Kidney Schweinefleisch gedünstet in einer Sauce - wie Schweinefleisch Nieren geruchlos, schmackhaft zu kochen, mit einem Schritt für Schritt Rezept Fotos

Kidney Schweinefleisch - nicht die populärste von Innereien und dass eine Vielzahl von Gründen. Erstens, sie für eine lange Zeit bereiten, da die vorbereitenden Schritte: Einweichen, Waschen, multiple Brew. Der zweite Grund ist mehr psychologische Natur - viele einfach kann mich nicht dazu bringen, es in dem Mund zu nehmen in alles ein ausgezeichnetes und sehr nützliches Produkt respektiert, Phantom Geruch Gefühl, das in der Tat ist längst vorbei. Und der dritte Grund: Schweinefleisch Nieren müssen in der Lage sein, gut zu kochen, alle ihre imaginären und realen Nachteile zu verstecken und vollständig alle Vorteile zu offenbaren. Heute werde ich sehr schmackhaft Knospen Schweinefleisch kochen geschmort in einer würzigen orientalischen Sauce. Die Tatsache, dass die Schale geruchlos dreht, die viele befürchten - hundert Prozent. Sie werden in der Lage sein, mich zu begleiten, um das Rezept zu präparieren, die detaillierte Beschreibung und Schritte unternommen, Fotos mit.

Beste kochen alle Fleischprodukte in Südostasien. Chinesen, Koreaner und Japaner im Allgemeinen glücklich in der Nahrung zu verwenden, was die normalen Europäer einen Blick von der gastronomischen Sicht nicht einmal nahmen. Und heute werden uns für ein bestimmtes gemittelte Thai-Chinesisch-Koreanisch Rezept vorbereiten.

Schweinefleisch Niere ist bereits im Voraus vorbereitet: getränkt, gekocht mehrmals gründlich gewaschen und sogar gefroren im Vorgriff auf der Stunde des Triumphes. Zusätzlich zu den Nieren, brauchen wir eine ziemlich einfache Nahrungsmittelset: Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch, Honig, Sojasauce, Speiseöl und Gewürze.

Wie schmackhaft Schweinefleisch Nieren vorzubereiten geruchlos

Im Osten der Küche ist die häufigste Art von Lebensmitteln schneiden - „Nudeln“, das ein langer, dünner Streifen ist. Deshalb haben wir die Zwiebel fein hacken und polukolechkami brät in einer gut geheizten Pfanne in etwas Pflanzenöl schicken.

Während die gebratenen Zwiebeln schälen und fein Ingwer und Knoblauch hacken.

Ein weiteres Merkmal der orientalischen Küche - alles ist schnell bereit, so auch, und der Vorbereitungsprozess ist sehr schnell, oder Voraus.

Luke begann Rötung, ist es Zeit in einer Pfanne in Scheiben geschnitten Julienne Paprika zu werfen.

Wenn die Paprika etwas greifen, Aufstrich in kleine Stücke von Nieren gehackt, ihnen Zitronensaft und ein paar Minuten braten alles zusammen auf hohe Hitze unter ständigem Rühren quetschen.

Die Nieren zu rouge begannen - sende in die Pfanne von Knoblauch, Ingwer, eine Mischung aus Paprika und anderen Gewürzen. In diesem Gericht, in der Regel können Sie fast jedes Gewürz setzen, die wir mit dem Osten und dem süßen und sauren Geschmack gefunden: '.. Cumin, Bockshornklee, Kardamom, Zimt und Nelken, und so gemischt, weiterhin für 2-3 Minuten braten.

Gießen Sie

Sojasauce, setzen Löffel Honig-Mix, Schmecken und ggf. anpassen, das Verhältnis von Säuresalzen und Süße. Wenn Sie zu heiß wird, können Sie etwas Wasser gießen, und die Sauce wird mehr, und der Geschmack wird weicher. Zum Kochen bringen, Deckel mit einem Deckel und entfernen Sie von der Hitze oder Swap für mindestens Wärme: alle Produkte sind bereit, aber wir brauchen einige Zeit, um Nieren die ganze Palette von Aromen absorbiert. Kidney Schweinefleisch geschmort in einer würzigen orientalischen Sauce bereit und Infusionen lassen unter der Deckel geschlossen, und in der Zwischenzeit wir dachten, garnieren.

Für die Küche Südostasiens während aller Jahreszeiten des Jahres wird durch die Fülle und Vielfalt von Gemüse aus. Wir haben Wintergemüse angespannt, aber etwas nach deinem Geschmack von Speiseeis, zum Beispiel schwarze Augen Bohnen holen.

Vor dem Einfrieren blanch Bohnen Blätter, so können wir nur eisiges Gemüse mit Salz und Pfeffer, Nieselregen mit Pflanzenöl, Zitronensaft, und für ein Paar oder in einem Mikrowellenofen, ein paar Minuten zu erreichen Bereitschaft senden. Der Mikrowellenofen ist schneller, aber für ein paar Authentizität.

gedünstete Schweinenieren in akuten süß-saurer Sauce Dampf grünen Bohnen, gekochte Kartoffeln und Zitronenscheiben oder Kalk Garnierung.

Aus dem Grün der Natur am besten Koriander genähert werden würde, aber in Ermangelung dessen, ist es zulässig, Petersilie zu verwenden. Wenn Sie mehr Schärfe wollen, kann einen wenig scharfen Sauce mit Chili fallen.