Meatloaf Rezept

Meatloaf Rezept
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Meatloaf Rezept

Meatloaf kam von der europäischen auf russische Küche. Die Schale wird aus ganzem (manchmal gehackt) Stück Fleisch, in dem die Füllung gewickelt ist. Letzteres kann von Produkten sein.

Rezepte für viele Hackbraten, aber die grundlegende drei - aus einem einzigen Stück Fleisch, ein kleines Stück, zerkleinern. Dies kann heiß oder kalt Mahlzeit sein. Die Grundregel des Kochens leckere Brötchen - Fleisch und Produkte für die Füllung sollte von hoher Qualität sein. Saftig, Süßspeise erhalten Sie, wenn Sie Clipping bei jungen Tieren. Die Schwierigkeit liegt in der Fähigkeit, die Rolle in dieser Angelegenheit richtig zu falten, um eine gewisse Geschicklichkeit erfordert.

Einige Rollen sind schnell bei der Herstellung von anderen vorbereitet erforderlich 2-3 Tage, aber köstlich, im Mund schmelzen Vorspeise ist es wert. Wenn Sie ein Paar Schweine Peritoneum kaufen passieren, können Sie köstliche Mahlzeiten kochen aus ihm heraus.

Schweineroll

Meatloaf Rezept

Shut

Salo auf dem Bauch in den Schweinen dünn, mit Schichten von Fleisch und weichen Tuch - ist es für Rolle ideal.

Nehmen Sie eine Schnittbreite von 15-20 cm und einer Länge von 0, 6-0, 8 m, reiben beide Seiten mit Salz und Pfeffer. Auf dem Fett, legen Sie den gehackten Knoblauch, abschmecken, wickeln Sie das Sandpapier nach oben, mit einer Schnur binden und prosalivatsya für 1-2 Tage verlassen. dann legen Sie es auf einem Tablett und legte im Ofen bei 150 ° C backen für 3-4 Stunden regelmäßige Bewässerung Rolle erhitzt Fett. Die Haut sollte goldbraun sein. Vor dem Servieren in den Kühlschrank einweichen.

mit den Figuren Schweinefleisch nach dem Rezept in der Nähe Thomas Keller kochen. Siehe das Video!

Rollen von Hackfleisch

Zur Vorbereitung können Sie die Wurst- nehmen, wird es einen Geschmack von Raffinesse.

Wie wird die Vorbereitung:

  1. chop Fleisch (900 g) von Hand in kleine Stücke (1-2 cm), Pfeffer und Salz nach Geschmack, Jahreszeit Gewürze. Beat in egg mince 1, setzte eine von Mehl oder Stärke und gut kneten.
  2. aus Karotten Bereiten Füllung, Käse (100 g) von Knoblauch (1 Stck.) - Produkte und reiben, bis sie homogen mischen.
  3. Nehmen ein Stück Folie, die Größe der Pfanne überschreitet, auf der Mitte der Füllung gelegt, ebene Schicht mit einer Dicke von 1, 5-2 cm.
  4. mit Füllung bedecken. Nasse Hände sanft rollen so fest wie möglich machen.
  5. Wrap Folienrolle, um eine enge Wurst zu erhalten, es im Ofen senden, um die Temperatur von 180-200 ° C eingestellt, für 30-40 Minuten.
  6. Serve mit einer Garnitur von Gemüse oder kalt als Snack heiß.

Minirulety Pflaumen

Für den Urlaub Tabelle wird würdig Gericht minirulety Schweinefleisch mit Pflaumen.

Shutterstock

Es ist notwendig,:

700 g Schweinefleisch, 100 g getrocknete Pflaumen, 100 g Hartkäse, 2 Eier, 60 g Walnuss, Würzen nach Geschmack, Panieren, Öl.

Wie wird die Vorbereitung

  1. Eine dünne Schicht aus Schwein Repel, Salz.
  2. ​​Bereiten Sie die Füllung - gedämpft Pflaumen und Nüsse, hacken, hinzufügen zu dem geriebenen Käse.
  3. Das einteilige Stück Fleisch in Teile geschnitten Lamellen legen sie auf die Stopfschnecke und Zahnstocher aus Holz fixieren.
  4. Eier schütteln in einer Schüssel, tauchen sie in Brötchen, Rolle in Paniermehl und in heißem Öl braten bis getan.
  5. Vor dem Servieren entfernen, die Stifte, in dünne Rollen.
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