Graupensuppe: drei Varianten der Zubereitung

Gerste geht gut mit Huhn und Rindfleisch, Pilze, Innereien und Milch, so von ihm wir viele verschiedene Suppen kochen kann.

Rezept Rindfleisch Gerstensuppe und Sellerie

Pickle Katsov von Lara und Juri Rozhkov

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Lara besucht Katsov Konstantin Ivlev und Yury Rozhkov besuchen.

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Es ist notwendig, zu:

500 g Rinderknochen, 5, Art. EL Graupen, 1 Stück Zwiebel, 1 mittelgroße Karotte Stücke, 2 Stück von Kartoffeln, 2-3 kleine Stange Staudensellerie, Pflanzenöl, Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Zunächst einmal müssen Sie die gewaschenen Graupen eine kleine Menge an warmem Wasser gießen und es für ein paar Stunden für die Schwellung verlassen.
2. Wenn das Korn weich genug ist, Rindfleisch zwei Liter kalten Wassers gießt, den Topf auf dem Feuer und warten, bis das Fleisch zu kochen beginnt.
3. Entfernen Sie die daraus resultierende „Kappe“ des Schaums und Last in Brühe getränkt Grütze kochen.
4. es mit Rindfleisch mindestens 2 Stunden kochen lassen zusammen.
5. Karotten raspeln auf Medium Reibe, schneiden Zwiebeln in kleine Stücke und das Gemüse in Butter 2-3 Minuten braten.
6. Sellerie genau quer zum Schaftlager geschnitten. Fügen Sie es zu den Zwiebeln und Karotten, kochen für weitere 2 Minuten.
7. In der fertigen Suppe tauchen Sie die Kartoffeln, schneiden in Bars.
8. Nach der Kartoffel bereit ist, fügen Sie die Suppe zazharku Gemüse.
9. Salzbrühe, Gewürze hinzufügen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
10. schalten Sie die Hitze und lassen Sie die Schale für 20-30 Minuten ziehen lassen.

Das Rezept der Pilzsuppe mit Graupen

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H ADO:

0, 5 kg cep 4-5 art. Löffel Gerste, 3 Stücke von Karotten, Zwiebeln 1 Stück leicht Tomatenmark, Pflanzenöl, Salz.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Füllen der Wanne 2, 5 Liter Wasser und zum Kochen bringen.
2. Füllen Sie die siedende Flüssigkeit getränkt Graupen und Koch seine 40-45 Minuten, den gebildeten Schaum zu entfernen.
3. Frische Pilze sieden leicht gesalzenes Wasser 15 Minuten lang in die Flüssigkeit abtropfen lassen und ihnen Platten geschnitten.
4. Karotten und Zwiebeln in Butter braten ein paar Minuten, dann fügen Sie sie zu den weißen Champignons und Tomatenpaste abschmecken.
5. wird Tomita Mischung für 5-7 Minuten gesiedet.
6. ​​In die gebratenen Champignons mit Gemüse in einer Pfanne zu Perlovka.
7. Salz Suppe, Brühe wartet bis zum Sieden, dann kochen Sie es für 5 Minuten bei mittlerer Hitze.

Die Rezeptur von Gerstensuppe und Rahmkäse

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Es ist notwendig,:

2 Stück Kartoffeln, 2 pc kleine Zwiebel, 1 Schmelzkäse, 2 EL. EL Graupen, eine wenig Butter, Kräuter und Salz - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Die Pfanne 3 Eingusstümpel Wasser und es in Brand setzen.
2. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, die geschwollenen Graupen setzte in und kochen Sie es für eine halbe Stunde.
3. Danach fügen Sie die Perlovka gewürfelte Kartoffeln und für weitere 20 Minuten kochen.
4. , gehackte Zwiebel und in Öl braten.
5. Legen Sie es in der Suppe zusammen mit dem Käse.
6. Salzbrühe.
7. Boil Gerste, Zwiebeln und Käse 7-10 Minuten.
8. Vor dem Servieren, fügen Sie die Suppe Petersilie, Dill oder Schnittlauch.

Wie Gerstenbrei mit Pilzen kochen, schauen Sie in dem Grundstück: