Rote-Bete-Suppe, Borschtsch - wie Suppe Püree von verschiedenen Gemüse zu kochen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Laut Ernährungswissenschaftlern, Suppen Meister Dienstprogramm einschließlich es ist bekannt, Suppe. Es ist in dem traditionellen ukrainischen Borschtsch harmonische Mischung von Nährstoffen gefunden, Spurenelemente, Vitamine und all dies in einer relativ nicht hochkalorische.

Ach, aber nach den gleichen Ernährungswissenschaftlern, viele, wie ein wunderbares Gericht isst nicht einmal mit vorgehaltener Waffe. Meistens ist es die Kinder, die nicht grobe Textur und Geschmack der gekochten Rüben mögen. Holetsistitchiki Geschwür und würde gerne borschetsa pohlebat, aber es ist Fett Ärzte verboten, und mit grober Faser Rüben und Kohl muss vorsichtig sein.

Schöne Rubinsuppe mit verschiedenen Gemüse zubereitet, die in der klassischen roten Suppe, diese Probleme lösen kann, alle nützlichen und unangenehme Momente minimiert zu bewahren.

Wie Suppe aus einem Rüben und Gemüse machen

Wir beginnen, wie immer, mit zazharki. Shinkuem fein die Zwiebel, Karotte, Sellerie, weiße Wurzeln (oder getrocknet nehmen), Brät in einer kleinen Menge von Pflanzenöl, das direkt in die Pfanne.

In den folgenden Tab sind farbige Gemüse: Rüben, Paprika, Tomaten.

Um Rübe wird Farbe nicht verloren und verwandelte sich in das Ende des Kochens in etwas grau-braun-unappetitlich, müssen wir zwei Dinge Fett und Säure. In Pflanzenöl braten wir die Rüben und Tomaten die Säure liefern. Sie können Tomatenmark, Tomatenmark, Tomatensaft oder eine Tomate, frisch oder gefroren verwenden, ist es wünschenswert, die Haut zu entfernen. Pfeffer Auch werden alle: frisch, gefroren oder getrocknet.

Dieses Register sollte nicht so viel wie Eintopf gebraten werden, so dass, wenn der Topf nicht frische saftige Tomaten ging, und dick konzentriertes Tomatenpüree, benötigen Sie eine etwas Brühe hinzufügen (oder Wasser, wenn die Suppe unsere Vegetarier sind). Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel, überträgt auf mittlere Hitze und läßt für 10 Minuten, während der nächsten Registerkarte vorbereitet.

Als nächstes werden wir Weißkohl, Kartoffeln und grüne Bohnen (vorzugsweise gelb oder magenta) gehen. Gemüse schneiden genug in große Stücke. Voraus nicht nichts auftauen.

Es war an dieser Stelle werden wir endlich unsere Gemüsesuppe entscheiden und eine rein vegetarische oder immerhin Fleisch. Wenn Skoromniy, dann ist es Zeit, um das Fleischprodukt hinzuzufügen. Es kann Fleischbrühe oder Rindfleisch gekocht werden. Vom Standpunkt der Einfachheit der Zubereitung der Speisen und Geschwindigkeit konkurrenzlos Pute und Huhn. Stuffing kann, auch ohne Abtauen, nur naplastat große Brocken und auf überlebt, bis die Hälfte farbene Gemüse.

Auf den Fleischschichten verteilt Bohnen, Kohl und Kartoffeln. Es ist wichtig zu: Die Kartoffeln haben oben sein, durchnässt werden, fast, für ein Paar, außerhalb der Reichweite der „Tomate“ Suppe, weil die saure Umgebung schädliche Wirkung auf die Konsistenz von stärkehaltiges Gemüse.

Die Nachfüll-Brühe (oder Wasser) zu dem Kohl bedeckt war, den Deckel schließen und kocht für 10-15 Minuten.

Wenn die Kartoffeln werden weiche, Salz, Pfeffer, und fügt hinzu, falls gewünscht, würzige Kräuter, mischen, zum Kochen bringen und zerkleinerten Mixer Inhalt der Pfanne. Wenn wir Kinder oder Diätkost trainieren, Pfeffer besser nicht einmischen.

Schließlich Suppe mit fein gehackten Dill und Knoblauch angezogen.

Wenn ein aromatisiertes Sauerrahm und dekoriert mit frischen Kräutern.

Eine nützliche, lecker und schön rubin Suppe von verschiedenen Gemüse, mit ebenso reichem Geschmack wie eine traditionelle Suppe, viel weniger Kalorien, mehr Nahrung und seiner Herstellung erfordert die Stärke einer halben Stunde.