Rolls mit Meeresfrüchten zu Hause

Diese Zeit ist gekommen, wenn im Ausland abwegig Gerichte, die man nicht nur in teueren Restaurants probieren kann, wie es in der letzten Jahren in Mode worden ist, sondern auch eine einzigartige Gelegenheit, sie alle im normalen Hause zu kochen. Ein wenig Geschick und die Fähigkeit, und voila - rollt bereit ...

Japanische Küche besteht hauptsächlich aus Fisch und Reis Rezepte so einfach sind, aber es ist originell und daher nicht viel Risiko in dieser Angelegenheit zu übernehmen. Aber heute werden wir den Mythos zerstören und eines des Aushängeschild der japanischen Küche zubereiten, die die traditionellen Namen „Samurai“ sind

Rolls "Samurai" Rezept mit Schritt für Schritt Bilder

1. Bei einem Spezialwerkzeug für Sushi, die down „Makis“ aufzuzwingen Noriblatt mit der glatten Seite aufgerufen wird. Es lag Reis gekocht und verteilt gleichmäßig über die Oberfläche des Blattes des Essens, sondern frei sein sollte eine Kante zu verlassen.

2. Über den Reis gleichmäßig verteilen und die schwarzen Kaviar überlagern.

3. vorsichtig Noriblatt auf der gegenüberliegenden Seite mit Reis umkippen und Kaviar nach unten.

4. Drehen, schmiert Nori eine kleine Menge Mayonnaise

5. Dann verteilen wir sivid Salat, gefüllt mit Bits von Tintenfisch, Garnelen, Tintenfisch und frischen grünen Zwiebeln

6. Wickelrolle und mit dem Bambus Matica - MAKIZ attach es bildet

9. Die erste Rolle ist in der Mitte abgeschnitten, und dann in einer Reihe setzen und die Seiten zu halten, teilen sie in 6 Teile

10. Verwendung Wieder MAKIZ geben ihnen die endgültige Form

Und .. rollt bereit!

Abb Was zu wählen und wie Reis kochen für die Rollen

Dies ist die wichtigste Phase, und sie sollten nicht vernachlässigt werden. Der anfängliche Geschmack von Rollen, hängt weitgehend von der richtigen Wahl des Reis und der Weiterverarbeitung. Viele wissen nicht, dass für die Herstellung der Rollen eignet sich nur wenige Arten von Reis, die in vielen Fachgeschäften und auf dem Markt zu finden sind. Die erforderliche Zahl ist mehr als die Form und weiß-transparent Textur. Wenn Sie irgendwelche Schwierigkeiten auswählen, können Sie den Verkäufer bitten, zu helfen, den Reis für Sushi zu holen.

Nun, wenn Sie sich bereits um im Voraus getroffen haben und gekauft die erforderlichen Reis-Sorten für die Herstellung von Brötchen, dann können Sie sicher kochen beginnen.

Dazu ist es in erster Linie Fig Spülung mehrmals in kaltem Wasser erforderlich, und jedes Mal sollte das Wasser ohne Trübung sein, etwa 5-6 mal ausreichen

Dann folgt der gewaschene gekochte Reis: in einer Pfanne zu verschieben oder in einem modernen Mähdrescher - multivarku, Wasser hinzufügen, so dass der Reis vollständig in Wasser eingetaucht wird. Ist dies die Pfanne ist, auf dem Herd und zum Kochen über die hohe Hitze bringen. Das Weiteren reduziert die Hitze und weiterhin Reis bereits bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 10 bis 15 Minuten auf der Dichte und Qualität abhängig.

Während der Reis gekocht wird, benötigen Sie eine spezielle Füllung vorbereiten: Kombinieren 1-1, 5 Esslöffel in einem kleinen Topf. EL Reisessig, kann ein gewöhnlicher Tisch, 1 EL sein. EL Zucker und 1/5 Teelöffel Salz. Es löst sich der Zucker und Hitze, bis die Mischung auf dem Feuer. Die Sauce ist bereit, mit unter Berücksichtigung der 100 Gramm Reis - 15-20 zur Verfügung.

Wenn Sie bereit sind, die Essig-Sauce Teile in gekochtem Reis gießen und die ganze Zeit vorsichtig und langsam rühren zu Dressing gründlich durchnässt und gleichmäßig über Reis legen

für etwa 10 Minuten geben brauen, und dann können auch sicher sie Rollen jeder Komplexität zu stopfen.

Nori - wird extrudiert, dünne Bleche eßbaren Algen. Während des Herstellungsprozesses, pulverisiertes Seegras und dann durch ein spezielles Verfahren getrocknet, was die Herstellung von Papier ähnelt. An der Ausfahrt haben wir grün, essbare Blätter zu Rollen.