Schichtkuchen-kraffin Gebäck - wie man einen Kuchen-kraffin kalorienarm backen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Osterkuchen kann kaum Ernährung Lebensmittel genannt werden - es ist so süß und reich, dass der bloße Gedanke an sie Cholesterin und Zucker skyrockets. ???? Aber es stellt sich heraus, dass es möglich ist, eine Liebling Ostern behandeln und eine gesunde Ernährung Anforderungen zu kombinieren. Angebot zum Kochen mit mir, kalorienarm und cholesterinarme Osterkuchen-kraffin. Schlicht und elegant Rezept mit Schritt für Schritt Fotos werden Ihnen helfen, die Taku leckere und originelle Kuchen zu Ostern machen.

Der Trick, um ein kalorienarmes kraffina liegt in der Tatsache, dass ein Teil der Zustands Prescription Muffins (Butter und Zucker) ist nicht innerhalb der Test- und auf der Außenseite, die in Form von Füllungen Rolle. Und wir können die Menge der hochkalorische Zutaten, reduzieren und sogar teilweise ersetzen sie durch mehr kalorienarm.

Wie eine kalorienarme Kuchen-kraffin vorzubereiten

Hühnerei - eine der Cholesterin-reiche Lebensmittel, aber im Eipulver ist es praktisch nicht. Aus diesen Gründen können wir frische Eier Eipulver ersetzen. Das verwässerte Pulver kann Wasser sein, aber es ist besser nutzen warme Milch zu nehmen. Prescription angeblich nehmen zwei Eier und ein Ei und zwei Eigelb.

So ersetzen Sie zwei Eier absinken 30 g Eipulver. Podogreem leicht (bis zu einer Temperatur von Frischmilch) 80 g Milch.

Die Milch wird nach und nach in das Pulver wenig gegossen, dabei ständig rühren. Wir sollten eine wässrige Paste ohne Klumpen erhalten. Sie muss es für 20-30 Minuten für Schwellung stehen lassen. Dies ist die Zeit, die wir für den Teig Reifung brauchen. So nehmen Sie den Teig 20 g frischer Hefe, 110 ml warmer Milch. Zucker (80 g) die Vorschriften unter dem Rezepte durch Fructose ersetzt wird, die es ermöglicht, ohne Verlust von Geschmack die Menge der Kohlenhydrate in der Hälfte reduzieren - bis 40 t.

Die Hefe-Paste wurde mit Fructose, Milch Rasse, in der Nähe Haftfolie und an einem warmen Ort für Schwamm Reifung verrieben.

Nach einer halben Stunde Kneten von Teig zu starten. Neben dem geschwollenen Eipulver und dem sich nähernden Schwamm brauchen wir 40 Gramm weiche Butter und 350 g Mehl. Osterkuchen - es ist vor allem, köstlichen Geschmack. Um Gebäck duftend war, nehmen wir eine Tüte Vanille, Kaffee Löffel gemahlener Kardamom und Muskatnuss. Nun, eine Prise Salz, die Aromen zu balancieren, es uns im Mehl eingreifen.

Wenn ein Koch Gebäck zu Knetern oder Brothersteller beabsichtigen, legen Sie alle flüssigen Zutaten und Aromen in eine Tasse. Gießen Sie das gesiebte oben (ein Muss!) Flour, Salz und einschalten Hefeteig-Modus.

Der Test ist fettarm und absolut keine Eier, so dass selbst mit einer geringen Menge an Zucker Teig kam schnell und war unglaublich üppig.

Wenn der Teig kneten von Hand entschieden, zunächst gründlich in einer großen Schüssel mit flüssigen Produkten mischen, dann das Mehl gießen, ständig vymeshivaya. Wenn der Teig zu einer Kugel zu sammeln beginnt, ziehen Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und eine Stunde setzen und eine Hälfte an einem warmen Ort. rollen Sie vorsichtig den Teig zu Kuchen passen, bereiten Füllungen - Nüsse und getrocknete Früchte. Nehmen Sie eine kleine Handvoll von verschiedenen Nüssen (Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Cashew-Kerne, Walnüsse und so weiter. N.) putzen, waschen, leicht braten und schleifen. Schleifen Sie die beste Hand, ein Messer in eine Prise, können Sie einen Mörser verwenden. Wir brauchen nicht Mutter Mehl, ein spürbar und deutliche kleine Stücke mit seinem charakteristischen Geschmack und Aroma.

Die Rosinen gewaschen, getrocknet, Löffel Brandy, Rum oder süßen Wein füllen und Zeit gibt für Schwellungen. (! Sehr Kalorien) statt Zitronat nimmt eine natürliche Sonne getrocknete Beeren: .. Erdbeeren, Preiselbeeren, Kirschen, entsteint, getrocknete Aprikosen, etc. Wenn die Beeren oder in alle Richtungen verkauft Früchte, und nicht in einer versiegelten Verpackung, müssen sie spülen, trocken, leicht zerdrückt, falls erforderlich Messer.

wieder genähert der Teig kneten und teilen sich in Portionen - die Anzahl der Schimmelpilze. Wir haben vier von ihnen sein wird.

rollt jedes Stück in die Formation heraus, soweit möglich, mit rechteckiger Form, etwa 5 mm dick.

Nach dem Rezept, müssen wir 120 g Butter nehmen, sie mit einer Bürste schmelzen und die Teigschichten schmieren. Aber wenn das Öl nur erweichen, und die Verwendung eine Kelle zu schmieren, dann wird das Öl ein Maximum von 60 Gramm benötigen. Sie können mit Butter oder braunem Zucker Fructose leicht streuen.

Der Einfachheit halber nur teilen die Muttern und Dörrobst in Stücke durch die Anzahl der Portionen. Ein Viertel der getrockneten Früchte gleichmäßig auf der Bildung des Tests dispergiert.

Wir verteilen Teil Mutter und sanft rollen Schicht zu wickeln, deckt sie mit einem Film, so dass der Teig nicht austrocknet. Wir führen diese Operationen mit dem Rest der Teigportionen.

Wenn alle Walzen gebildet werden, um zum nächsten Schritt bewegen. Sharp langen Messer schneiden Sie die Rolle entlang, aber nicht bis zum Ende des dorezaem.

beginnen zu falten kraffin: erste Spirale nach unten Formen Größe, und dann die zweiten Teig dritter Ebene weiterhin zu legen.

Die so gebildeten Kuchen Ostern in die Form kraffin-gelegt. Ähnlich verbleibenden bilden. Blanking Form mit Kuchen Handtuch und gibt Proofing für 30-40 Minuten an einem warmen Ort. Rose Produkte schmieren Eigelb mit Milch geschlagen und einen vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen für 30 bis 35 Minuten senden.

Fertigkuchen kraffiny aus der Form entnommen und mit Vereisung und farbigen posypushkami oder einfach gehackten Nüssen dekorieren.

Um ehrlich zu sein, und ohne Verzierungen Gebäck ist besonders spektakulär, dynamische Form.

Im Zusammenhang mit feinen sichtbaren Ebenen und heller Flecken von Nüssen und Beeren.

Teig Lunge, aromatisch, nicht süßlich und nicht fettig. Wie lange diese Osterkuchen-kraffin nicht abgestanden, konnte ich nicht lernen. Sie flogen zuerst, viel früher als das klassische Ostergebäck. ????