Rezepte Hähnchenbrust

Gefüllte Hähnchenbrust

Schönes und schmackhaftes Gericht aus Hühnerbrust wiederum, wenn es in einer Pfanne zu stopfen und brät.

Zusammensetzung:

2 Portionen

Hühnerbrust

100 g Ziegenkäse oder Adyg

3 getrocknete Tomaten

Knoblauchzehe

Petersilie

Gewürze

Olivenöl

Wie gefüllte Hähnchenbrust vorbereiten:

1. Zuerst bereiten die Füllung, durch die trockene weißes Fleisch saftiger sein wird. Grind rechts an Bord Knoblauch und Petersilie, gewürfelte Tomaten, bröckelt Käse.
2. Drizzle alles mit Olivenöl, kann auch eine kleine Menge Zitronensaft, Salz, Pfeffer und mischt sein.
3. Hühnerbrust vom Knochen zu trennen, waschen, trocknen Sie auf einer Serviette. Schneiden Sie in zwei gleiche Teile, machen jede Seite einen tiefen Einschnitt.
4. Legen Sie es Füllung gekocht, Rand „Tasche“ Zahnstocher Füllung Zementierung Kochen während nicht herausfallen kann.
5. Top prisolit Bit. Hitze in einer Pfanne braten und Olivenöl darin Hühnerbrust kross zu hohen Hitze.
6. Dann reduzieren die Flamme und pan-Abdeckung, in Wasser Pergamentpapier angefeuchtet. 10 Minuten einwirken lassen.
7. Nach der vorgegebenen Zeit, entfernen die fertige gefüllte Brust, auf der Platte gelegt, entfernen Zahnstochern und Fleisch geschnitten quer in Stücke von 2 cm dick ist.
8. , um die restlichen Kräuter bestreuen und servieren mit frischem Gemüse.

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Die Hähnchenbrust, geschmort in Sahne

Nicht weniger schmackhaft es wird weiß Hühnerfleisch, in einer cremigen Sauce gedünstet.

Zusammensetzung:

Hühnerbrust

200 g Champignon

Zwiebelkopf

100 g der Creme

100 ml Sahne

1 h. Löffel Mehl

Gewürze nach Geschmack

Olivenöl

Wie ein Hühnerbrust in Sahne-Sauce vorbereiten:

1. Hähnchenbrust in kleine Würfel, fügen Sie mit heißem Olivenöl in die Pfanne und braten, bis sie goldbraun sind.
2. Am Ende fügen Sie die gehackte Zwiebel auf das Fleisch. Inzwischen, auf der anderen Pfanne braten, bis halb gekocht gehackte Champignons Platten.
3. Alle Zutaten in einen Topf geben, mit Salz abschmecken, fügen Sie die Gewürze und Mehl, gut mischen.
4. Dann warme Sahne gießen und Sahne. Rühren Sie wieder und kochen für weitere 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze.
5. Die fertige Mahlzeit am Tisch serviert mit Spargel gekocht, Kartoffelpüree oder Paste.

fricassee

​​Die Zutaten sind:

Gekochtes Hühnerbrust

100 g, bis die Hälfte aller Pilze gekocht

2 Tomaten

rote Zwiebel

Tasse Hühnerbrühe

100 ml Weißwein und Sahne

50 g Käse

1 h. Löffel Dijon-Senf

1 EL. Cognac Löffel

Salz und schwarzer Pfeffer

Petersilie

Wie Frikassee Hühnerbrust vorzubereiten:

1. Die Hähnchenbrust und Champignons in kleine Stücke schneiden, Zwiebel Hackfleisch mit klaren Tomaten schälen und schneiden Sie sie in Würfel.
2. Alle mischen, mit Salz und Pfeffer, falten, um eine kleine Auflaufform gießen den Wein und Brühe in.
3. Cook-Ofen für 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C Inzwischen die Sauce zubereiten. Gießen Sie die Sahne in einem Topf erhitzen, den geriebenen Käse, Schnaps und Senf, eine wenig Soße auf dem Huhn, alles umrühren und 5 Minuten köcheln lassen und bei schwacher Hitze.
4. Die fertige Hühnerfrikassee auf dem Teller liegt, Sauce gießt, gehackte Petersilie bestreuen und servieren.