Rezepte aus der Leber mit Kartoffeln

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Essen eine reiche Geschichte der Leber haben - daraus bereiteten verschiedene Nahrungsmittel im alten Ägypten. Auch lobte Avicenna die Leber in seinen Schriften als eines der wirksamsten Medikamente. Traditionelle Kombination - eine Leber und Kartoffeln. Allerdings sind nicht alle Hausfrauen wissen, dass aus diesen beiden Zutaten, können Sie eine Vielzahl von Speisen zubereiten können, nicht nur Kartoffelbrei und geschmorte Scheiben Leber.

Pfannkuchen-Torte mit Hühnerleber

Deftige Pfannkuchen Kuchen auf der rechten Seite nimmt

Platz in der Mitte des Tisches.

Yulia Kuznetsova

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Die Verwendung von Tier zu Mensch Leber nicht zu leugnen. Immerhin enthält es eine große Anzahl wichtiger Elemente, wie Eisen, Kupfer und so weiter. D. Und all diesen nützlichen Gegenstände legkousvoyaemy und daher auch durch den menschlichen Körper akzeptiert. Auch in der Leber schließt Magnesium, Calcium, Phosphor, Zink, Vitamine, Aminosäuren und so weiter. G. Liver Verwenden verbessert Vision, normalisiert das Gehirn zur Korrektur des Sehvermögens beiträgt.

Lebensmittel Leber sehr beliebt. Schließlich sind sie einfach herzustellen und in der Regel eine Menge von Zutaten nicht erforderlich ist.

Pastetchen

Zusammensetzung:

Rinderleber - 500 g Zwiebeln - 1-2 Stücke.

Die mittelgroße Kartoffeln - 1 kg

Hühnerei - 2 Stck.

Weizenmehl - 1 EL.

Butter - 100 g

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie Frikadellen Leber Kartoffeln vorzubereiten:

1. Die Leber zusammen mit Zwiebeln ein Mahlwerk und Peremel in flüssigem Rindfleisch senden. Alternativ können Sie einen Mixer verwenden. Kartoffeln in Form von Käse Rost, eine gute Squeeze den Saft und mischen mit Leberfüllung zu entfernen.
2. Fügen Sie die Eier, Mehl, um es und die geschmolzene Butter. mischen alles gut, mit Salz und Pfeffer würzen. Bilden Pastetchen und beginnen, sie auf beiden Seiten zu braten.

Die Leber, Eintopf mit Kartoffeln

Oft gedünstet Leber getrennt von den Kartoffeln. Einige Köche legen nahe, sie zusammen löschen.

Zutaten:

Hühnerleber - 500 g

Kartoffeln - 5-6 Stk.

Zwiebeln - 1-2 Stücke.

Möhren

Wie Leber Eintopf mit Kartoffeln vorzubereiten:

1. Die Leber ist ein gutes Spülen unter fließendem Wasser und in kleine Stücke geschnitten. Erhitzen Sie eine Pfanne auf dem Feuer mit Butter und legt sie auf ihrer Leber. Fry von mehreren Seiten, bis sie goldbraun sind.
2. Kartoffelwürfel und die Leber hinzuzufügen. Sneaky wenig Wasser. Setzen Sie bei schwacher Hitze schmoren. Kochzeit 20 bis 30 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt hacken die Zwiebeln und Karotten, fügen Sie sie brauchen, wenn dotushitsya Kartoffeln bis sie weich sind.
3. für eine weitere 10 Minuten verlassen, podsolite und geliefert werden.

Die Leber, gedünstet Kartoffeln in den Ofen

Wenn es die Zeit ist kurz, und ich möchte das Haus köstliches Gericht überraschen, können Sie die Schale backen.

Zusammensetzung:

Hühnerleber - 500 g

Kartoffeln - ein paar Stücke

Zwiebeln - 1 St.

Pflanzenfett

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Grün

Wie die Leber mit Kartoffeln im Ofen kochen:

1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebel - dünn Halbkreis. Setzen Sie sie in einem Kreis in einer Auflaufform. Die gewaschenen Hühnerleber. Sie können es mit Gemüse in der künstlerischen Unordnung mischen.

Drizzle

2. alles mit Öl, salzen, mit Folie abdecken und im Ofen. Der Kochvorgang 40 Minuten dauert, sollte der Ofen so bis zu 160 ° C erwärmt werden, Überprüfen Sie die Bereitschaft der Speisen, und es dann in den Ofen für 5 Minuten ein goldbraun zu erhalten.
3. Sprinkle fertiges Gericht Grün und essen es heiß.

Ofenkartoffel Leber

Zusammensetzung:

Hühnerleber - 500 g

Pilze - 300 g

Kartoffeln - 3 Stück.

Zwiebeln - 1 St.

Karotten - 1 St.

Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

gekochte Hühnereier - 2 Stück.

rohe Hühnereiern - 5 Stück.

Muskatnuss nut - 0, 5 tsp. Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie Aufläufe mit Kartoffeln aus der Leber zur Herstellung von

1. Die Kartoffeln vorge kochen, es podsolite. Dann trocknen. Dazu kommt das rohe Ei, Pfeffer, Muskat und Maische. Dann hacken die Zwiebeln, Karotten, Pilze. Die Hauptsache ist, dass sie fein zerbröseln sind.
2. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit Öl und braten, bis sie gold - 5-7 Minuten. Fügen Sie die Leber und kochen alles, bis sie weich sind. Nehmen Sie ein Backblech legen, mit Öl bestreichen und Ort der Kartoffelbrei.
3. auf dieser Schicht leber dann mit Gemüse. Die nächste Schicht von geschnittenem gekochtem Ei Scheiben schneiden. Decken Sie alle verbleibenden Püree und sanft verwischen. Legen Sie in den Ofen, bis sie goldbraun zu backen.

Die Gerichte aus Innereien - getestet Rezepten von Alexei Zimin!