runde: Form Rübe kann alles sein. Es hat keinen Einfluss auf das Endergebnis. Die Hauptsache ist, wenn etwas Gemüse kochen, nehmen sie etwa die gleiche Größe.

Über die Größe. Der schnellste Weg ist Rüben kleinlich gekocht und gemein. Kochzeit von 30-40 Minuten. Wenn in den Behältern eine große Wurzel bekommt, dann wird es in der Pfanne gekocht werden, etwa 1, 5-2 Stunden. Einige Hausfrauen empfehlen große Rüben in Stücke zu schneiden, aber es wird zu einem großen Verlust an wasserlöslichen Vitaminen führen. Zum Kochen schneller eine so große Wurzel vollständig im Wasser, können Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl. Wasser mit dem Öl auf eine höhere Temperatur erhitzt werden, die den Kochvorgang beschleunigt.

Wie Rüben in der Pfanne schnell kochen ganz und richtig

Bereit, um mit der Tatsache zu beginnen, dass die Rüben unter fließendem Wasser gründlich gewaschen. Um die klarsten die Wurzeln von Schmutz zu machen, können Sie auf sie gehen zu putzen, ohne die Schale zu beschädigen.

Falten Sie Gemüse in einer Pfanne erhitzen.

Füllen Sie kaltes Wasser. Einige Rüben mit kochendem Wasser, aber diese Methode des Kochens, Wurzel- anfänglich ungleichmäßig erwärmt und die Innenfläche linken nicht verschweißt. Außerdem habe ich die Köche erfüllt, so hat der Rat in Rüben in einem Topf Essigsäure auf die Farbe der Gemüse gekocht kochen. Ich koche die Rüben in Wasser ohne Zusätze, weil ich glaube, dass jede Säure die Bereitschaft von Gemüse verzögert. Die Farbe der Wurzel in der Schale gekocht, in der Praxis bleibt unverändert.

Da ich svekolki geringe Größe, nach kochendem Wasser, ich die Zeit ermitteln - 30 Minuten. Nach dieser Zeit wird, fange ich an den ersten Test für die Bereitschaft Zuckerrüben durchzuführen. By the way, ist es wichtig, das Gemüse unter dem Deckel fest verschlossen, um zu kochen. Es speichert sie die maximale Menge an Vitaminen. Deshalb versuchen die Flammenplatte einzustellen, so dass das Wasser mäßig gewütet, sondern hat nicht versucht, aus der Pfanne zu laufen.

Nun, eine halbe Stunde vergangen ist. Ich wähle die drei größten Wurzelfrüchte und durchbohrt sie mit einem scharfen Messer. Die Klinge eingegeben leicht, es ist Zeit, um das Wasser abzulassen. Wenn das Messer mit Schwierigkeiten kommt, soll das Gebräu für weitere 10 Minuten verlängert werden, und wiederholen Sie den Test erneut.

Merge heißem Wasser, Halten des Deckels Rüben. Der Topf sofort das kalte Wasser gießen. Es ist wichtig, die größtmögliche Temperaturdifferenz zu schaffen, also bin ich in eine Schüssel geben zusätzlich ein paar Eiswürfel hinzufügen.

Nach etwa 15 Minuten, wenn Gemüse vollständig abgekühlt ist, so dass sie aus dem Wasser entfernen.

Salat oder andere Salate, Wurzel geschält vorzubereiten. Es ist ganz einfach zu entfernen, manchmal auch ohne die Verwendung eines Messers.

Wenn Sie gekochte Rüben verwenden nicht sofort, Schleifpapier dann besser vor Wurzel Gebrauch sofort zu reinigen.

Gekochtes Rüben können zur Herstellung von verschiedenen Speisen verwendet werden, zum Beispiel, wie Vinaigrette Salat beet, Knoblauch und Käse oder anderen nützlichen und schmackhaften Salat beet.