Belorussischen Küche: Pfannkuchen aus Kartoffeln - Video Rezept zu Hause

Klassische Belarus ohne Mehl Pfannkuchen Zugabe

Belarusian Kartoffelpfannkuchen

Jeder bereitet Kartoffelpuffer auf ihre eigene Weise, aber das klassische Rezept ist immer Wettbewerb.

Ina Antokhina

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Es ist notwendig, zu:

1 kg Kartoffeln, 3 Eier, 1 EL. l. saure Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser statt, so dass es nicht abgedunkelt ist.
2. Dann müssen sie auf einer sehr feinen Reibe reiben.
3. Um eine solche arbeitsintensiver Prozess zu erleichtern, ist es möglich, einen Mixer oder Küchenmaschine mit einer speziellen Düse zu verwenden. Dekantieren notwendigerweise die Flüssigkeit, die aus der Kartoffel isoliert.
4. in einem Sieb cheesecloth ablegen und Kartoffelmischung neigen.
5. Es sei angenommen, daß 10 Minuten lang fließt.
6. Wenn Sie sehen, dass die Kartoffel zu nass war, ein wenig poprizhimayte die Hände.
7. Aber vorsichtig sein, es nicht zu übertreiben.
8. Setzen ottsezhenny Kartoffelmischung in eine Schüssel und fügen Sie Salz, Eier und Pfeffer abschmecken.
9. gründlich alle Zutaten mischen.
10. Danach erwärmen, um die Pfanne und beschichten sie mit Öl.
11. Löffel es Pfannkuchen und sie, bis sie goldbraune Kruste auf niedriger Hitze auf beiden Seiten braten.
12. Serve Belarus mit Sahne Pfannkuchen auf den Tisch sein.

Nahrungsmittel Kartoffel nach den Rezepten des Chefs. Siehe das Video! ..

Die klassischen Belarusian Kartoffelpfannkuchen ohne Eier

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Eine gute Option für Menschen mit Allergien

Es sollte:

500 g Kartoffel 1 EL. Mehl und Stärke, Pflanzenöl, ein wenig Salz und Backpulver.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Zuerst waschen und die Kartoffeln reinigen und es dann an die Reibe mahlen.
2. Mehl und eine kleine Menge der Kartoffelstärke in der gepressten Masse hinzufügen. Alles sehr gründlich.
3. Gießen die resultierende Mischung auf einer Pfanne mit Pflanzenöl erhitzt wurde.
4. Fry Pfannkuchen auf beiden Seiten sein, bis gekocht. Servieren Sie sie mit Mayonnaise, Ketchup oder saure Sahne kann.
5. Falls gewünscht, können Sie eine spezielle Tomatensauce machen: Mix Scheiben frischen Tomaten und gebratenen Zwiebelringen und ein wenig Salz.
6. Simmer resultierende Gemisch etwa zwei Minuten, dann Mehl und kochen die Sauce eine ausreichend dicke Konsistenz zu erhalten.

Die Kartoffelpuffer mit Pilzen

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Es ist notwendig,:

80 g Kartoffeln, 400 g Champignons, Zwiebeln, 2 EL. l. Mehl, Pflanzenöl, Huhn Ei, Salz und schwarzer Pfeffer.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Pilze und Zwiebeln fein hacken und braten in Pflanzenöl. Es ist ratsam, zuerst die Zwiebel in einer Pfanne zu setzen, dann die Pilze hinzufügen. Sie benötigen etwa 15 Minuten vorzubereiten, bis das Wasser verdunstet ist.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie sie auf dem Rost und die resultierende Masse geben Sie ein Ei, Salz und Pfeffer.
3. In das Kartoffelmehl und die abgekühlten Champignons und Zwiebeln.
4. Gute Mischung all und braten Pfannkuchen auf einem heißen Pflanzenöl.