Lebensmittel Putenleber

Putenleberpastete

Putenleber dreht duftend und Paté, die sich perfekt mit frischen Kräutern und Gemüse kombiniert, und es kann mit ihm Toast und Sandwiches für Pfannkuchen und Törtchen, kochen als Füllung verwendet werden.

Zusammensetzung:

500 g Putenleber

150 ml Sahne

100 g Butter

2 große Zwiebeln

1 EL. Cognac Löffel

1 EL. EL Pflanzenöl

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Wie eine Pastete Putenleber zur Herstellung von

  1. Wärme in einer Pfanne Pflanzenöl, fügen die Hälfte cremig, und unter Rühren braten auf die Mischung aus gehacktem Zwiebelringen.
  2. , wenn der Bogen den durchscheinenden Zustand erreicht hat, damit verarbeitete Truthahn Leber befestigen und 5 Minuten lang es bei mittlerer Hitze kochen.
  3. Danach wird gießen Cognac in einer Schale, umrühren und für ein paar Minuten wird die Leber kochen. Edle Getränk wird eine einzigartige Aroma Pastete geben und seinen Geschmack verbessern.
  4. ausgelöscht Leber Cognac, dessen Salz und Pfeffer, Sahne gießen und gut mischen. Wann wird die Creme beginnen, um die Hitze zu kochen und lassen Sie die Pfanne Inhalt bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
  5. Die abgekühlte Leber Peitsche mit einem Mixer, und dann die Formen entfalten. Schmelzen Sie die restliche Butter in einem Wasserbad und füllen sie Leberpastete.
  6. Wenn das Öl abgekühlt ist, Entfernen der Form mit der Schale in einem Kühlschrank für 2 Stunden, dann kann es konsumiert werden.

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Geschmorte Putenleber

Angenehmer Geschmack verschiedene geschmort Putenleber, kann es mit Kartoffelbrei, Nudeln, gekochten Reis oder Buchweizen, Salat aus frischem Gemüse serviert werden.

Zutaten:

500 g Putenleber

2 Zwiebeln

2 EL. saure Sahne

2-3 pea schwarzer Pfeffer

2 Lorbeerblätter

Salz nach Geschmack

2 Knoblauchzehen

2 Zweige Petersilie

2 EL. EL Pflanzenöl

Wie geschmorte Truthahnleber zur Herstellung von

  1. Hitze in einem tiefen Pfanne Pflanzenöl und kochen Sie es für 2-3 Minuten in kleine Stücke von Putenleber gehackt.
  2. Dann schließen die aviäre Innereien gehackte Zwiebel dünn Halbkreis. Wenn es weich ist, in eine Schüssel mit saurer Sahne setzen, rühren und aufkochen lassen.
  3. Dann Salz Leber, Saison seines Lorbeerblatt, Erbsen schwarzer Pfeffer, Knoblauch und gehackte Petersilie.
  4. Nun Topf Deckelabdeckung Schale und kochen bei schwacher Hitze für weitere 5-7 Minuten.
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