Italienische Panettone - wie man kochen hausgemachten Muffins mit Rosinen, poshagovіy Rezept mit einem Foto

In Slavic Osterkuchen, ein italienischer Vetter - der Urlaub Obstkuchen Panettone. Im Gegensatz zu uns in Italien so Gebäck serviert traditionell zu Weihnachten und nicht mit Glasur bedeckt. Italienische Panettone dreht sich luftig, zart und unglaublich lecker. Lassen Sie uns ispechom Kuchen mit Rosinen in italienischer Sprache zusammen, und mein detailliertes Rezept mit Schritt für Schritt eines Foto wird eine gute Hilfe für Ihr Experiment zu Hause zu machen.

Den Teig für einen italienischen Kuchen vorzubereiten, benötigen wir:

Italienische Panettone - wie man kochen hausgemachten Muffins mit Rosinen, poshagovіy Rezept mit einem Foto

Für den Sauerteig:

  • 440 ml Wasser;
  • 50 g Presshefe;
  • 2 EL. l. Zucker;
  • 4 EL. l. Mehl.

Für den Test:

  • 4 Dotter;
  • 240 ml Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe;
  • 300 g Zucker;
  • 100 g Butter;
  • 1/2 Stunden. L. Salz;
  • 1 Beutel Vanillin;
  • 1100 g Mehl;
  • 200 Gramm getrocknete Rosinen.

Als backt italienischer Panettone zu Hause

Startvorbereitung, Füllen Rosinen das heiße Wasser. Lassen Sie es für 20 Minuten. Dann geht durch ein Sieb der Flüssigkeit zu befreien.

Um den Teig podogreem Wasser zu erwärmen Zustand herzustellen. Löslich in Wasser, Zucker, Hefe zerbröseln. Im nächsten Schritt fügen wir Mehl und Schneebesen intensiv zu arbeiten. Wir decken den Behälter mit Plastikfolie zu brauen. Lassen Sie das Gebräu in einem warmen Ort für 15-20 Minuten. Auf phot zeigt es, dass der Teig schön stieg. Jetzt können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen.

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Rühren wischen, gießt leicht geschlagen Eigelb, Joghurt Raumtemperatur, Last Zucker, Salz, Vanillin, weiche Butter. Die Mischung wurde bis zur Homogenität geknetet. Nun ist es an den Mahlzeiten. Ich kann es sichten und zu dem Teig in kleinen Portionen hinzu. Kneten den Teig von Hand. Dass es nicht kleben ist, wischen Sie Ihre Hände mit Öl.

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Bereiten Sie eine große Kapazität für den Test. Der Boden des Kochgeschirrs pritrusim Mehl und übertragen Sie den Teig hinein. Top wieder bemehlten.

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Der Deckel mit einem Handtuch, um den Teig läßt Kuchen 1, 5 Stunden nähern. Die Küche sollte warm und die Fenster geschlossen. Hier ist es die richtige Zeit gehalten, und der Teig hat sich deutlich vergrößert.

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Es ist Zeit, um die getrockneten Früchte zu denken. Gedämpfte Rosinen mit ein wenig Mehl gespickt, und geben Sie in den Teig.

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Dies ist, was ich als Ergebnis habe die Vermischung.

Italienische Panettone - wie man kochen hausgemachten Muffins mit Rosinen, poshagovіy Rezept mit einem Foto

zersetzen Wegwerfpapierformulare an dem Backen. Füllen Sie sie mit Teig in die Hälfte des Volumens.

Italienische Panettone - wie man kochen hausgemachten Muffins mit Rosinen, poshagovіy Rezept mit einem Foto

Nun werden wir mit einem Handtuch bedecken und die Zuschnitte aufgeben. Dieses Verfahren ist notwendig, um die Reihenfolge von 30 bis 40 Minuten zu wählen. Während dieser Zeit erwärmen, den Ofen auf 180 bis 200 ° C Dann setzte sie in der Pfanne mit den Werkstücken an dem zweiten Regal von unten. Italienisch Kuchen nicht versengt, 20 Minuten nach dem Beginn des Backpapiers oder eine Oberfolie abdecken. Kleine Kuchen I für 40 Minuten gebacken und mehr - 50 min. Wir behalten uns unseren Urlaub Kuchen in Ruhe, bis cool.

Italienische Panettone - wie man kochen hausgemachten Muffins mit Rosinen, poshagovіy Rezept mit einem Foto

Seit dem italienischen Panettone ich für unsere orthodoxen Ostern backen, decken die oben sie mit Glasur und dekoriert mit bunten Oster-Topping.

Hier sind unsere Kuchen mit Rosinen in Italienisch bereit.

Italienische Panettone - wie man kochen hausgemachten Muffins mit Rosinen, poshagovіy Rezept mit einem Foto

Rezept Ostern Backen erhalten in dieser zart, weich und sehr schmackhaft. Im Abschnitt Streuselkuchen in der Luft und ein wenig feucht. Butterkuchen gebacken nach einem Rezept für eine lange Zeit bleibt weich, was wichtig ist. Geduld und ein wenig Zeit - und der Laden Kuchen bleiben in der Vergangenheit. Kochen Sie mit Vergnügen. Frohe Ostern!

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