Kochen Suppe im Sommer: 5 einfache Rezepte - Video Rezept zu Hause

Rote Beete mit Wachtelei,

Dies ist eine schwierige und ein nützlicher Weg gewöhnliche Rote Bete zu kochen: Rote Bete nicht gekocht, und in den Ofen mit Olivenöl gebacken. Unsere Variante - Vegetarier, aber optional in der Schale, können Sie Rinderzunge oder Kalbfleisch gekocht hinzufügen.

REZEPTUR Rote Beete mit Wachtelei

Es sollte sein:

Rote Beete: 1 großes beet

1 EL. l. Meerrettich

1, 5 Liter Wasser ohne Gas

Meersalz

frisch gemahlener Pfeffer

Olivenöl

Rohrzucker

1 Zitronensaft oder Weißweinessig - nach Geschmack

Füllung: 2-Medium Kartoffeln

2 kleine Gurke

4-5 Radieschen

12 Wachteleier

2 grüne Zwiebeln Stift

einige Zweige Dill

Meersalz

Rohrzucker

frisch gemahlener Pfeffer

Sahne, 20% Fett - für die Versorgung

Wie wird die Vorbereitung:

1. Rüben und Kartoffeln backen.
2. Rüben zu reinigen, reiben Sie es auf einer Reibe oder in Streifen geschnitten, Wasser hinzufügen und in den Kühlschrank stellen. Nach 30 Minuten fertig sein.
3. In dem Rübensaft hinzufügen Meerrettich, Meersalz, Rohrzucker, Pfeffer und Essig. Sie müssen versuchen, ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure Schärfe zu erzielen. Sie können jederzeit hinzufügen, was fehlt.
4. Boil Eier, schälen und in zwei Hälften geschnitten. Equal Streifen geschnitten oder die Kartoffeln, Gurken und Radieschen Rost. fein hacken grüne Zwiebeln und Dill.
5. In jeder Platte setzen alle Gemüse und Kräuter, und wenn Sie wollen Fleisch. Dann gießen Sie den Rübenextrakt, legte die Hälfte der Wachteleier und saure Sahne. Frische Sommer-Suppe ist fertig!

Geben Sie für erstaunliche Rezepte in dem Buch „Russische Küche. Version 2.0 "Alexander Belkovich, herausgegeben vom Verlag" Eksmo“.

Kalte Suppen. Sehen Sie sich das Video an!

Okroshka leichter

Derjenige, der Mischmasch wie ein Genie kam. Die Kombination von Brot, Roggen Kwas und knackigen Gemüse, herzhafte und süße Balance von sauer und herb - die Basis des russischen Geschmacks. Für charmante Säure ist ein wenig Zitronensaft hinzuzufügen empfohlen.

REZEPTUR hash ist leichter

Es sollte sein: 1 l kvass, bessere natürliche Fermentation

2 kleine Kartoffeln

200 g gekochte Wurst

3 kleine Gurke

2 Radieschen

3 grüne Zwiebeln Stift

6 Wachteleier

1/2 Art. l. Senf

Saft einer halben Zitrone

1 Bund Dill

1/2 h. L. Meersalz

1, 5, Art. l. Rohrzucker

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie wird die Vorbereitung:

1. Bake kochen die Kartoffeln und Wachteleier. Die Eier werden in Hälften geschnitten, Kartoffeln, Gurken und Wurst schneiden in Würfel von 1 cm.
2. Rettich halbiert, und dann in der Form eines Halbkreises. Schneiden Angelegenheiten. Grüne Zwiebeln und gehackter Dill.
3. In einer kleinen Anzahl von Kwas lösen die Salz, Zucker, Pfeffer, Senf und Zitronensaft. Dann fügen Sie die restlichen brauen.
4. Alle Zutaten werden auf Platten ausgebreitet und die gewürzten Kwas gießen.

Das Sommerhaus Suppe

Diese Suppe, hergestellt nach dem Prinzip des „Breis aus einem ax“ - in jedem Topf im Garten Gemüse gereift wird. Und der Geschmack - ist immer das gleiche: ein Licht, Sommer, win-win.

