Rezepte aus der Hühnerfüße - Video Rezepte zu Hause

Hühnerschenkel mit Pilzen in Bier

Schnell, lecker und original Gericht, das ohne Beilage angewandt werden kann.

Ina Antokhina

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Aromatische Hühnersuppe Tabs

Zusammensetzung:

400 g tabs

2, 5 l Wasser

1 Karotte

1 mittlere Zwiebel

3 Kartoffeln

100 g eines flachen Nudel

1 EL. EL gehackte Petersilie

Pflanzenfett

Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie eine Suppe Beine vorzubereiten:

1. Die Laschen Opal, Bürstenwäsche, die Haut zu entfernen, schneiden Krallen. Setzen Sie in einem Topf geben und mit Wasser bedecken. Legen Sie auf der Platte und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum, die gehackten Karotten und Zwiebeln, in zwei Hälften geschnitten. Werfen Sie ein paar Lorbeerblätter, Salz und ein paar Erbsen schwarzen Pfeffer.
2. Hitze reduzieren und bis sie weich kochen. Wenn die Beine weich sind, entfernen Sie es, die Brühe. Gekochtes Gemüse-Emissionen. Auf ein wenig Öl braten Sie die gehackte Zwiebel. Waschen und reinigen Sie die Kartoffeln, in Würfel schneiden. In sauberen Topf gießen Sie die Brühe, fügen Sie die Beine, wieder zum Kochen bringen, legen Sie die Zwiebeln und Kartoffeln.
3. Bei Bedarf podsolite Suppe und köcheln, bis gekochte Kartoffeln. In einem separaten Topf kocht Wasser, Salz und boil vsypte Nudeln nach Packungsanweisung. Falten Sie die gekochten Nudeln in ein Sieb geben, lassen Sie das Wasser ablaufen lassen. Die fertige Suppe einrühren Petersilie, legen Sie die Nudeln.

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4. , um den Ofen, lassen Sie die Suppe Gebräu unter dem Deckel für 5-7 Minuten, dann in erwärmten Schalen gießen. Vor dem Servieren die Schal mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Diese Suppe ist besonders lecker mit hausgemachten Croutons.

Geschmorte Hühnerfüße in der chinesischen Art,

Zusammensetzung:

1 kg tarsi

150 g raffiniertes Pflanzenöl

50 g Wodka

1 EL. EL brauner Zucker

50 ml Sojasauce

200 ml Hühnerbrühe

4-5 Lorbeerblätter

Wie gedünstete Hühnerfüße vorzubereiten:

1. vorsichtig Fuß waschen. Reinigt die raue Haut, eine steife Bürste oder Luffa verwenden. Schneiden Sie die Nägel oder sogar niedriger Phalangen.
2. Wieder spülen Beine und pat sie mit einem Papiertuch trocken. Hitze ein Feuer leeren großen Topf über. Dann gießen sie desodorierte Öl und erhitzen Sie es bis zu einem leichten weißen Schleier.
3. Anordnen des Fußes in der Pfanne, decken sie mit einem Deckel und kocht das Huhn ca. 7 Minuten von Zeit zu Zeit kräftig schütteln und Dach für Dampfauslass anheben.
4. In den Wodka, schütteln Sie die Mischung nochmals bestreichen und in feinem Zucker. Dann fügen Sie die Sojasauce. An diesem Punkt sollte der Fuß leicht braten und die Abdeckung mit einer dünnen Schicht von Glasur.
5. Gießen in der Pfanne Brühe oder heißes Wasser gekocht, Lorbeerblatt Tropfen. Schütteln Sie die Mischung wieder und kochen 10-15 Minuten. Sie nicht den Inhalt der Pfanne rühren, falls erforderlich, kann die Kapazität wieder schütteln.
6. Serve Fuß heiß oder warm, nachdem sie auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Sesam bestreut setzen. Als Beilage Bereiten pulverige Glasnudeln oder Reis mit Gemüse.
7. Eine große Bereicherung wäre der chinesische Pflaumenwein.