Klassisch, heiße Suppe Rote-Bete-Suppe mit Fleisch - wie Rote-Bete-Suppe zu kochen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Eines Tages wollte ich Suppe kochen und so kam es, dass Kohl ich nicht zu Hause war. Und dann erinnerte ich mich, wie meine Mutter als Kind bereitet leckere Vitaminsuppe mit Rote Beete vinegretnoy. Ich versuche, zu kochen und fand, dass der Wettbewerb Borscht eine klassische, nährende und heiße Rote Beete erfolgreich erstellen kann. Ich freue mich für Schritt aufgenommenen Bild meines Rezept mit Schritt zu teilen.

Die Produkte, von denen ich vorbereitet haben. Berechnete Pfanne 5 Liter.

• Fleisch - 500-600 Gramm;

• Schweinefleisch Speck - 100-150 Gramm;

• Kartoffeln - 4 Stck. (Durchschnittliche Größe);

• Karotten - 1 Stück;.

• Zwiebel - 1 St;.

• Knoblauch - 1 Zehe;

• Rüben (vinegretnaya) - 2 Stück;.

• Tomatensaft (oder Saft) - 200 ml.

• Fenchel (Ich habe Eis) - 2 - 3 Tabelle. Lodges.

Wie Rote Beete vorbereiten

Um diese köstlichen Rüben-Suppe mit Fleisch zu kochen, verwende ich in der Regel Stücke mit einem dünnen Hals und dem Rippenteil der Karkasse. Es sind diese Teile geben die Suppe ist reich und zartes Fleisch Geschmack. Und so, gewaschen unter fließendem Wasser abspülen, müssen wir das Fleisch in einem Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und auf dem Herd zum Kochen bringen. Um sauber und schön Brühe, was wichtig ist, verpassen Sie nicht einen Moment davon kochen und sofort entfernen mit einem Schaumlöffel erschien Schaum. Nach dem Kochen sollte das Fleisch bei schwacher Hitze kochen (unter der Kappe) von etwa 40 Minuten. Während dieser Zeit haben wir Zeit, die anderen Komponenten der Nahrung vorzubereiten.

Für den Anfang brauchen wir etwas Erfrierungen Speck in kleine Stücke schneiden. Dann reinigen Sie die Möhren, Zwiebeln, Rüben und Knoblauch schälen.

Zwiebeln und Knoblauch haben in kleine Würfel hacken und Karotten und Rüben reiben auf einem Medium Reibe.

legte das erste Schwein Speck in einer großen Pfanne und braten, bis sie goldbraun sind. Als nächstes legen Sie die Karotten, Knoblauch, Zwiebel und braten Sie leicht das Gemüse.

Die jüngsten, legten wir in einer Pfanne geriebenen Rüben und füllen es mit einer kleinen Menge heißer Brühe (oder Wasser nur gekocht).

alle zusammen Simmer Gemüse bei schwacher Hitze, bis sie bereit Rübe (15-20 min).

Wenn das Fleisch auf den Knochen verschweißt ist, ist es notwendig, aus Brühe zu entfernen, aus den Knochen zu trennen und in kleine Stücke schneiden (wie in meinen Bildern). Aufschnitt Rückkehr in die Pfanne mit der Brühe.

geschälte und gewürfelte Kartoffeln setzen wir in der Pfanne mit der Brühe und kochen für 10-15 Minuten. Nun ist es Zeit, Salz der Brühe abschmecken.

Weiteres in der Pfanne gießt Gemüse, in einer Pfanne gedünstet (Rüben, Karotten, Zwiebel, Knoblauch), und gibt Suppe noch mal kochen.

Nach der Zugabe von Kochen in einem Topf Tomatensaft (Saft) und Dill. Vor dem Servieren, ist es vorzuziehen, Rote Bete oder zwei Stunden in einer Pfanne mit einem Deckel abgedeckt zu präsentieren.

Eine besonders köstliche heiße Rote Bete wäre, wenn vor bestreuen es mit gehackten grünen Zwiebeln serviert und einen Löffel saurer Sahne in einer Schüssel geben.