Reisessig für Sushi - wie Essig zu Hause für Sushi zu machen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Eine der Phasen der Zubereitung von Sushi füllt gekochten Reis-Essig besonders, dass es die richtige klebrige Textur und Geschmack gewünscht erworben hat. Natürlich können Sie fertigten kaufen, aber es ist so, Essig für das Land Dressing ist nicht wenig Geld. Deshalb schlage ich für Sushi allein einen Verband von Essig zu machen. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos dekoriert, um Sie zu helfen selbst kochen zu Hause.

Wir werden die unten aufgeführten Produkte im gleichen Verhältnis benötigen:

• 200 ml Reisessig Mutsukan;
• 160 g (8 EL ..) Zucker;
• 30 g (2 EL ..) Salz;
• 15 Gramm Kombu Meeresalgen;
• 0, 5 Stück. Zitrone.

Beachten Sie, dass, wenn Sie nicht in Rezept Reisessig Mutsukan Reihenfolge, anstatt es sicher Apfel oder gewöhnlichen Essig verwenden können. Anzahl der fertigen Essigs Salat Sushi-Reis genug für zwei Kilo gekochte Getreide.

Wie Grundstück zum Betanken von Essig zur Herstellung von

Vorbereitung der beginnend mit der Tatsache, dass in Dipper Reisessig und eine Mischung aus Zucker und Salz kombinieren. Senden Sie den Eimer auf dem Herd (mittlere Hitze) und rührt, ohne Zucker nicht zu stoppen verbrannt wird. Wenn letzteres der Fall ist, bekommen die Betankung einen bitteren Geschmack.

Sobald der Zucker und Salz gelöst, zu der erhaltenen Lösung Spritzer Zitronensaft und Zitrone setzen sich in die Pfanne mit Essigsäurelösung. Es gibt auch das Stück Algen auslassen und geben die ganze Masse zum Kochen bringen. Beim ersten Anzeichen des Zug aus dem Feuer zu kochen. Dye cool, entfernen Sie dann Algen und Zitrone.

Die fertige abgekühlt und vollständig Füllung Essig- Sushi wird in den Vorratsbehälter gegossen.

Um 1 kg gekochten Reis füllen sollte 150 Gramm fertigen Essig Betankungs nehmen.

Eine solche Dressing Essig für Sushi Ihnen die Möglichkeit geben, zu Hause deli japanischen Delikatesse zu kochen.