SUMMER REZEPTUR Suburban SOUP

Es sollte sein: 2 junge Kartoffeln

3 süße Tomaten

100 g grüne Bohnen

100 g Zuckerschoten

2 Knoblauchzehen

4 EL. l. Pflanzenöl

200g gehackte Tomaten in Saft

1, 5 l Wasser oder einer Brühe

1 Lorbeerblatt

2 gekochte Eier

4 Zweige Petersilie und Dill Salz, Pfeffer

Wie wird die Vorbereitung:

1. Junge Kartoffeln ohne Schale, in kleine Würfel schneiden. Dice Tomaten größer. Bohnen und Erbsen, in zwei Hälften geschnitten quer. Knoblauch fein hacken.
2. Fry der Kartoffeln in einer tiefen gut beheizten Pfanne in Pflanzenöl für 4-5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch, Konserven und frischen Tomaten und braten alle zusammen für weitere 3-4 Minuten.
3. heiße Gemüsebrühe oder Wasser gießen und aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. In Erbsen, Bohnen und 15 Minuten köcheln lassen, bis gekocht Gemüse. Am Ende des Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen und vom Herd nehmen.
4. Schöpfkelle die Suppe in Schalen, in den jeder Hälfte ein gekochtes Ei und Petersilie.

Reihe von einfachen und interessanten Rezepten sucht in dem Buch „Holiday Rezepte für hellen Sommer“, vom Verlag veröffentlicht „Eksmo“.

Suppe mit Sauerampfer und Rhabarber Kalbfleisch

Diese extravagante Suppe soll Ihr Sommer-Menü dekorieren. Haben Sie keine Angst von Rhabarber, ist es ihm zu verdanken, dass die Suppe wird ein erstaunlicher Geschmack!

Suppe Rezept für Kalbs mit Sauerampfer und Rhabarber

Es sollte sein: 100 g mageres Rindfleisch

1, 5 l Rinderbrühe (speichern Sie die Brühe, die Rindfleisch gekocht wurde)

200 g Rhabarber

50 g Sauerampfer

1 Kopf Zwiebeln

1 Karotte

1/2 Sellerie

2 gekochte Eier

4 EL. l. Tomatenpaste

3 EL. l. Sonnenblumenöl

Salz, Pfeffer

Wie wird die Vorbereitung:

1. geschnittene Scheiben Kalbfleisch, Rhabarber, Karotte und Sellerie in kleine Würfel etwa 1 1 5 * 5 cm.
2. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Fry Zwiebel mit Sellerie und Karotten in einem großen Topf oder Topf auf Sonnenblumenöl 7 Minuten. Fügen Sie die Tomatenpaste und braten für weitere 3-4 Minuten. Getrennt davon erwärmen, um die Brühe. Gießen Sie Gemüsebrühe und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, in einer Pfanne Kalbfleisch stellen und kochen weitere 10 bis 12 Minuten.
3. In Rhabarber und Sauerampfer. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie für 2-3 Minuten und vom Herd nehmen. Servieren Sie die Suppe mit Eiern, in Scheiben schneiden.

Die grüne Erbsensuppe mit Lachs

Wunderbar schnell Sommer Suppe. Cremig und sehr zarte Textur ergänzt perfekt die ganzen Fischstücke. Diese Suppe werden Sie mehr und mehr vorbereiten.

Suppe Rezept von grünen Erbsen C LACHSEN

Es sollte sein: Erbsen

Sellerie Stiel mit Blättern

Spinat

Lachsfilets

Low-fat-Creme (11%)

Olivenöl

Salz, Pfeffer

Wie wird die Vorbereitung:

1. Sellerie beliebig geschnitten, die Blätter für die Dekoration lassen. Fry in einer tiefen Pfanne in Olivenöl 3-4 Minuten. Fügen Sie die Erbsen, Spinat, Sahne und kochen weitere 4-5 Minuten.
2. Crush Mixer Gemüse, Salz und Pfeffer. Um Püree zarteren bekam, spannen Sie es durch ein Sieb.
3. Fischstücke braten in einem gut beheizten Olivenöl auf beiden Seiten, bis gekocht. Servieren mit Suppe und garniert mit Sellerieblättern und mit Olivenöl bestreut.