Krakelin für Französisch Dessert - wie zu Hause kochen krakelin, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Um eines der berühmtesten Französisch Nachtischkuchen Shu vorzubereiten, müssen Sie wissen, wie knusprigen Panade krakelin kochen für ihn (craqueline), was bedeutet, Mürbeteig. Wie man es tun und was zu suchen, ich werde es Ihnen sagen. Mein Rezept mit Schritt für Schritt helfen, ein Foto zu machen und Sie werden leicht diesen kleinen Trick von Französisch Küche beherrschen.

Für krakelina wir brauchen:

• 100 g Mehl (Weizen);
• 100 g eines braunen (Zuckerrohr) Zucker;
• 85 g kalter Butter 72, 5%;
• 1/3 h. Die Lebensmittelfarbe Löffel.

Wie knusprig krakelin mit seinen Händen kochen

In tiefen posudku sichtet Mehl, fügen braunen Zucker (Sie herkömmlichen Weißzucker ersetzen können), Kälte (!) Butter, in Stücke geschnitten und die Lebensmittelfarbe von jeder Farbe.

zum Ausfransen sehr schnell zwischen den Handflächen aller gesammelten Bestandteile beginnen und rollt den Teig zu einer Kugel. Ich erklären, warum schnell. Mit einem langsamen Kneten Teig krakelina Öl hat Zeit, von der Hitze der Hände aufwärmen und dann (der Test) wird die Eigenschaft verliert nach otpekaniya knusprig zu sein. Je kälter das Öl, wird die weißere fertiges Produkt knusprig.

Den Teig zwischen zwei Platten aus Pergament und ausrollen zu einer Dicke von 2, 5-3 mm.

Mit dem Schneiden der Süßwaren Kreise ausgeschnitten die Größe notwendig, um uns. Sie sollten die Größe der künftigen Kuchen entsprechen. Entfernen Sie die Vorform in einem Gefrierschrank. Unsere Kreise sollten eine gute Gefrier haben.

Bereit gefroren krakelin Verbreitung auf Kuchen, bevor Sie sie in den Ofen schicken.

Zu der Zeit otpekaniya es auf Kuchen, süße Generatoren und knackig zu schmelzen und zu knacken beginnt.

Bake mit mir, und Sie werden sehen, dass das Französisch Dessert nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach! ????