Das Rezept von Senf aus Samen

Das Rezept von Senf aus Samen
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Das Rezept von Senf aus Samen

Ein Heim Senf kann auf zwei Arten hergestellt werden: aus dem Pulver und die Samen dieser Pflanze (Körner). In Aussehen, werden diese Mischungen genau die gleichen, aber viel mehr duftend Getreide Gewürz und nützlich ein, die aus einem Pulver hergestellt wird.

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Fans wissen, dass ein wirklich nützlicher und würziger Senf kann nur aus Getreide hergestellt werden, weil die Macher des Pulvers oft auf seiner Zubereitung sparen: schleifen pflanzen keine Samen und Kuchen Samen nach der Extraktion ihres Öls verbleiben. Und bei der Herstellung von Paste hinzugefügt werden weniger wertvolles Sojaöl.

Korn weißer Senf leuchtend gelbes Gewürz aus ihnen abgeleitet - leicht würzig. Wenn Sie Senf scharfen Geschmack und ziemlich scharf brauchen, aber appetitlich Geruch, müssen Sie sarepskie Korn nehmen. Es ist diese Art von vertraut Einkaufen Würzen. Die stechend - schwarzer Senf. Pasta, davon gekocht, hat eine braunrote Tönung. Dieses Gewürz ist notwendig, Vorsicht auch für diejenigen zu verwenden, die scharfe Essen lieben.

Zur Herstellung von hausgemachtem Senf auf jedem Rezept Getreide zu mahlen. Sie können dies tun, sich mit einem Mörser und Stößel oder eine Kaffeemühle. Das resultierende Pulver zwangsweise durch ein feines Sieb gesiebt.

Selbst Honig-Senf

Zusammensetzung:

  • 250 g Honig
  • Senfkorn
  • 200 g Essig

Wie man ein Haus mit Honig-Senf machen:

  1. Corn Senf zu einem Pulver Konsistenz zerkleinert, durch ein feines Sieb gesiebt.
  2. Honig in Brand setzen und zum Kochen bringen. Ein dünner Strom gießt das resultierende Senfpulver, umrühren, gieße vorgekocht und abgekühlt bereits Essig.
  3. Die resultierende Formulierung schnell und gründlich vermischt, bis sie glatt.
  4. Start Senf mit Honig ist einsatzbereit.

Selbst Senf aus Samen (zweites Rezept)

Das Rezept von Senf aus Samen

Talesofakitchen

Zusammensetzung:

  • 3 Art. gehackte Senfsamen
  • 2 EL. Löffel Zucker
  • 1 Std. Löffel Salz
  • 3 Art. Löffel abgekühlt Essig

​​Wie man ein Haus von Senfsamen machen:

  1. Der Boden Senf durch ein feines Sieb, im resultierenden Trockenpulver gesiebt wurde zugesetztem Zucker, Salz, Essig abgekühlt.
  2. Die Bestandteile wurden gemischt, bis, bis ein Teig ohne Klumpen.
  3. Diese Methode dient der Senf zur Herstellung ist interessant, weil man seine Stärke einstellen. Je länger der Misch Senf, duftende und schärfer wird es. Einige Gourmet geraten so für mindestens 1 Stunde zu tun. Experten behaupten, dass die Würze nur in Geschmack und Stärke gewinnen wird.

Selbst Senf verbrannt Zucker

Dieses Herstellungsverfahren wird etwas Geschick erfordern, weil die Wärme in der gleichen Zeit ein paar Zutaten sein, die Aufmerksamkeit erfordern.

ThePioneerWoman

Zusammensetzung:

  • 150 g Essig
  • 200 g Senfpulver aus den Samen gewonnen
  • 1 EL. Löffel Karamel

Wie Homepage Senf mit gebranntem Zucker vorzubereiten:

  1. In dem Metallbehälter Essig gießen und es zum Kochen zu bringen. Nicht so dass die Flüssigkeit zu kühlen, ist es in eine Pfanne gießen, die 200 g Senfpulver aus Körnern erhalten wird. Die Zusammensetzung schnell und gründlich.
  2. Bereiten Karamell, 1 EL. die Löffel heiß gießen in Senf Zusammensetzung.
  3. Alle diese wieder schnell Zutaten und gut mischen, auf dem Herd die Pfanne legen. Bringen Sie die Mischung zum Rückfluss, unter Berücksichtigung der Notwendigkeit seiner ständigem Rühren.
  4. Wärme ausschalten und weiter bis zur vollständigen Abkühlung Zusammensetzung gerührt wurde.
  5. Auf diese Weise Senf erhalten hat einen ausgezeichneten Geschmack und Duft. Seine Stärke hängt davon ab, welche Art von Getreide ist für die Herstellung von Senfpulver ausgewählt wurde.

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