Selbst gemachten Süßigkeiten Trüffel Hände - wie hausgemachte Süßigkeiten Trüffel zu machen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Heute habe ich beschlossen, die meist echte Schokoladen-Trüffel in der Küche zu kochen. Das Ergebnis war mehr als nur köstlich. Ich benutzte ein Französisch Rezept. Um hausgemachte Süßigkeiten als wahr herausstellte, müssen Sie Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% und keinem von Palmöl und Gemüsecreme verwenden. Achten Sie darauf, den Rat erklärte in meinem Rezepte mit Schritt für Schritt zu beobachten, ein Foto und Ihre Schokoladen-Trüffel macht eine nicht von der realen Sache unterscheiden kann.

Zutaten:

• 250 g dunkle Schokolade (Kakao nicht weniger als 70%);
• 125 ml 33% -35% Creme + 1 Teelöffel Instant-Kaffee .;
• 25 g Butter, 82%;
• 1 EL. Löffel Invertzucker-Sirup (Glucose oder Konfekt);
• 200 Gramm weiße Schokolade;
• 100 Gramm Kakao-Pulver;
• 50 g Mandelmehl + 50 Gramm Puderzucker.

Wie Süßigkeiten Trüffel zu Hause vorzubereiten

Dunkle Schokolade brechen in kleine Stücke schneiden und schleifen mit einem Messer auf einem Schneidebrett. Dann verschieben wir in eine tiefe Glasschüssel.

Die Pfanne gießen und gießen Kaffeesahne. Beheizte Inhalt der Schaufel bis 80 ° C, aber nicht über, da Cremes rollen können. Während die Sahne erhitzt wird, die Butter schmelzen und auf die gehackte Schokolade Spill, zugegeben und Invertzuckersirup.

Wenn die Creme die richtige Temperatur erreicht hat, gießen sie in die Schokolade und das alles für ein paar Minuten verlassen, um die Schokolade heiß ist und zu schmelzen begann.

Dann beater am Boden der Schüssel wegzulassen, ohne ihn vom Boden anhebt, drehen sie sich in einem Kreis. Wenn er den Boden abreißen, dann ist die Praline mit Sauerstoff gefüllt und es wird schwierig sein, zu bilden.

Die fertige Schokoladenmasse eine gleichmäßige und glatte bieten sollte. Halten Sie es an einem kühlen Ort für 20 Minuten.

Nun nehmen die abgekühlte Schokolade und Gefüllter Teig Spritze mit einer breiten Düse. Schneiden Sie ein Stück Pergament. Da die Spritze Konfekt Süßigkeiten der gleichen Größe abgeschieden wird. Förmigen Süßigkeiten in diesem Stadium ist nicht wichtig, Hauptsache die gleiche Größe. Entfernen Sie die Zukunft Trüffel Süßigkeiten an einem kühlen Ort für 20 Minuten aushärten.

Während sie einfrieren, schmelzen die weiße Schokolade.

Nun, nehmen wir jedes osazhenny Stück und rollte ihn in eine Kugel. Ich arbeite mit Schokolade in medizinischen Handschuhen, so dass die Schokolade nicht schmilzt. In seinen Händen schmilzt er viel schneller. Dividieren gewalzten hausgemachte Süßigkeiten in drei Portionen.

Einer des Sprungs in geschmolzener weißer Schokolade. Ein zweiter Abschnitt gewalzten in Kakao. Ein dritte Teil - in dem Mandelmehl mit Puderzucker.

Gib

hausgemachte Süßigkeiten in weißer Schokolade zu härten und zu verbreiten erhielt Trüffel-Pralinen mit drei Arten von Topping auf einem Teller. Nun ist es Zeit, Feinschmecker und Liebhaber von süßen zu behandeln. ????

Für diejenigen, die nicht nur die Liebe, das Rezept zu lesen, sondern auch den Garvorgang zu sehen, bietet ein ähnliches Rezept von Französisch Trüffel oben von yutubkanalu Kochzeit beschrieben.

Wir hoffen, dass jetzt die köstliche hausgemachte Pralinen Trüffel für immer ihre Geschäfte Analoga ersetzen.

Sie leckere Süßigkeiten und gute Laune! ????