Rezept: Hamburger Patties

Hamburger - es ist viel mehr als nur ein Sandwich. Von gewöhnlichen Brötchen mit Fleisch unterschieden durch die Anwesenheit von speziellen Sauce, Gemüse, sowie eine besondere Art und Weise Burger zu machen. Das Burger ist der Hauptbestandteil der Schale und wie es gekocht wird, hängt der Geschmack auf dem Hamburger. Machen Sie es möglich und zu Hause, aber Sie müssen einige Punkte beachten.

Zunächst einmal Huhn ist kein verheddert und Hackfleisch. Und bevor Sie ihm eine Form geben, Füllung auf jeden Fall gut sollte abzustoßen, um die Fasern zu erweichen. Dann wird das Fleisch saftig und zart.

Es ist auch wichtig, daran zu erinnern, dass in der Füllung Hamburgeren braucht keine Eier, Milch oder Brot Teig hinzufügen, wie in dem üblichen Burger.

Um Rindfleischpastetchen, müssen Sie die folgenden Zutaten hergestellt: 500 g Hackfleisch, 1 Stck. Zwiebeln, Knoblauchzehen 2, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor der eigentlichen Zubereitung der Füllung sollte gut sein abzustoßen. Dann zerdrücken Sie den Knoblauch und Zwiebel (im Idealfall - Hackfleisch), mit dem Fleisch mischen. Weiterhin ist es notwendig, die gesamte Mischung in gleiche Teile zu teilen, - es wird der zukünftige Burger sein. Sie müssen in Kugeln rollen, dann Hände splyusnuv, geben sie die gewünschte Form.

Koteletts müssen auf einem Backblech oder einen Teller geben und in den Kühlschrank für eine halbe Stunde legen. Dann sollten sie mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten sein. Pan oder Grill Sie brauchen, um sich aufzuwärmen. Haben Koteletts spektakulären brillanten Glanz waren, können sie mit einer speziellen Barbecue-Sauce geschmiert werden. Dies muss jedes Mal durchgeführt werden das Steak auf die andere Seite gedreht wird. Koteletts kann auch von Hühnerfleisch gemacht werden. Und sie, im Gegensatz zu Rindfleisch, die Vorbereitung eine ganz andere Art und Weise. Sie folgende Zutaten benötigt: 500 g Hähnchenfilets, 200 g Brot, Salz nach Geschmack, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffers.

In einem Fleischwolf mit großen Löchern braucht Huhn blättern, in kleine Stücke gehackt. Dann auch Laib zerkleinerte, in dem eine verpassten Filet, Salz, Pfeffer, und das Ganze gründlich gemischt. Im Fleisch sowie im Rindfleisch, können Sie setzen jedes Mehl oder Eier nicht. Der erste Bestandteil machen mincemeat zu gummiartig und schwer zu kauen, und die zweite - ebenfalls schleimige, die die Schaffung der gewünschten Form komplizieren würde.

Weiterhin ist es notwendig, einen Teil der resultierenden Masse zu nehmen mit einem Durchmesser von 13-15 cm einen flachen Kuchen zu bilden. So Koteletts alle Fleisch Mist. Legen Sie sich auf eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl und braten für fünf Minuten. Genau in dieser Zeit der Not Flip Burger auf der anderen Seite. Insgesamt müssen sie für 15-20 Minuten rösten. Bereitwilligkeit geprüft Tunika mit einem Zahnstocher. Wenn nach dem Fleisch durchstochen wird, ist es nicht den Saft freigeben, dann ist es bereits möglich, das zubereitetes Gericht zu verschieben.