Video Rezepte zu Hause - wie köstlich Kaviar von getrockneten Pilzen machen

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Rezept für Kaviar von getrockneten Pilzen ist seit Jahrzehnten nicht verändert. Diese Mahlzeit wurde in den Dörfern hergestellt, wo sie erfreuten sich großer Beliebtheit in der Fastenzeit. Serve Pilzmyzel kann separat als Snack oder als Zutat für Sandwiches verwendet.

Ein einfaches Rezept von trockenen Eiern Pilzen

Zusammensetzung:

• Getrocknete Pilze - 1 Tasse
• Zwiebeln - 1 St.
• Das pflanzliche Öl
• Frische Kräuter - 1 Strahl
• Das Salz, Zucker, Essig - nach Geschmack

Wie Laich von trockenen Pilzen herzustellen:

1. Getrocknete Pilze mit kaltem Wasser füllen und für mindestens zwei Stunden quellen lassen. Empfohlen Einweichen über Nacht Produkte. Verwenden Sie Pilze Eier zu kochen ist besser erst, nachdem sie weich werden. Nach dem Pilze Mischungsingredienzien Vorbereitung notwendig für mindestens 30 Minuten zu kochen.
2. Bereit Flip Pilze in einem Sieb und Spülen mit kaltem Wasser. Vor der Verwendung von ihnen mit Hilfe eines Gewebes etwas besser zu trocknen. Überschüssige Flüssigkeit kann die Konsistenz der Eier beeinflussen und machen es nicht zu dick.
3. Anordnen der Vorform in die Pfanne und eine Mindestmenge an Pflanzenöl hinzuzufügen. Braten Sie die Pilze für ca. 15-20 Minuten unter ständigem Rühren mit ihrem Paddel. Über Zutat Bereitschaft erzählen reiches Aroma und goldene Farbe.
4. Ordne die Pilze in einem separaten Behälter, und das verbleibende Öl braten gründlich gemahlen Zwiebel. Verbinden Sie die gebratenen Zwiebeln mit Pilzmischung und die Zutaten mischen. Das Fertiggewicht von mahlt mit einem Mixer.
5. Bei dem Verfahren der Schleifprodukte mit Salz, Zucker, Essig und frische Kräuter. Die Anzahl der Komponenten kann je nach Geschmack gewählt werden. Zum Verleihen von Schärfe und Sättigung kann Rezept schwarzen Pfeffer oder Knoblauch variieren.

Als Ergänzung zu dem ursprünglichen Satz von traditionellen Zutaten kann Tomatenpaste verwendet werden. Selbst eine kleine Menge davon ist in der Lage, die Geschmack pikante Pilzbrut zu machen.

Kaviar getrocknete Pilze können in ein Haus Vorbereitung für den Winter umgewandelt werden. Um dies zu tun, müssen Sie nur die gekochte Mischung in sterilisierte Gläser und Walzenbezüge verbreiten. Dieses Produkt kann auch für mehrere Jahre gelagert werden. Beachten Sie, dass in diesem Fall die Menge an Pflanzenöl beim Kochen Eier besser zu erhöhen.

Welche Art von Pilzen Sie

Jede Art von Pilzen hat seine eigene Struktur. Dieser Vorbehalt zu betrachten, wenn eine Mischung für die Herstellung von inländischen Kaviar wählen. Das ideale Ziel in diesem Fall ist röhrenförmige Pilze Sorten - luteus, Birkenpilze, Espe oder Champignons.

Getrocknete Pilze eignen sich für die Zubereitung von Eiern nicht der beste Weg ist. wenn andere Produkte jedoch Sie dies nicht tun, können Sie einen kleinen Trick. Die Tatsache, dass die Eier von getrockneten Pilzen erhalten nicht nur sehr dick, aber auch ein wenig dryish. Sie können dieses Problem beheben, indem Sie die Brühe mit. Nach dem Mischen und Mahlen Zutaten gießen in eine Pilzmasse wenig Flüssigkeit, die nach dem Kochen Pilze geblieben. Verdünnen Eier können sogar andere Lager sein.